烹饪田螺汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、去皮机、排气扇、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、切菜器。
汤类菜谱田螺汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐田螺汤、田螺汤、金菇田螺汤，枸杞田螺汤。
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以下是19位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱田螺汤做法
材料
田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面 1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
做法
(1) 把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
(2) 在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
(3) 放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。
(4) 煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。
(5) 放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。
田螺汤做法已被89人烹饪过！
第二种：汤类菜谱田螺汤做法
材料
田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面 1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
做法
(1) 把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
(2) 在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
(3) 放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。
(4) 煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。
(5) 放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。
田螺汤做法已被69人烹饪过！
第三种：汤类菜谱金菇田螺汤做法
材料
金针菇50克 罐装田螺肉1听 豆腐300克 香葱2棵 胡椒粉1小匙 精盐1小匙
做法
1.金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；豆腐切成条状，香葱洗净切段；
2.锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮；
3.加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。
注意
汤汁鲜美，清淡适口。做此汤也可以用新鲜田螺肉。
金菇田螺汤做法已被38人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鸡黄田螺汤做法
材料
鸡骨草鲜品50克或干品20克，田基黄鲜品50克或干品20克，车前草15克，田螺250克。
做法
把田基黄、鸡骨草、车前草洗干净，切成寸段长备用，如为干品，最好用冷水浸泡半小时。田螺用清水养24～48小时，多次换水去泥，煮前剪去少许螺尾。锅烧热后，加少许植物油，放入田螺爆炒3～4分钟后放入清水适量，加入鸡骨草、田基黄、车前草。先用武火煮沸后，改用文火煮约1小时。加入少许食盐调味即可。田螺肉可当菜肴食用，亦可当餐前餐后小食，汤水可在平时当饮料喝，也可以在三餐中饮用。注意事项：1．本方四季皆可服用，尤其是春夏季节湿热气候尤为适宜。
2．儿童服用药材量酌减。
3．田螺有些腥味，可放入少许姜丝同煮，但是姜不宜过多，因为姜为辛辣之品，易助热性。
4．田螺一定要炒熟煮透，因为田螺生长于田边沟间，亦有可能生长于污染水源中。专家叮咛：1．本汤长于清热去湿，如果脾胃虚寒、大便溏泄者不宜用本汤。
2．本汤药材为一人的用量，汤水及田螺肉最好分次食用，不要一次吃完，以免影响脾胃消化功能，导致消化不良。
鸡黄田螺汤做法已被98人烹饪过！
第五种：汤类菜谱枸杞田螺汤做法
材料
枸杞子20克，田螺肉100克，小白菜200克，姜、葱各5克，植物油15克，精盐1克。
做法
将枸杞子洗净，去杂质；田螺肉用清水漂去泥，洗净，切片；小白菜洗净，切5厘米长的段；姜切片，葱切段。把炒锅置旺火上烧热，加入植物油，六成热时下入葱、姜爆香，加入田螺炒匀，注入清水500毫升，用旺火烧沸，加入枸杞子、精盐、小白菜，用文火煮6分钟即成。每日1次，每次吃田螺肉50克，随意吃小白菜喝汤。
枸杞田螺汤做法已被67人烹饪过！
小编整理991位网友投稿材料与田螺汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茵陈臭螺汤
第二种：花旗参响螺汤
第三种：山海螺汤(1)
第四种：蒜蓉豆豉酱炒田螺肉
第五种：剁椒田螺肉
第六种：香辣田螺
第七种：田螺酿
第八种：田螺酿肉
第九种：田螺塞肉
第十种：炒田螺
小编结合19位厨师推荐再从520网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛杂碎汤、萝卜片鱼汤、土豆汤元、安东蜜糯汤、海带芽冷汤
蕨菜汤、荠菜大酱汤、萝卜饭鳕鱼汤、法式洋葱汤
多味鱼汤、马赛海鲜汤、泡菜汤。
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