烹饪芡实薏仁竹笋干大骨汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、新风系统、热水器、多用刀、剪刀、削皮器。
汤类菜谱芡实薏仁竹笋干大骨汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芡实薏仁竹笋干大骨汤、芡实薏仁竹笋干大骨汤、芡实薏仁粥，芡实薏米煮牛蛙。
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以下是90位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱芡实薏仁竹笋干大骨汤做法
材料
芡实15颗，竹笋干一根，薏米一小把，大棒骨一根，绿豆芽，大枣两颗，姜片两片
做法
竹笋干前一晚泡好，第二天换一次水继续泡至软，清洗后黄色水变得很浅即可；
芡实、薏仁提前一到两个小时泡好；
大棒骨中间断开，清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开，有效去除血水和浮沫后捞出备用；
砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内，大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时，放盐即可。
小诀窍
飞水时放入姜片和调料是为了去腥，并让姜及调料的淡香味留到肉骨头中；
冷水飞水的原因是为了保持肉的营养，如果直接将生肉骨头放进开水中飞水，营养流失严重而且肉质会柴老；
水一定要一次放足，中间不能再加水，否则口味就会不好；
慢炖的时候尽量不要老是揭盖，这主要是为了让香味能够一直在砂锅内回旋而过多不流失，这样做出来的汤、炖出来的菜才好吃。我在这个过程中就揭开一次，为了拍照，哈哈
汤煨出来后，建议放盐搅拌均匀后，再盖盖焖一会儿，这样香味能够充分地渗透，肉质也会嫩烂，而且再喝也不会烫嘴。
芡实薏仁竹笋干大骨汤做法已被69人烹饪过！
第二种：汤类菜谱芡实薏仁竹笋干大骨汤做法
材料
芡实15颗，竹笋干一根，薏米一小把，大棒骨一根，绿豆芽，大枣两颗，姜片两片
做法
竹笋干前一晚泡好，第二天换一次水继续泡至软，清洗后黄色水变得很浅即可；
芡实、薏仁提前一到两个小时泡好；
大棒骨中间断开，清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开，有效去除血水和浮沫后捞出备用；
砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内，大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时，放盐即可。
小诀窍
飞水时放入姜片和调料是为了去腥，并让姜及调料的淡香味留到肉骨头中；
冷水飞水的原因是为了保持肉的营养，如果直接将生肉骨头放进开水中飞水，营养流失严重而且肉质会柴老；
水一定要一次放足，中间不能再加水，否则口味就会不好；
慢炖的时候尽量不要老是揭盖，这主要是为了让香味能够一直在砂锅内回旋而过多不流失，这样做出来的汤、炖出来的菜才好吃。我在这个过程中就揭开一次，为了拍照，哈哈
汤煨出来后，建议放盐搅拌均匀后，再盖盖焖一会儿，这样香味能够充分地渗透，肉质也会嫩烂，而且再喝也不会烫嘴。
芡实薏仁竹笋干大骨汤做法已被39人烹饪过！
第三种：汤类菜谱芡实薏仁粥做法
材料
主料：薏米150克，芡实米160克，
做法
1.薏仁及芡实洗净，分别泡水1小时。
2.素肉泡软，洗净切片。
3.槟榔干洗净，切片备用。
4.将锅中注入约2000毫升冷水，放入泡好的芡实及薏仁煮开，开锅后再改用小火煮至熟烂。
5.再加入素肉片及柠檬心片继续煮约5分钟，最后加入盐调味煮匀即可。
芡实薏仁粥做法已被99人烹饪过！
第四种：汤类菜谱笋干大肉水饺做法
材料
猪肉馅500克，笋干300克，大葱，姜，盐，生抽，老抽，橄榄油，香油，饺子馅调料，料酒，面粉。
做法
1、猪肉馅放入少许水，朝着一个方向搅拌上筋，然后放生抽，料酒，橄榄油，饺子馅调料搅拌均匀腌制一会。
2、笋干提前一夜泡发好，再放锅里煮15分钟，让笋干充分变软，捞出淋干水分。
3、把笋干切碎。
4、把碎笋干放入猪肉馅里。
5、大葱和姜也切碎，也放入猪肉馅内。
6、放入盐、香油、老抽，把馅搅拌均匀即可。
7、面粉和成面团，醒10多分钟，搓成长条，切小剂子，擀皮，包馅，捏成饺子。
8、锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可。
小诀窍
笋干一定要充分泡发好，煮的步骤不能省哦，这样笋干口感更好。
笋干大肉水饺做法已被68人烹饪过！
第五种：汤类菜谱芡实薏米煮牛蛙做法
材料
牛蛙500克，芡实30克，薏米20克，姜片20克，碎珧柱，米酒少许，盐，糖，胡椒粉，生粉，鸡汤，花生油
做法
1、牛蛙宰好斩件，以盐、花生油、胡椒粉、米酒、生粉拌匀备用；
芡实薏米煮牛蛙做法已被48人烹饪过！
小编整理871位网友投稿材料与芡实薏仁竹笋干大骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄汁松仁竹节虾
第二种：杏仁竹笙煮青蔬
第三种：苡仁竹叶茶
第四种：栀子仁竹叶粥
第五种：杏仁竹炭小饼
第六种：茨实薏米粥
第七种：菱实薏苡粥
第八种：薏仁芡实酒
第九种：水鸭薏仁芡实汤
第十种：西洋菜黄豆大骨汤
小编结合90位厨师推荐再从280网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花生牛展汤、肥牛热汤面、芸豆莲藕猪蹄汤、苦瓜酸菜排骨汤、苗家酸汤鱼火锅
苦瓜酿肉汤、苦瓜黄豆排骨煲、苦瓜大蒜排骨汤、苹果煲猪腱
苹果萝卜煲猪展、苹果排骨汤、苗疆酸汤腊排骨。
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