烹饪蛋包汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、工作台冰箱、去皮机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
汤类菜谱蛋包汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋包汤、葱香蛋包汤～、黄金蛋包汤，角菜肉丝蛋包汤。
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以下是99位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱蛋包汤做法
材料
鸡蛋1颗，葱花5公克，高汤400㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/8茶匙
做法
1.将高汤煮开，加入所有调味料后，装入碗中备用。
2.取锅加水，将水烧热至约90℃，然后将蛋轻轻打入容器里，放入水中烫约2分钟，等到蛋白熟透后取出
3.将蛋包水分沥干后放入汤中。
4.在汤面洒上葱花即完成。
蛋包汤做法已被69人烹饪过！
第二种：汤类菜谱葱香蛋包汤～做法
材料
鸡蛋，盐，葱
做法
1.鸡蛋加少许盐打散过油滑熟；
2.铲成块，加开水小火慢煮１０分钟；
3.出锅前调味撒大量葱花就ｏｋ了！
葱香蛋包汤～做法已被39人烹饪过！
第三种：汤类菜谱黄金蛋包汤做法
材料
蛋1个，高汤1杯，青菜少许，葱花1大匙，香油少许
做法
(1)挑选蛋是有秘诀的。最简单的方法就是对着光线看，如果鸡蛋的透光性不错，让颗蛋就比较是新鲜的蛋。
(2)先准备一锅沸水，然后把汤匙放到水中约10秒钟。这个动作的意义于防止蛋黏着在汤匙上，如果我们直接把蛋打在汤匙上，再放入热水中，蛋煮好后就可能黏在汤匙上。
(3)把蛋小心的打在汤匙上，这时就可以把炉火转小，以免蛋煮太熟。
(4)待蛋包成型如图示，即可熄火。切记不要煮太久，我们的目的只要让蛋的外面略熟，蛋黄还要维持浓稠状态。
(5)准备一个小碗，把煮好的蛋包放入碗中，这样就是外熟内生的黄金蛋包。
(6)舀入一些煮好的高汤。放入一些青菜，最后撒些葱花或者香菜。
(7)最后再滴几滴香油，香喷喷的好汤即可上桌。
(8)也可以在泡面的时候，加进1个好吃的黄金蛋包，泡面就会变得更丰富喔!
黄金蛋包汤做法已被98人烹饪过！
第四种：汤类菜谱蛋包汤做法
材料
鸡蛋1颗，葱花5公克，高汤400㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/8茶匙
做法
1.将高汤煮开，加入所有调味料后，装入碗中备用。
2.取锅加水，将水烧热至约90℃，然后将蛋轻轻打入容器里，放入水中烫约2分钟，等到蛋白熟透后取出
3.将蛋包水分沥干后放入汤中。
4.在汤面洒上葱花即完成。
蛋包汤做法已被68人烹饪过！
第五种：汤类菜谱角菜肉丝蛋包汤做法
材料
角菜150公克，肉丝80公克，鸡蛋1个，姜20公克，高汤500cc，沙拉油1大匙，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，香油1小匙
做法
1.角菜挑嫩叶部分，洗净；姜切片备用。
角菜肉丝蛋包汤做法已被37人烹饪过！
小编整理180位网友投稿材料与蛋包汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋包伴番茄
第二种：蛋包鳕鱼
第三种：咖喱牛肉蛋包饭
第四种：泰式蛋包什锦
第五种：榨菜蛋包青丝冬粉
第六种：蛋包饭
第七种：可爱猫猫蛋包饭
第八种：红酒牛肉蛋包饭
第九种：鳗香蛋包饭
第十种：原味蛋包
小编结合99位厨师推荐再从369网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫菜蛋花汤、义式蛋汤、咸蛋肉片汤、酸辣汤、韩式泡菜豆腐汤
豆腐味噌汤、翡翠豆腐羹、味噌汤、日式味噌汤
青菜豆腐肉片汤、泰式豆腐汤、于麻豆腐汤。
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相关菜谱名称推荐：蛋包汤,葱香蛋包汤～,黄金蛋包汤,角菜肉丝蛋包汤
