烹饪橄榄螺头汤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、切片机、排烟管道、开水器、水果刀、勺子、蒸笼。
汤类菜谱橄榄螺头汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐橄榄螺头汤、橄榄螺头汤、橄榄瘦肉炖螺头汤，青瓜拌螺头。
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以下是13位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱橄榄螺头汤做法
材料
主料：净海螺头400克，橄榄150克，姜5小片，鸡汤2000克，瘦肉150克，精盐，味精，胡椒粉，绍酒各适量。
做法
1、将海螺头洗去黑斑及杂物，洗净。将橄榄用刀拍破待用。
2、将螺头和橄榄装入炖盅内（每人一份），各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒，加盖，用湿宣纸将盖子密封，然后上笼蒸90分钟左右，配上精盐、胡椒粉调味即成。
橄榄螺头汤做法已被16人烹饪过！
第二种：汤类菜谱橄榄螺头汤做法
材料
主料：净海螺头400克，橄榄150克，姜5小片，鸡汤2000克，瘦肉150克，精盐，味精，胡椒粉，绍酒各适量。
做法
1、将海螺头洗去黑斑及杂物，洗净。将橄榄用刀拍破待用。
2、将螺头和橄榄装入炖盅内（每人一份），各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒，加盖，用湿宣纸将盖子密封，然后上笼蒸90分钟左右，配上精盐、胡椒粉调味即成。
橄榄螺头汤做法已被64人烹饪过！
第三种：汤类菜谱橄榄瘦肉炖螺头汤做法
材料
暑热未去，秋意渐起，近来的气候大概可用这八个字来形容，炎热干燥烤验着大家的皮肤和喉咙，多喝汤水是滋润良方。青橄榄一直以来是清热解毒、利咽治喉、祛痰开胃的良药，而橄榄与肉类炖汤还有舒筋活络的功效。2-3人份干海螺头：80克青橄榄：150克瘦肉：150克姜：3片水：5碗
做法
1. 干螺头用清水泡软，去除杂物；
2. 瘦肉洗净切块，和螺头一起汆水捞起；
3. 青橄榄洗净，用刀拍破；
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒。
●美食科学堂
螺头
讲起螺头，一般是特指响螺头，但响螺资源较少，属贵重海味，因此现在也有其他较大海螺的螺头产品，如白螺头、黄螺头、黑螺头等，有急冻和干货供选择。急冻螺头多做炒菜或凉拌，像青瓜拌螺头、红焖螺头等，而干螺头肉质比螺肉更加结实，海味更重，就最适宜煲汤了。
螺头有滋阴补精、清热祛湿的功用，所以煲汤搭配的食材也多以清补、滋润为主。以下介绍其中几款靓汤：
●淮杞螺头瘦肉汤
材料：干螺头80克，淮山20克，枸杞子15克，瘦肉300克。
做法：干螺头浸泡至软，和瘦肉一起汆水，将其他材料一起放入煮沸的水中，煲两个小时，下盐调味。
功效：滋阴补肾，对气虚血弱、贫血衰弱有很好的疗效。
橄榄瘦肉炖螺头汤做法已被33人烹饪过！
第四种：汤类菜谱辣椒炒螺头做法
材料
螺头适量，尖椒适量，豆豉适量，姜适量，蒜适量，大葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将螺头焯水待用，姜葱蒜尖椒切好。
2.起油锅，爆香姜蒜，下螺头煸炒。
3.将其它材料入锅炒香。
4.加入盐，料酒，生抽，豆豉、鸡精调好味道。
5.出锅了。
辣椒炒螺头做法已被13人烹饪过！
第五种：汤类菜谱青瓜拌螺头做法
材料
主料海螺肉50克。辅料黄瓜500克。调料精盐5克，味精5克，陈醋10克，香油5克，葱油10克。
做法
1、把蒸熟的海螺肉掏出洗净，用刀切成块状，再把黄瓜去皮切成滚刀块，然后将海螺肉、黄瓜放入盆内待用。
2、取小碗一只，将精盐、味精、陈醋、香油、葱油放入调和成汁。将调和汁浇在装螺头和黄瓜块的小盆内，拌匀即可装盘上桌。
小诀窍
青瓜拌螺头做法已被83人烹饪过！
小编整理700位网友投稿材料与橄榄螺头汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韩国猪骨头汤
第二种：豆腐鱼头汤
第三种：菌菇骨头汤～
第四种：川芎白芷鱼头汤
第五种：秋夕芋头汤
第六种：酸菜鱼头汤
第七种：三色鱼头汤
第八种：鱼头汤
第九种：温暖你的杏鲍菇骨头汤
第十种：栗子红豆鱼头汤
小编结合13位厨师推荐再从393网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
云片肝糕汤、冬菇鸡脚汤、双茸羹、荷花干贝汤、墨鱼烩汤
干贝银丝羹、酸辣蛋花汤、芙蓉三鲜冬蓉羹、番茄蛋花汤
粉丝香菇蛋汤、蟹黄三丝羹、冬瓜丸子汤。
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相关菜谱名称推荐：橄榄螺头汤,橄榄螺头汤,橄榄瘦肉炖螺头汤,青瓜拌螺头
