烹饪什锦小鲜锅所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、饮料展示柜、绞肉机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、护手器。
汤类菜谱什锦小鲜锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐什锦小鲜锅、什锦小鲜锅、骨汤什锦小火锅，拌什锦小菜。
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以下是86位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱什锦小鲜锅做法
材料
三碗水750毫升，豆腐1盒，虾，鱿鱼，蘑菇，豆苗，魔芋，鱼味浓汤宝1块
做法
1、将所有原料洗净，鱿鱼切片，魔芋和豆腐切块。
2、锅中放入三碗水，煮沸后加入鱼味浓汤宝，搅拌至完全溶解。
3、依次放入魔芋、蘑菇、鱿鱼、豆腐、虾和豆苗，煮熟即可。
小诀窍
要想让小鲜锅的汤底口感更鲜美，就等水沸时放入一块鱼味的浓汤宝进去，然后轻轻搅拌一下，等浓汤宝融解在了水中，再继续原来的煲汤步骤。简单又快捷！
什锦小鲜锅做法已被56人烹饪过！
第二种：汤类菜谱什锦小鲜锅做法
材料
三碗水750毫升，豆腐1盒，虾，鱿鱼，蘑菇，豆苗，魔芋，鱼味浓汤宝1块
做法
1、将所有原料洗净，鱿鱼切片，魔芋和豆腐切块。
2、锅中放入三碗水，煮沸后加入鱼味浓汤宝，搅拌至完全溶解。
3、依次放入魔芋、蘑菇、鱿鱼、豆腐、虾和豆苗，煮熟即可。
小诀窍
要想让小鲜锅的汤底口感更鲜美，就等水沸时放入一块鱼味的浓汤宝进去，然后轻轻搅拌一下，等浓汤宝融解在了水中，再继续原来的煲汤步骤。简单又快捷！
什锦小鲜锅做法已被25人烹饪过！
第三种：汤类菜谱骨汤什锦小火锅做法
材料
原料：，猪骨头1个，枸杞，党参，莲子，当归，红枣，火锅配料：，西红柿，五花肉，木耳，香菇，时令蔬菜
做法
1.将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫；
2.汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味；
3.放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。
小诀窍
火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处； 土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩； 火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈。
骨汤什锦小火锅做法已被95人烹饪过！
第四种：汤类菜谱奶汤什锦小火锅做法
材料
主料：牛奶250ml，高汤250ml，大虾100g，蟹腿适量，香菇2朵，白菜100g，粉丝50g，西兰花50g，蘑菇精1茶匙（5g），辅料：火锅涮料适量
做法
时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
1.将鲜虾和白菜洗净，鸡胸肉切片，西兰花切块，鲜香菇切十字备用。
2.煮牛奶千万别使用铝锅，铝锅会与牛奶产生化学变化。将高汤及牛奶煮开当作锅底，煮开后，即可按照常规的方法涮食。
提示：由于牛奶本身含有丰富的钙质及矿物质，肉类在其中烫煮能充分吸收营养，所以牛奶火锅的营养价值比较高，女士们食用后还可达到嫩肤效果。另外，牛奶本身就有滋补、暖胃的功效，吃后会觉得面色也比以前红润了。
奶汤什锦小火锅做法已被64人烹饪过！
第五种：汤类菜谱拌什锦小菜做法
材料
主料：花生仁（生）100克，胡萝卜100克，芹菜100克，
做法
1.将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；
2.将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；
3.胡萝卜洗净，切成小丁；
4.将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；
5.将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。
小诀窍
拌什锦小菜做法已被34人烹饪过！
小编整理947位网友投稿材料与什锦小鲜锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜锅边
第二种：麻辣海鲜锅
第三种：泡菜海鲜锅
第四种：咖哩海鲜锅
第五种：烧酒海鲜锅
第六种：豪华干贝海鲜锅
第七种：豆浆海鲜锅
第八种：三鲜锅巴
第九种：椰汁咖哩海鲜锅
第十种：蕃茄海鲜锅
小编结合86位厨师推荐再从347网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
什锦菌菇鸡汤、人参灵芝煲竹丝鸡、仔鸡文蛤汤、仔鸡玉米汤、俄式浓汤
俄式酥皮奶油汤、元肉百合汤、元贞滋补汤锅、八宝养生汤
冬日老鸭羹、冬瓜虾米汤、俏江南绝技烹饪 御制白汤长江三鲜。
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