烹饪高汤白菜所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、倒油瓶。
汤类菜谱高汤白菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐高汤白菜、高汤白菜、高汤白菜粉条，上汤白菜。
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以下是76位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱高汤白菜做法
材料
大白菜，鸡汤，火腿片20克，皮蛋半个，姜3片、青、红椒丝适量调料八角1瓣，盐、味精适量
做法
1、取大白菜的叶子，切成大块，先放在开水里烫一下。
2、锅中油烧至七成热，加入一瓣八角炸一下，有香味出来即可。
3、倒入鸡汤，汤不要太多，没过白菜即可，放入姜片煮，直到大开，放入切好的白菜叶、火腿、皮蛋，加入适量的盐和味精，煮至菜叶软塌，起锅，将姜片拣出，倒入汤盆加青、红椒丝调色即可。
贴士
在冰箱里好像“没什么吃的”的时候，用废弃的鸡骨架、超市的火腿肠、现成的皮蛋、再撕两片白菜就能“变出”非常“专业”的美味汤来，所以“手巧”的前提是要有巧思、巧心。
熬煮清汤要“旺火煮沸、小火熬煮”才能汤清味浓哟！
高汤白菜做法已被46人烹饪过！
第二种：汤类菜谱高汤白菜做法
材料
大白菜，鸡汤，火腿片20克，皮蛋半个，姜3片、青、红椒丝适量调料八角1瓣，盐、味精适量
做法
1、取大白菜的叶子，切成大块，先放在开水里烫一下。
2、锅中油烧至七成热，加入一瓣八角炸一下，有香味出来即可。
3、倒入鸡汤，汤不要太多，没过白菜即可，放入姜片煮，直到大开，放入切好的白菜叶、火腿、皮蛋，加入适量的盐和味精，煮至菜叶软塌，起锅，将姜片拣出，倒入汤盆加青、红椒丝调色即可。
贴士
在冰箱里好像“没什么吃的”的时候，用废弃的鸡骨架、超市的火腿肠、现成的皮蛋、再撕两片白菜就能“变出”非常“专业”的美味汤来，所以“手巧”的前提是要有巧思、巧心。
熬煮清汤要“旺火煮沸、小火熬煮”才能汤清味浓哟！
高汤白菜做法已被95人烹饪过！
第三种：汤类菜谱高汤白菜粉条做法
材料
白菜，粉条，高汤，酱油，花椒面，盐
做法
1、爆锅后，炒白菜，一直炒到变黄，变软。
2、加一点酱油、花椒面，再炒。
3、下入高汤，炖5分钟，加粉条炖至粉条熟透，加盐调味，出锅。
高汤白菜粉条做法已被75人烹饪过！
第四种：汤类菜谱上汤白菜苗做法
材料
小白菜苗1斤，咸蛋1个，瘦肉100克，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，皮蛋1个
做法
1.起油锅，将姜蒜爆香，下猪肉煸炒。
2.加水烧开，变成肉汤。
3.水开后加入白菜苗。
4.等水沸腾后加入咸蛋和皮蛋。
5.用适量的盐和鸡精调好味道就行了。
上汤白菜苗做法已被55人烹饪过！
第五种：汤类菜谱上汤白菜做法
材料
白菜1斤，皮蛋1个，蒜末适量，鸡粉适量，盐适量，贝素适量
做法
1.白菜洗净，皮蛋洗净切小块。
2.锅里放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入白菜。
上汤白菜做法已被24人烹饪过！
小编整理247位网友投稿材料与高汤白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：上汤白菜
第二种：家常版上汤白菜
第三种：清汤白菜卷
第四种：上汤白灵菇
第五种：上汤白玉饺
第六种：蝴蝶草根汤白芍鸡
第七种：上汤白萝卜
第八种：上汤白花菜
第九种：上汤白花菜
第十种：奶汤白水鲫鱼
小编结合76位厨师推荐再从107网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
灌汤牛肉丸、上汤花雕红蟹、鲍鱼珧柱煲老鸡、红烧鸡丝翅、上汤焗酿禾花雀
清汤刀鱼面、灌汤鱼圆、老汤白菜、珍珠翡翠汤
金陵鸭血粉丝汤、奶汤鲫鱼、青瓜鸭嘴鱼汤。
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相关菜谱名称推荐：高汤白菜,高汤白菜,高汤白菜粉条,上汤白菜
