烹饪发菜汤泡肚所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、筷子、铲勺。
汤类菜谱发菜汤泡肚做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐发菜汤泡肚、发菜汤泡肚、口蘑汤泡肚，车前发菜汤。
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以下是44位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱发菜汤泡肚做法
材料
猪肚尖350克、发菜15克，白酱油20克，绍酒15克、味精3克、鸡汤500克、芝麻油10克。
做法
1、猪肚尖剔净油膜，用清水泡30分钟取出。切成片，下入沸水锅中汆热捞出，沥净水。
2、肚尖用绍酒10克拌匀略腌。发莱用清水泡5分钟，挤干水分，下入沸水锅内汆一下捞出，用绍酒5克、味精1.5克腌溃入味。
3、将入味的肚片放在汤碗的一侧，入味的发菜放在汤碗的另一侧。
4、将鸡汤烧开，加白酱油、味精调匀，冲入肚尖、发菜碗内，淋上芝麻油即成。
小诀窍
特点
色彩分明，清脆爽口，味道鲜美。
操作提示
肚片汆熟即可，时间不能过长，否则不够脆嫩。
发菜汤泡肚做法已被14人烹饪过！
第二种：汤类菜谱发菜汤泡肚做法
材料
猪肚尖350克、发菜15克，白酱油20克，绍酒15克、味精3克、鸡汤500克、芝麻油10克。
做法
1、猪肚尖剔净油膜，用清水泡30分钟取出。切成片，下入沸水锅中汆热捞出，沥净水。
2、肚尖用绍酒10克拌匀略腌。发莱用清水泡5分钟，挤干水分，下入沸水锅内汆一下捞出，用绍酒5克、味精1.5克腌溃入味。
3、将入味的肚片放在汤碗的一侧，入味的发菜放在汤碗的另一侧。
4、将鸡汤烧开，加白酱油、味精调匀，冲入肚尖、发菜碗内，淋上芝麻油即成。
小诀窍
特点
色彩分明，清脆爽口，味道鲜美。
操作提示
肚片汆熟即可，时间不能过长，否则不够脆嫩。
发菜汤泡肚做法已被83人烹饪过！
第三种：汤类菜谱口蘑汤泡肚做法
材料
生猪肚尖300克，口蘑50克，豌豆苗15克，鸡汤500克，杂骨汤400克，料酒20克，精盐4克，胡椒粉0.5克，鸡油15克。
做法
1、将口蘑切片。猪肚治净，剞上花刀，改切成块，用料酒、精盐1克抓匀。
2、炒锅内加鸡汤烧开，下入口蘑、豆苗、精盐、胡椒粉烧开，盛入汤碗内。
3、锅内加杂骨汤，烧开，下入肚块，氽熟。
4、将肚块捞入汤碗内，淋上鸡油即成。
小诀窍
特点
汤清味鲜，质地脆嫩，是湖南传统名菜。
操作提示
汆肚块要用旺火，汆熟即成，不可过火。
口蘑汤泡肚做法已被53人烹饪过！
第四种：汤类菜谱荚蓉发菜汤做法
材料
发菜25g，鸡蛋2个，熟苦笋50g，鲜蘑菇50g，豌豆苗25g，白萝卜干1片，精盐3g，味精1g，料酒10g，香油10g，干淀粉2g，汤1000ml。
做法
(1)、发菜放水中泡软，摘去杂物，搓洗后用清水淘净，挤干水分放入盘内；豌豆苗取用嫩尖洗净。
(2)、将萝卜干切成末，放盘内；苦笋切片，放汤碗内；取回盘，内涂香油少许，将发菜撒散、折断，做成小圆饼20个，放入圆盘内。
(3)、将鸡蛋清用筷子搅打成糊，放精盐、味精各0.5g，干淀粉少许和匀，分放在发菜饼中间，再逐个点上萝卜干末，连盘入笼，上旺火蒸约5min取出待用。
(4)、汤锅置火上，加入汤、苦笋、蘑菇烧开，用漏勺捞起放入汤碗中，再将豆苗放入碗内的苦笋之上；汤锅中放精盐、味精、料酒烧开，打去浮沫，起锅盛入汤琬内，再把发菜饼放入，使其浮在汤面上，浇上香油即可。
荚蓉发菜汤做法已被22人烹饪过！
第五种：汤类菜谱车前发菜汤做法
材料
车前子10克，发菜10克，冰糖适量。
做法
车前子用纱布包扎后，与发菜同放锅内，加水适量，煎煮30分钟，出锅前捞出纱布包，加入冰糖。
食发菜，饮汤。
车前发菜汤做法已被82人烹饪过！
小编整理855位网友投稿材料与发菜汤泡肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：非正宗羊骨汤泡馍
第二种：羊肉汤泡馍
第三种：肉松发菜扒豆腐
第四种：酿金钱发菜
第五种：发菜莴笋汤
第六种：发菜状元球
第七种：发菜鱼丸汤
第八种：发菜豆腐
第九种：团年饭发菜蚝豉炖猪手
第十种：发菜芦笋
小编结合44位厨师推荐再从604网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清汤茉莉干网鲍、清汤豆腐饺子、百合马蹄汤、贵族海鲜浓汤、豌豆苗瑶柱鲜虾汤
长寿汤、鸡汤鱼卷、浓汤翅皇鳜鱼卷、酸汤凉虾肥鱼
清汤萝卜宴、蟹黄清汤笔架鱼肚、奶汤海参。
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