烹饪瓜蓉碎肉汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、咖啡机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、叉子、护手器。
汤类菜谱瓜蓉碎肉汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瓜蓉碎肉汤、瓜蓉碎肉汤、竹笙冬瓜蓉，简单的酸奶南瓜蓉。
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以下是39位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱瓜蓉碎肉汤做法
材料
冬瓜400公克，猪绞肉30公克，盐1/2小匙，鸡精粉1/4小匙，白胡椒粉1/6小匙，太白粉水1大匙，香油1小匙，大骨高汤400㏄
做法
1.冬瓜切薄片入锅与大骨高汤一起小火焖煮10分钟，关火放凉；猪绞肉汆烫至变白色沥干，备用。
2.将作法1放凉的冬瓜连汤用果汁机打成泥，放入锅中以小火煮沸。
3.于作法2中加入盐、鸡精粉及白胡椒粉后加入猪绞肉拌匀。
4.用太白粉水勾芡后洒上香油即可。
瓜蓉碎肉汤做法已被99人烹饪过！
第二种：汤类菜谱瓜蓉碎肉汤做法
材料
冬瓜400公克，猪绞肉30公克，盐1/2小匙，鸡精粉1/4小匙，白胡椒粉1/6小匙，太白粉水1大匙，香油1小匙，大骨高汤400㏄
做法
1.冬瓜切薄片入锅与大骨高汤一起小火焖煮10分钟，关火放凉；猪绞肉汆烫至变白色沥干，备用。
2.将作法1放凉的冬瓜连汤用果汁机打成泥，放入锅中以小火煮沸。
3.于作法2中加入盐、鸡精粉及白胡椒粉后加入猪绞肉拌匀。
4.用太白粉水勾芡后洒上香油即可。
瓜蓉碎肉汤做法已被68人烹饪过！
第三种：汤类菜谱竹笙冬瓜蓉做法
材料
冬瓜800克，瘦肉100克，鸡蛋1个，竹笙，瑶柱适量，油，盐，香菜少许
做法
1、冬瓜去皮后用磨蓉器把冬瓜磨成蓉待用。
2、瘦肉剁碎，竹笙飞水后剁蓉，瑶柱浸透后也剁蓉。
3、准备完毕后一齐放入锅里，加入冻水3碗，大火煲15分钟。
4、之后加入瘦肉再滚5分钟，把鸡蛋放入搅匀，加盐调调味便可(喜香菜的可加少许)。
竹笙冬瓜蓉做法已被48人烹饪过！
第四种：汤类菜谱瓜蓉一品鳕鱼卷做法
材料
金瓜800克，面包糠1袋，鳕鱼肉、鸡蛋、威化纸、黄菊花各100克。调料橙汁、蜂蜜各50克，炼乳40克，盐6克，猪油20克，脆皮糊100克，色拉油1千克，白醋20克，矿泉水100克。
做法
1、金瓜去籽、去皮，切重约30克的块，上笼大火蒸15分钟至粑，取出制成泥；鳕鱼肉切0.3厘米的小丁；菊花摘瓣，用矿泉水、白醋、盐1克的混合物浸泡5分钟，取出切成末。
2、金瓜泥、鳕鱼丁、菊花末与橙汁、蜂蜜、炼乳、盐5克、猪油拌成瓜蓉，将瓜蓉包在威化纸成条状，挂上脆皮糊，裹匀面包糠。
3、锅内放入色拉油，烧至六成热时放入生坯小火浸炸2分钟至金黄色，捞起装盘即可。
小诀窍
特点
外脆里嫩，养生美食，西式风味。
瓜蓉一品鳕鱼卷做法已被28人烹饪过！
第五种：汤类菜谱简单的酸奶南瓜蓉做法
材料
南瓜一块(200克左右)，原味酸奶100克(浓稠些的)，葡萄干适量
做法
(1)将南瓜蒸透，放凉后去掉南瓜皮，用勺子将南瓜压成南瓜泥.
(2)把酸奶和葡萄干放进南瓜泥里一起搅拌均匀，在放在冰箱里冷藏10分钟就可以了，喜欢的话也可以加一些核桃啊，杏仁之类的.
简单的酸奶南瓜蓉做法已被77人烹饪过！
小编整理510位网友投稿材料与瓜蓉碎肉汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：乳酪烤南瓜碎肉
第二种：培根碎肉薄荷拌饭
第三种：红绿碎肉
第四种：西红柿碎肉
第五种：碎肉嫩蛋
第六种：压面机处女秀——番茄碎肉打卤面
第七种：碎肉末炒豆子
第八种：乳酪烤南瓜碎肉
第九种：豌豆炒碎肉
第十种：玉米炒碎肉
小编结合39位厨师推荐再从690网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红甜椒浓汤、南瓜海鲜汤、南瓜汤饺、陈皮杨桃炖尾骨、青苹果肉丸
凤梨竹笋汤、红枣花生牛奶汤、鲜贝醇香草莓巧达汤、青红木瓜肉片汤
蹄筋瓜蚌汤、辣蕃茄汤、雪梨川贝汤。
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相关菜谱名称推荐：瓜蓉碎肉汤,瓜蓉碎肉汤,竹笙冬瓜蓉,简单的酸奶南瓜蓉
