烹饪麻椒牛肉汤头所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、新风系统、开水器、水果刀、筷子、夹盘器。
汤类菜谱麻椒牛肉汤头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻椒牛肉汤头、麻椒牛肉汤头、胡椒牛肉汤头，酸辣牛肉汤头。
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以下是36位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱麻椒牛肉汤头做法
材料
油30㏄，牛肉600公克，带油牛肉100公克，干辣椒30公克，辣豆瓣1大匙，花椒30公克，水3000㏄，牛骨600公克，八角3粒，盐1茶匙
做法
1.在炒锅内倒入油，以中火烧热到100℃。
2.放入牛肉、带油牛肉、干辣椒、辣豆瓣、花椒以中火炒约1分钟后取出。
3.把作法2炒好的食材放入汤锅中，加入水、牛骨、八角、盐以小火熬煮约4小时后，过滤渣滓即完成。
麻椒牛肉汤头做法已被95人烹饪过！
第二种：汤类菜谱麻椒牛肉汤头做法
材料
油30㏄，牛肉600公克，带油牛肉100公克，干辣椒30公克，辣豆瓣1大匙，花椒30公克，水3000㏄，牛骨600公克，八角3粒，盐1茶匙
做法
1.在炒锅内倒入油，以中火烧热到100℃。
2.放入牛肉、带油牛肉、干辣椒、辣豆瓣、花椒以中火炒约1分钟后取出。
3.把作法2炒好的食材放入汤锅中，加入水、牛骨、八角、盐以小火熬煮约4小时后，过滤渣滓即完成。
麻椒牛肉汤头做法已被75人烹饪过！
第三种：汤类菜谱胡椒牛肉汤头做法
材料
牛肉600公克，牛骨1公斤，水3000㏄，米酒200㏄，胡椒粒200公克，香菜头300公克，盐1茶匙
做法
1.把牛肉、牛骨汆烫洗净，放进汤锅中。
2.将水、米酒倒入作法1的汤锅中，再加入胡椒粒、香菜头、盐，以小火熬煮约4小时即可。
胡椒牛肉汤头做法已被45人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酱味牛肉汤头做法
材料
牛骨600公克，牛肋条600公克，油20㏄，姜末30公克，蒜末30公克，水2000㏄，绍兴酒10㏄，a.豆瓣酱1大匙，b.盐1/4茶匙，糖1茶匙，八角3粒
做法
1.将牛骨用烤箱以200℃烤30分钟，取出备用。
2.牛肉汆烫洗净备用。
3.把锅烧热倒入油，放入姜末、蒜末、豆瓣酱爆炒，再放入牛肉以大火炒1分钟。
4.将作法3的材料.和水、绍兴酒、调味料ｂ一起放入汤锅，以小火熬煮约2小时后过滤即可。
酱味牛肉汤头做法已被14人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酸辣牛肉汤头做法
材料
牛骨600公克，牛肉600公克，泰国辣椒100公克，带皮柠檬1个，带皮香吉士1个，姜50公克，盐1茶匙，水2500㏄，水果醋200㏄
做法
1.把牛肉、牛骨汆烫洗净放进汤锅，在放入姜与盐。
2.将柠檬、香吉士切片放入作法1的汤锅中，加水煮开，再以小火熬煮约4小时，过滤后将水果醋倒入即可
酸辣牛肉汤头做法已被73人烹饪过！
小编整理497位网友投稿材料与麻椒牛肉汤头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秘制麻椒酱
第二种：麻椒蒸鸡翅
第三种：酱味猪肉汤头
第四种：实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方
第五种：桔梗胡椒牛肉汤
第六种：胡椒牛肉汤
第七种：桔梗胡椒牛肉汤
第八种：越式汤头
第九种：沙嗲汤头
第十种：红烧汤头
小编结合36位厨师推荐再从696网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡高汤、大骨高汤、肉骨高汤、鱼高汤、牛肉高汤
昆布柴鱼高汤、鲜鱼高汤、素高汤、大骨高汤底
日式柴鱼高汤底、日式高汤、鸡肉高汤。
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相关菜谱名称推荐：麻椒牛肉汤头,麻椒牛肉汤头,胡椒牛肉汤头,酸辣牛肉汤头
