烹饪酸辣芥菜汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、夹盘器。
汤类菜谱酸辣芥菜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣芥菜汤、酸辣芥菜汤、香辣芥菜炒熏肉，烧鸭滚芥菜汤。
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以下是67位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱酸辣芥菜汤做法
材料
材料一：烧鸭鸡猪肉都可-（500克），芥菜-（1公斤），辣椒干-（适量/视个人而定），蒜粒-（两大粒去衣），酸果干-（适量/视个人而定），材料二：盐-（1茶匙），耗油-（2汤匙），糖-（适量/视个人而定），清水-（3公升）
做法
1- 把芥菜（必须切大块），辣椒干，酸果干洗净
2- 把3公升的清水倒进锅里，把材料一倒进用大火滚上1小时
3- 然后加入材料二转温火慢煮1小时30分钟既可。
小诀窍
这道菜，一般来说都可以在大日子里吃剩的烧肉用来做材料。既不浪费而且美味，吃起来酸酸辣辣~ 喜欢酸辣汤的朋友们不防试试看。
切记！芥菜一定要切大块，煮起就不烂了。
酸辣芥菜汤做法已被37人烹饪过！
第二种：汤类菜谱酸辣芥菜汤做法
材料
材料一：烧鸭鸡猪肉都可-（500克），芥菜-（1公斤），辣椒干-（适量/视个人而定），蒜粒-（两大粒去衣），酸果干-（适量/视个人而定），材料二：盐-（1茶匙），耗油-（2汤匙），糖-（适量/视个人而定），清水-（3公升）
做法
1- 把芥菜（必须切大块），辣椒干，酸果干洗净
2- 把3公升的清水倒进锅里，把材料一倒进用大火滚上1小时
3- 然后加入材料二转温火慢煮1小时30分钟既可。
小诀窍
这道菜，一般来说都可以在大日子里吃剩的烧肉用来做材料。既不浪费而且美味，吃起来酸酸辣辣~ 喜欢酸辣汤的朋友们不防试试看。
切记！芥菜一定要切大块，煮起就不烂了。
酸辣芥菜汤做法已被16人烹饪过！
第三种：汤类菜谱香辣芥菜炒熏肉做法
材料
烟肉6片，芥菜1把，洗净去老根，红酒醋5汤匙，现磨黑胡椒和盐适量，辣椒粉适量
做法
1.将熏肉放到一个既大又深的烧锅里。用中高火炒到变黄为止。
2.将一大锅水煮沸，加入芥菜、熏肉（带油）、醋、盐、黑胡椒和辣椒粉。
3.一直煮到芥菜变软为止，大约30分钟。
香辣芥菜炒熏肉做法已被76人烹饪过！
第四种：汤类菜谱甜辣芥菜丝做法
材料
芥菜 白糖 香醋 盐
做法
做法：1.将芥菜外面的脏皮削掉洗净
2.切成细丝，用打丝器更方便
3.放入盐拌匀盐10分钟
4.放入香醋和白糖拌匀
5.放入密闭容器里，我用的是罐头瓶子
6.24小时后打开就可以吃了，可以在室温中放置一周，最好出芥辣味后就放入冰箱保存
7.味道很冲，有点像芥末，但是比芥末多了甜酸味
甜辣芥菜丝做法已被35人烹饪过！
第五种：汤类菜谱烧鸭滚芥菜汤做法
材料
芥菜1斤，烧鸭0.25只，姜1片，盐适量
做法
1.芥菜洗净后切段。
烧鸭滚芥菜汤做法已被95人烹饪过！
小编整理619位网友投稿材料与酸辣芥菜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芥菜汤
第二种：咸蛋芥菜汤
第三种：芥菜冬瓜紫菜汤
第四种：双咸（咸蛋与咸肉）滚芥菜汤
第五种：三菇双咸芥菜汤
第六种：咸蛋芥菜汤
第七种：虾蛄芥菜汤
第八种：南洋风味之印尼酸辣蔬菜汤
第九种：芥菜豆腐羹
第十种：芥菜番薯汤
小编结合67位厨师推荐再从817网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
改良罗宋汤、排骨疏菜汤、龙骨火腿番茄汤、甘草小麦大枣汤、上汤小笋
西红柿鸡蛋汤、西洋参芡实排骨汤、浓汤大黄螺、翡翠富贵虾（用电磁炉做快速美味靓汤）
去湿美白汤、猪尾骨山药汤、鲜菇汤。
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相关菜谱名称推荐：酸辣芥菜汤,酸辣芥菜汤,香辣芥菜炒熏肉,烧鸭滚芥菜汤
