烹饪墨鱼肚片汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、传菜梯、斩切刀、筷子、夹盘器。
汤类菜谱墨鱼肚片汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐墨鱼肚片汤、墨鱼肚片汤、心里美肚片汤，酸菜肚片汤。
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以下是25位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱墨鱼肚片汤做法
材料
猪肚600克 墨鱼干100克 胡萝卜50克 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.猪肚洗净，放入沸水中汆烫，捞起冲凉后切片；墨鱼干用温水泡软，去掉墨鱼的骨头，洗净后切丝；胡萝卜去皮、洗净，再切片；
2.砂锅中倒适量水煮开，放入猪肚片、墨鱼丝和胡萝卜片，炖3 个小时，加入精盐、味精调匀即可。
注意
鲜咸适口，香味诱人。炖此汤时可加少许白酒和生姜，能有效去除腥味。
墨鱼肚片汤做法已被85人烹饪过！
第二种：汤类菜谱墨鱼肚片汤做法
材料
猪肚600克 墨鱼干100克 胡萝卜50克 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.猪肚洗净，放入沸水中汆烫，捞起冲凉后切片；墨鱼干用温水泡软，去掉墨鱼的骨头，洗净后切丝；胡萝卜去皮、洗净，再切片；
2.砂锅中倒适量水煮开，放入猪肚片、墨鱼丝和胡萝卜片，炖3 个小时，加入精盐、味精调匀即可。
注意
鲜咸适口，香味诱人。炖此汤时可加少许白酒和生姜，能有效去除腥味。
墨鱼肚片汤做法已被84人烹饪过！
第三种：汤类菜谱心里美肚片汤做法
材料
猪肚1个，芸豆或是白萝卜一个1个，天麻，心里美萝卜，盐，料酒，胡椒面，味精，葱花，姜片
做法
1.将洗净后的猪肚焯水后，切斜刀片.
2.芸豆用热水泡发一会.
3.将切好的肚片放入容器里，同加水、芸豆和天麻、姜片、料酒少许(去味).
4.大火烧开后转文火褒制2到3个小时，中途放入调料调出味道。
5.最后下萝卜.或另起锅单独的盛出汤下萝卜煮(这样做汤在夏天不容易馊)
小诀窍
净猪肚的方法;猪肚粘液很多。如光用水洗是不够干净的。洗肚前，在顶部直切一小口，将肚身反转，用盐擦匀肚身，里面的杂物拉掉,再用冷水清洗粘液，后用沸水泡至肚苔发白，脚用小刀刮去粘液及白苔，再用清水洗净。{猪肚的功效}： 用于脾胃虚寒，症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
心里美肚片汤做法已被44人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酸菜肚片汤做法
材料
猪肚半个，酸菜85公克，葱段2支，姜片8片，高汤1500㏄，盐适量，鸡粉1小匙，白醋适量
做法
1.猪肚用盐和白醋洗净，放入滚水中汆烫去腥；酸菜洗净切片备用。
2.取一锅水﹝需淹过猪肚﹞煮开，放入葱段和姜片4片和作法1中的猪肚，煮约30分钟后捞起切片。
3.取一锅将高汤煮开，放入酸菜、姜片4片煮约2~3分钟至煮出酸菜味，再放入作法2的肚片并放入盐、鸡粉，煮至汤再度煮滚即可。
酸菜肚片汤做法已被93人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酸菜肚片汤做法
材料
猪肚 1副，酸菜心200公克，姜30公克，高汤 6杯，盐 1大匙
做法
1.猪肚洗净并用沸水汆烫过，取出切小片备用。
酸菜肚片汤做法已被73人烹饪过！
小编整理686位网友投稿材料与墨鱼肚片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肚片汤
第二种：肚片汤
第三种：荷兰豆炒肚片
第四种：虫草肚片仙鸡汤
第五种：冬虫夏草肚片鸡汤
第六种：麻辣肚片
第七种：原蒸肚片
第八种：辣椒炒肚片
第九种：麻辣肚片
第十种：爆炒肚片
小编结合25位厨师推荐再从545网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜肚片汤、桂圆炖猪心、上汤芦笋、银耳莲子汤、参须大枣煲鲈鱼汤
榨菜蛋花汤、木瓜牛奶鱼头汤、鲫鱼豆腐皮汤、南瓜泥鳅汤
潺菜鱼滑滚咸蛋汤、白瓜咸蛋粉丝汤、火腿娃娃菜汤。
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