烹饪三丝紫菜汤所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、新风系统、净水器(净水处理设备)、水果刀、筷子、蒸笼。
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以下是72位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱三丝紫菜汤做法
材料
主料:干紫菜25克,竹笋20克,鲜香菇20克,豆腐干20克,
做法
1.紫菜、竹笋、香菇、豆腐干一起切成细丝;
2.锅放在火上,倒入花生油烧热,倒入清汤500毫升,加入紫菜、竹笋丝、香菇丝、豆腐干丝,烧开后,加入酱油、精盐、味精,淋入香油,盛入汤碗即可。
三丝紫菜汤做法已被52人烹饪过!
第二种:汤类菜谱三丝紫菜汤做法
材料
主料:干紫菜25克,竹笋20克,鲜香菇20克,豆腐干20克,
做法
1.紫菜、竹笋、香菇、豆腐干一起切成细丝;
2.锅放在火上,倒入花生油烧热,倒入清汤500毫升,加入紫菜、竹笋丝、香菇丝、豆腐干丝,烧开后,加入酱油、精盐、味精,淋入香油,盛入汤碗即可。
三丝紫菜汤做法已被21人烹饪过!
第三种:汤类菜谱三丝紫菜汤做法
材料
紫菜30克,水发冬菇、水发玉米片各50克,黄瓜200克,精盐、酱油、味精、姜末、芝麻油、鲜汤各适量,植物油30克。
做法
1、紫菜去杂、洗净、掰成碎块;玉米片、冬菇、黄瓜(去瓣)均洗净,切成细丝,然后分别用开水烫熟。
2、锅内放植物油烧成七分熟,下姜末、冬菇、玉米丝炒几下,随即加入鲜汤和紫菜烧开,放入酱油、精盐调好味,再烧开时放入味精,淋入芝麻油,撒上黄瓜丝,盛在汤碗里即可食用。
饭前或饭后喝,亦可配合糕饼、馒头等面制品食用。
三丝紫菜汤做法已被79人烹饪过!
第四种:汤类菜谱榨菜肉丝紫菜炒饭做法
材料
材料粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,榨菜15克,肉丝35克,紫菜1张调味料味精2克,植物油250cc,生粉2克,蛋清2克盐、胡椒粉少许
做法
1、榨菜切成丝。
2、紫菜剪成细丝待用。
3、肉丝放入盛器中,用盐、蛋清、生粉上浆。
4、在滑过油的热锅中入油,烧至四成热后,放入肉丝过油至熟沥出。
5、放入榨菜丝略炒后捞出沥油。
6、锅内留油30cc,放入打散的蛋液炒匀后,加入肉丝、榨菜丝、紫菜丝炒散。
7、再放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒出香味。
8、撒上葱花装盘即可。
point
1、煸炒榨菜时要保持其脆性。
2、盐要放得适量。
榨菜肉丝紫菜炒饭做法已被61人烹饪过!
第五种:汤类菜谱拔丝紫薯做法
材料
紫薯2个(600克),白糖100克
做法
1紫薯去皮后冲洗干净,用厨房纸擦干表面水分,切成滚刀块。
2锅中放油热至七八成热(可以放进一小块紫薯,看到气泡变的少页均匀即可)加入紫薯块,中火炸至表面颜色变深,捞出,等油再次烧至七八成热再放进油锅中炸半分钟,捞出控油。
3锅里留少量的油加入白糖,小火熬化,不停搅动,看到糖色变成深红加入紫薯块,关火,翻匀。
小诀窍
拔丝紫薯做法已被30人烹饪过!
小编整理834位网友投稿材料与三丝紫菜汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:南瓜花紫菜汤
第二种:樱花虾石蚵紫菜汤
第三种:油酥虾皮紫菜汤
第四种:紫菜汤
第五种:虾米紫菜汤
第六种:荸荠豆腐紫菜汤
第七种:虾皮紫菜汤
第八种:紫菜汤
第九种:竹荪紫菜汤
第十种:昆布紫菜汤
小编结合72位厨师推荐再从932网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
罗汉豆腐汤、冬菇豆腐汤、奶汤锅子鱼、肺汤、木瓜鱼头汤
龙眼肉煲猪心汤、牛肉桂圆汤、百里香火腿蔬菜浓汤。
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