烹饪蘑菇汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、去根机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、削皮器。
汤类菜谱蘑菇汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蘑菇汤、白芦笋豌豆蘑菇汤、萝卜小排蘑菇汤，鸡茸蘑菇汤。
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以下是55位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱蘑菇汤做法
材料
蔬菜清汤1.2升，乡村风味面包140克，小洋葱1/2颗（或冬葱1个），平顶大蘑菇650克，荷兰芹3枝，橄榄油2汤匙，大蒜1/2小瓣，豆蔻香料末或现磨肉豆蔻末少许，盐少许，黑胡椒适量
做法
1.汤煮沸。面包用少许冷水浸泡。
2.洋葱或冬葱去皮切碎。蘑菇洗净后切成粗片。荷兰芹洗净切碎。
3.橄榄油放入大煎锅加热，用中火把洋葱或冬葱煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎，放入锅中。加入蘑菇烧至汁液流出，然后放入荷兰芹。
4.面包挤干，加入蘑菇中搅拌。加汤汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末，煮沸。锅半盖，煮15—20分钟。
5.将汤汁调成柔滑的羹状，但要保留蘑菇片。重新加热，用盐、胡椒调味，立即上桌。
蘑菇汤做法已被24人烹饪过！
第二种：汤类菜谱白芦笋豌豆蘑菇汤做法
材料
白芦笋6根，豌豆适量，白蘑菇4个，水适量，盐适量
做法
1.芦笋用开水煮三分钟， 放到搅拌机里打成茸
2.把芦笋茸放回煮锅里， 煮开， 放切了片的蘑菇
3.小火炖10分钟， 开大火， 加入豌豆， 煮开， 关火加点盐就行了。
小诀窍
1.冻豌豆不能煮太久,否则就变成淡黄色了。煮久了味道不受大影响, 只是不那么好看了。 2.夏天天气热, 想要尽量少开火的话就一次多做一点,剩下的放入冰箱。这道汤凉着喝也可以。
白芦笋豌豆蘑菇汤做法已被84人烹饪过！
第三种：汤类菜谱萝卜小排蘑菇汤做法
材料
肉排，白萝卜，蘑菇，盐，味精，料酒，姜葱
做法
1.肉排切块，洗净后入沸水煮去血水。
2.汤锅另备水，下汆水后的小排，加料酒及姜片炖煮。
3.洗净蘑菇和萝卜，小排汤炖约1小时后萝卜切块，先放入汤内。
4.熟后再放入蘑菇，加盐和鸡精调味，小火闷至萝卜熟透，撒葱花。
萝卜小排蘑菇汤做法已被53人烹饪过！
第四种：汤类菜谱西式牛肉蘑菇汤做法
材料
牛肉适量，西芹1根，白蘑菇5个，洋葱0.2个，大土豆1个，橄榄油大匙，盐适量，月桂叶1片，黑胡椒8个，红酒1大匙，水适量
做法
1.切好的牛肉焯一下，锅里放橄榄油，放洋葱炒香，再放西芹、月桂叶和黑胡椒，火开大后放入牛肉翻炒几下。
2.倒入红酒迅速蒸发。加水或是高汤，锅开了以后放蘑菇和土豆。等到锅再次开了以后加盐，改小火直到炖烂，1个半小时到1小时45分钟。
3.炖好了肉先不关火，尽量把土豆、芹菜和蘑菇捞出来放入搅碎机里打得细细的再倒回锅里开下锅就可以了。
小诀窍
1.炖肉的时候加热水比较好，肉不会在热锅里被凉水击而导致肉不易炖烂。肉并不需要搅烂，炖的工夫到了，用大勺子把肉捻碎就行了。 2.牛肉越嫩的越好，用小牛肉更好，或是用牛棒骨，英文里叫soup shank。但是肉老了也无所谓，块儿切得小一点，多炖会儿就可以了。 3.水（或是高汤）至少要加到没过所有的食材，炖的其间可以检查水量，适当调整。 4.如果不是病号饭，我建议只搅碎一半的土豆、芹菜和蘑菇，留下一些保持原太，无论是视觉还是口感都会更好。
西式牛肉蘑菇汤做法已被33人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鸡茸蘑菇汤做法
材料
鸡胸肉（剁成茸），盐少许，雀巢淡奶2大勺，蘑菇若干朵，面粉2大勺，黄油50克，牛奶1杯，水1杯
做法
1.将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用
2.锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香
3.锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀
4.撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可
鸡茸蘑菇汤做法已被92人烹饪过！
小编整理666位网友投稿材料与蘑菇汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：培根奶油蘑菇汤
第二种：黄豆芽蘑菇汤
第三种：木耳芦笋蘑菇汤
第四种：珍珠笋番茄蘑菇汤
第五种：奶油鸡茸蘑菇汤
第六种：微波蘑菇汤
第七种：蘑菇汤
第八种：奶油蘑菇汤
第九种：牛肉蘑菇汤
第十种：南瓜蘑菇汤
小编结合55位厨师推荐再从755网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油蘑菇汤、泰国椰奶汤、牛肉蘑菇汤、无奶油的蘑菇浓汤、薏仁蘑菇清汤
香蒜菌锅汤、香芹洋葱蛋花汤、美味豌豆浓汤、丰富黑豆浓汤
简易扁豆汤、青黄羹、简易玉米汤。
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