烹饪白菜豆酱汤所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、护手器。
汤类菜谱白菜豆酱汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白菜豆酱汤、白菜豆酱汤、干白菜豆腐酱汤，辣白菜大酱汤。
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以下是65位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱白菜豆酱汤做法
材料
大白菜400克，黄豆芽220克，干凤尾鱼8－10条（做汤用的大鱼），黄豆酱3汤匙，蒜茸1汤匙，净化水2升，韩国红辣椒粉1茶匙，盐1茶匙，韩式牛肉汤粉1/2茶匙，小葱4棵，切成5厘米的段
做法
1.把干凤尾鱼洗净，放入装有2升冷水的汤锅里，泡20分钟。锅置中火上，煮开后再煮20分钟，然后捞出凤尾鱼，保留汤汁。用冷水把豆芽洗3次，弃掉棕色或坏的豆芽。白菜洗净，切成4厘米的块，在开水里煮5分钟，捞出，用冷水冲一下，挤干水。
2.把黄豆酱放入凤尾鱼清汤里搅拌，直至黄豆酱均匀融入汤里。加入豆芽，熟白菜，大蒜，辣椒粉和盐，中火煮15分钟。
3.加入葱和牛肉汤粉，把火调小，再煮15分钟即好。
白菜豆酱汤做法已被34人烹饪过！
第二种：汤类菜谱白菜豆酱汤做法
材料
大白菜400克，黄豆芽220克，干凤尾鱼8－10条（做汤用的大鱼），黄豆酱3汤匙，蒜茸1汤匙，净化水2升，韩国红辣椒粉1茶匙，盐1茶匙，韩式牛肉汤粉1/2茶匙，小葱4棵，切成5厘米的段
做法
1.把干凤尾鱼洗净，放入装有2升冷水的汤锅里，泡20分钟。锅置中火上，煮开后再煮20分钟，然后捞出凤尾鱼，保留汤汁。用冷水把豆芽洗3次，弃掉棕色或坏的豆芽。白菜洗净，切成4厘米的块，在开水里煮5分钟，捞出，用冷水冲一下，挤干水。
2.把黄豆酱放入凤尾鱼清汤里搅拌，直至黄豆酱均匀融入汤里。加入豆芽，熟白菜，大蒜，辣椒粉和盐，中火煮15分钟。
3.加入葱和牛肉汤粉，把火调小，再煮15分钟即好。
白菜豆酱汤做法已被14人烹饪过！
第三种：汤类菜谱干白菜豆腐酱汤做法
材料
干白菜80克，卤水豆腐1／2块，红椒30克，葱花少许。调料大豆酱2大匙，醋少许，味精1／2小匙，白糖少许，料酒1大匙。
做法
1、将干白菜洗净用温水泡软后，放入沸水中焯水，捞出冲凉挤干水分切段待用。
2、豆腐切小方块，红椒洗净去子切丁。
3、锅内放入植物油烧热，下入葱花，干白菜、红椒丁、料酒，醋、大豆酱翻炒2分钟，加入8杯牛骨高汤，豆腐及味精，煮滚入味，熄火即可。
材料替换
原料用土豆干替换豆腐，则称为双干酱汤。
口味变化
调味料中的大豆酱用朝鲜族辣酱替换，则称为干白菜豆腐辣酱汤。
干白菜豆腐酱汤做法已被74人烹饪过！
第四种：汤类菜谱韩式黄豆酱汤做法
材料
主料：鲈鱼1只，海带一些，豆腐1块，莴苣一些，大葱小半根
做法
1、鲈鱼剔出身上的鱼肉，留下鱼头和鱼脊背的骨头。
2、油锅烧开，放一点的油，下两片姜片煸一下，再下鱼头和鱼骨稍煎，然后直接放清水，大火煮开，改小火慢炖30分钟，熬出鱼汤成奶白色。
3、将鱼头和鱼骨盛出，浓浓的鱼汤用来做大酱汤。
4、海带切丝，莴苣切条状，豆腐切块，大葱叶切片，统统都放进鱼汤里，大火烧开。
5、加一勺黄豆酱，改小火慢炖，10-15分钟即可；其实味道已经很鲜美，可以不放味精或鸡精。
韩式黄豆酱汤做法已被43人烹饪过！
第五种：汤类菜谱辣白菜大酱汤做法
材料
辣白菜，白菜，胡萝卜，粉条，牛肉，黑豆芽，淘米水，食用油，盐，香油，韩国辣酱，韩国黄豆酱
做法
1.牛里脊肉放入冰箱冻一下，解冻后切片。
2.将牛肉片用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、食盐腌制起来，时间越久入味越好。备用。
3.白菜叶切大片，菜帮切丝备用。
4.胡萝卜切片备用。
5.粉条用温水泡软备用。
6.砂锅坐火上，烧热加入食用油。
7.下入白菜丝翻炒。
8.下入黑豆芽，同时加入少许食盐翻炒。
9.下入胡萝卜片进行翻炒，炒蔬菜为了让菜入味好一些，不炒也可以，直接下水煮就成。
10.加入淘米水，淘米水的制作是蒸米的时候，将第一遍的洗米水倒掉后，再加入水，将米用手搓洗，控出的水留作煮汤用。
11.下入辣白菜。
12.下入白菜叶。
13.两勺韩国辣椒酱，放入锅内搅拌均匀。
14.下入腌制好的牛肉片，下牛肉片的时候，一片片的下锅，免得粘连。
15.用勺子轻推锅底，免得牛肉粘锅底，然后将牛肉稍微煮一会。
16.放入泡好的粉条。
辣白菜大酱汤做法已被23人烹饪过！
小编整理376位网友投稿材料与白菜豆酱汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白菜豆腐锅
第二种：辣白菜豆腐汤
第三种：团圆饺子，白菜豆腐保平安
第四种：排骨白菜豆腐汤
第五种：白菜豆腐肉丸子汤
第六种：白菜豆腐煲
第七种：白菜豆腐乳
第八种：辣白菜豆腐汤——冬日里的暖意！晒晒“喜时”奖品迷你锅~~
第九种：白菜豆包
第十种：瘦肉末炖小白菜豆腐
小编结合65位厨师推荐再从915网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常鱼头豆腐汤、奶汤鲫鱼、生鱼红萝卜马铃薯汤、西红柿洋葱鱼片汤、雪菜黄鱼汤
鱼片皮蛋汤、玉米鱼肚羹、紫菜四宝汤、美味鸭血羹
海带炖全鸭、酸萝卜老鸭汤、鲜菇鱼丸汤。
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