烹饪鲫鱼牡蛎年糕汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油网烟罩、热水器、多用刀、叉子、护手器。
汤类菜谱鲫鱼牡蛎年糕汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲫鱼牡蛎年糕汤、鲫鱼牡蛎年糕汤、白菜牡蛎年糕汤，红豆年糕汤。
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以下是97位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鲫鱼牡蛎年糕汤做法
材料
主料：白年糕600g，酱油3小勺*汤，鲥鱼酱汤10杯*调料，牡蛎200g，豆腐100g，鸡蛋1个，紫菜2张*肉佐料酱，酱油1大勺，香油1小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜2小勺，芝麻2小勺
做法
(1)把鲥鱼放在水里熬酱汤。
(2)牡蛎去皮洗净后除水份。
(3)鸡蛋煎成黄，白鸡蛋并切成丝，紫菜烤后揉碎。
(4)豆腐切成萝卜块模样。
(5)在煮熟的酱汤里放切好的白条糕，漂上来时放豆腐和生牡蛎。
(6)盛在碗里后，将鸡蛋，紫菜以调料放在上面。
*代替鲥鱼汤也可以用牡蛎汤做酱汤。
鲫鱼牡蛎年糕汤做法已被77人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鲫鱼牡蛎年糕汤做法
材料
主料：白年糕600g，酱油3小勺*汤，鲥鱼酱汤10杯*调料，牡蛎200g，豆腐100g，鸡蛋1个，紫菜2张*肉佐料酱，酱油1大勺，香油1小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜2小勺，芝麻2小勺
做法
(1)把鲥鱼放在水里熬酱汤。
(2)牡蛎去皮洗净后除水份。
(3)鸡蛋煎成黄，白鸡蛋并切成丝，紫菜烤后揉碎。
(4)豆腐切成萝卜块模样。
(5)在煮熟的酱汤里放切好的白条糕，漂上来时放豆腐和生牡蛎。
(6)盛在碗里后，将鸡蛋，紫菜以调料放在上面。
*代替鲥鱼汤也可以用牡蛎汤做酱汤。
鲫鱼牡蛎年糕汤做法已被46人烹饪过！
第三种：汤类菜谱白菜牡蛎年糕汤做法
材料
白菜··100克，牡蛎80克，年糕50克，姜2片
做法
1.把白菜洗净改刀成块；牡蛎洗净泥沙，用水焯一下
2.水中放入两块姜，水开后放入牡蛎煮5分钟后，放入白菜和年糕片，然后放入少量的盐，等白菜煮软就做好了，很简单吧。
小诀窍
此汤颜色清新，味道鲜美，白菜脆嫩，牡蛎鲜嫩，年糕软糯，营养丰富。
白菜牡蛎年糕汤做法已被26人烹饪过！
第四种：汤类菜谱青菜海带年糕汤&韩式年糕汤做法
材料
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是日求三餐，夜求一宿。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意年年高。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。青菜海带年糕汤小白菜：200克猪瘦肉：200克白年糕：400克姜：2片海带：100克水：4碗青菜海带年糕汤调味料：油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
做法
1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。
韩式年糕汤
牛肉：200克
葱：1条
大蒜：1瓣
水：6碗
白年糕：400克
鸡蛋：1个
紫菜：两小片
调味料：
油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
做法：
1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
青菜海带年糕汤&韩式年糕汤做法已被96人烹饪过！
第五种：汤类菜谱红豆年糕汤做法
材料
煮熟的红豆25克，年糕块10片，红糖10克
做法
1、小锅煮水，水开后倒入年糕块至水再次沸腾。
2、倒入熟红豆，再煮1-2分钟。
3、最后加入适量红糖就ok啦！
红豆年糕汤做法已被55人烹饪过！
小编整理209位网友投稿材料与鲫鱼牡蛎年糕汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡毛菜肉丝年糕汤
第二种：红薯年糕汤
第三种：年糕汤
第四种：香味年糕汤
第五种：酒酿蜜豆年糕汤
第六种：芹菜肉丝年糕汤
第七种：牡蛎鲫鱼汤
第八种：萝卜糕汤
第九种：云片肝糕汤
第十种：西红柿虾糕汤
小编结合97位厨师推荐再从498网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩药参鸡汤、韩国药参鸡汤、十全大补汤、珍珠鸡菜汤、双色鱼丸汤
红枣煲老鸡、龙马童子鸡汤、酒炖杉皮鸡汤、玉须泥鳅汤
枸杞莲子鸡汤、扁鹊调养汤、银杞明目汤。
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