烹饪上汤芦笋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、磨刀器。
汤类菜谱上汤芦笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐上汤芦笋、上汤芦笋竹荪、上汤芦笋，美貌版的上汤芦笋凤尾虾。
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以下是31位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱上汤芦笋做法
材料
芦笋400克 咸鸭蛋1个 皮蛋1个 青辣椒1个 红辣椒1个 大蒜1瓣 高汤1大匙 料酒1小匙 精盐0.5小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.将芦笋切寸段，咸鸭蛋、皮蛋切块，青红椒切圈；
2.将芦笋放入沸水中汆烫后待用，把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内，加入所有调料，烧开，淋在芦笋上即可。
注意
口味清淡，汤鲜笋脆。芦笋汆水的时间不要过长，以免影响芦笋的脆感。
上汤芦笋做法已被11人烹饪过！
第二种：汤类菜谱上汤芦笋竹荪做法
材料
芦笋，竹荪，排骨，黄豆芽
做法
2、芦笋切小段，放沸水里烫熟捞起。
3、竹荪用水泡半小时，洗去沙子。放高汤中煮5分钟捞起。
4、将竹荪和芦笋摆成好看的形状，最后浇上高汤。
上汤芦笋竹荪做法已被81人烹饪过！
第三种：汤类菜谱上汤芦笋做法
材料
芦笋，胡萝卜，皮蛋，方腿，鲜辣粉，盐，鸡精
做法
1.芦笋去根，刮去皮，洗净后切段。
2.皮蛋、方腿、胡萝卜切丁。
3.锅热油煸炒芦笋，倒入一碗水，加盐、鸡精、鲜辣粉烧开，放入皮蛋、方腿、胡萝卜丁，加盖子煮一分钟即可。
上汤芦笋做法已被50人烹饪过！
第四种：汤类菜谱上汤芦笋做法
材料
芦笋400克 咸鸭蛋1个 皮蛋1个 青辣椒1个 红辣椒1个 大蒜1瓣 高汤1大匙 料酒1小匙 精盐0.5小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.将芦笋切寸段，咸鸭蛋、皮蛋切块，青红椒切圈；
2.将芦笋放入沸水中汆烫后待用，把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内，加入所有调料，烧开，淋在芦笋上即可。
注意
口味清淡，汤鲜笋脆。芦笋汆水的时间不要过长，以免影响芦笋的脆感。
上汤芦笋做法已被30人烹饪过！
第五种：汤类菜谱美貌版的上汤芦笋凤尾虾做法
材料
原料：无头青壳虾、芦笋尖
做法
1. 虾洗净去壳，双飞刀法，剔除虾肠，留虾尾。虾肉顶端处划开一道，以便之后可以塞入虾尾。
2. 用盐、料酒和少许淀粉腌制虾仁，轻轻揉捏，放冰箱冷藏（如此虾仁口感才脆爽）。
3. 芦笋取大约6公分长的尖端部分，洗净、快速焯油盐水、过冷水备用。
4. 葱切段、姜切片备用。用很少量的淀粉与上汤兑成稀薄的水淀粉备用。
4. 取出冷藏虾仁，虾尾穿过顶端划开的缝隙处，拉出形成凤尾虾环，环中塞入芦笋。
5. 炒锅烧热放油，煸香葱段和姜片后取出。
美貌版的上汤芦笋凤尾虾做法已被99人烹饪过！
小编整理583位网友投稿材料与上汤芦笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：上汤小白菜
第二种：宅人上汤面
第三种：上汤白菜苗
第四种：上汤菠菜
第五种：宇式上汤煨娃娃菜
第六种：上汤白菜
第七种：上汤豆苗
第八种：上汤杭白菜
第九种：上汤火腿竹笋
第十种：上汤虾面
小编结合31位厨师推荐再从672网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
银耳莲子汤、参须大枣煲鲈鱼汤、榨菜蛋花汤、火腿娃娃菜汤、木瓜牛奶鱼头汤
鲫鱼豆腐皮汤、潺菜鱼滑滚咸蛋汤、白瓜咸蛋粉丝汤、生蚝清汤
芋头老鸭汤、橄榄瘦肉炖螺头汤、南瓜泥鳅汤。
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