烹饪鱼头木耳汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、开水器、斩切刀、剪刀、护手器。
汤类菜谱鱼头木耳汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼头木耳汤、鱼头木耳汤、红烧鱼头木耳，枸杞脊骨淮山药木耳汤。
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以下是39位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鱼头木耳汤做法
材料
主料：草鱼头1个，水发木耳50克，油菜50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐，味精，白糖，胡椒粉，料酒，葱段，姜片，花生油各适量。
做法
1、将鱼头刮净鳞，去鳃片，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，抹上精盐。
2、冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳择洗干净。
3、炒锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火炖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，烧沸出锅装盘即可。
鱼头木耳汤做法已被99人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鱼头木耳汤做法
材料
主料：草鱼头1个，水发木耳50克，油菜50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐，味精，白糖，胡椒粉，料酒，葱段，姜片，花生油各适量。
做法
1、将鱼头刮净鳞，去鳃片，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，抹上精盐。
2、冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳择洗干净。
3、炒锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火炖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，烧沸出锅装盘即可。
鱼头木耳汤做法已被18人烹饪过！
第三种：汤类菜谱红烧鱼头木耳做法
材料
鱼头,黑木耳,生姜,大蒜,生抽,盐
做法
1.锅放底油,油热后放入生姜及蒜爆香,
2.然后鱼头放入油锅,稍煎盛出备用
3.加水,生抽,木耳，少量调味,然后盖锅炖煮十分钟起锅
红烧鱼头木耳做法已被38人烹饪过！
第四种：汤类菜谱西兰花培根木耳汤做法
材料
西兰花100克，培根4片，木耳100克
做法
1.把西兰花掰成小块清洗干净；培根切成块；木耳用温水泡发去掉老根！
2.，放入５００毫升的水，水开后放入姜，培根和木耳中火煮４分钟，然后放入西兰花煮２分钟，调入盐和鸡精就做好了！
西兰花培根木耳汤做法已被18人烹饪过！
第五种：汤类菜谱枸杞脊骨淮山药木耳汤做法
材料
大骨头2块，黑木耳20克，枸杞20克，红枣10个，淮山药1只，姜片适量，盐0.25小匙
做法
1.大骨头过水之后冷水放够，加入姜片和红枣，大火烧开15分钟，改文火熬汤1个小时。
枸杞脊骨淮山药木耳汤做法已被77人烹饪过！
小编整理101位网友投稿材料与鱼头木耳汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：润燥木耳汤
第二种：猪腰木耳汤
第三种：红枣当归木耳汤
第四种：腐竹木耳汤
第五种：白果芥菜木耳汤
第六种：黄瓜木耳汤
第七种：木耳汤
第八种：海参猪肠木耳汤
第九种：葛粉黑木耳汤
第十种：清蒸白木耳汤
小编结合39位厨师推荐再从630网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海带豆腐汤、淡菜海带冬瓜汤、雪耳花生仁汤、番茄薯仔骨汤、黄豆排骨汤
竹笋西瓜皮鲤鱼汤、花生猪尾汤、香芋桂花汤、莼菜白玉番茄汤
清炖甲鱼汤、猪骨汤、鲤鱼茯苓汤。
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