烹饪粟米羹所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、蒸笼。
汤类菜谱粟米羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粟米羹、鸡茸粟米羹、蛋花粟米羹，火腿粟米羹。
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以下是66位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱粟米羹做法
材料
甜玉米粒2-3两左右，鸡蛋1个，水淀粉适量
做法
1、锅里放适量的水，煮开。
2、放玉米，加盐、白糖、鸡清汤1汤匙（没有的可以放鸡精），调好味，煮沸。
3、用水淀粉勾芡，具体量自己酌情增加，应该是比较稠的，鸡蛋一个打散，沿着锅边倒入，用勺子轻轻泼洒，形成蛋花。关火，盛出。
粟米羹做法已被35人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鸡茸粟米羹做法
材料
鲜玉米粒200g，鸡胸肉1块，鲜奶油10ml，清水600ml，鸡粉1茶匙，淀粉2茶匙，油5ml
做法
1.玉米粒洗干净，鸡胸肉切碎成鸡茸
2.玉米粒加入清水用搅拌机打碎
3.鸡茸加盐，油，淀粉，水调匀腌制片刻
4.把打碎的玉米粒倒入锅里，煮开后加入鸡茸拌匀，加鸡粉调味，煮5分钟左右
5.淀粉加少许水调开后倒入羹里，大火收浓，出锅前加入鲜奶油拌匀即可
鸡茸粟米羹做法已被16人烹饪过！
第三种：汤类菜谱蛋花粟米羹做法
材料
主料：鸡蛋100克，玉米（鲜）100克，
做法
1.锅里放适量的水煮开；
2.锅内放入玉米、盐、糖、鸡精煮开；
3.淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；
4.将鸡蛋打散打匀；
5.把湿淀粉加入汤内，沿着锅边慢慢倒入鸡蛋液；
6.用勺子轻轻搅匀，锅里出现漂亮的蛋花，关火即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
蛋花粟米羹做法已被86人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鹌鹑蛋粟米羹做法
材料
主料：鹌鹑蛋12只，鸡肉4两（约160克），粟米粒1罐，鸡蛋2只，芫荽2棵（切碎），上汤6杯。，
做法
1、鹌鹑蛋盛碟上，蒸15分钟至熟，浸于清水中，等冷后去壳，洗净。
2、鸡蛋打匀。
3、鸡肉洗净，抹干水，切粒，加腌料拌成稀糊。
4、把上汤、粟米、鹌鹑蛋放入煲内煲滚，再煮片刻，放下鸡肉拌匀煮熟，加入调味料，埋芡，下鸡蛋拌匀，盛汤碗内，洒下芫荽即成。
鹌鹑蛋粟米羹做法已被56人烹饪过！
第五种：汤类菜谱火腿粟米羹做法
材料
主料：煮好的玉米，午餐肉丁，生菜，盐，鸡汤，花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，一点点醋，一点点香油，一点点香葱。
做法
1）把煮好的玉米切成段，再将午餐肉切成丁，生菜洗净、掰开。
火腿粟米羹做法已被15人烹饪过！
小编整理944位网友投稿材料与粟米羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜银耳薏米羹
第二种：银耳紫米羹
第三种：山楂糯米羹
第四种：玉米羹
第五种：芝士玉米羹
第六种：鸡茸玉米羹
第七种：蛋蓉玉米羹
第八种：鸡蓉凤尾玉米羹
第九种：鸡蛋玉米羹
第十种：冰糖玉米羹
小编结合66位厨师推荐再从279网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱头咖喱牛肉丁汤、鸡茸玉米汤、槐花水晶蛋、雪花鸡汤、蒜味鸡汤
芥菜鸡汤、雪花豆腐羹、平菇蛋汤、蛋皮饺子冬瓜汤
八宝鸭羹、清炖鸡参汤、灵芝鸡汤。
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相关菜谱名称推荐：粟米羹,鸡茸粟米羹,蛋花粟米羹,火腿粟米羹
