烹饪山药炖乌鸡汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、四门冰箱、豆腐机、排烟管道、传菜梯、水果刀、勺子、护手器。
汤类菜谱山药炖乌鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药炖乌鸡汤、山药炖乌鸡汤、山药炖乌鸡，益气健胃的山药炖乌鸡。
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以下是73位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱山药炖乌鸡汤做法
材料
乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
3.老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用。
4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。
山药炖乌鸡汤做法已被42人烹饪过！
第二种：汤类菜谱山药炖乌鸡汤做法
材料
乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
3.老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用。
4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。
山药炖乌鸡汤做法已被22人烹饪过！
第三种：汤类菜谱山药炖乌鸡做法
材料
主料：乌骨鸡1200克，
做法
1.将乌鸡宰杀煺毛，除去内脏，洗净后剁成大块；
2.山药洗净，削去皮，切成滚刀块；
3.葱切段、姜切片；
4.将锅置于旺火上，放入乌鸡块和清水烧沸，撇净浮沫；
5.将锅内加入姜片、葱段、料酒和山药块再烧沸；
6.用小火炖至乌鸡肉酥烂、山药块熟透，撒入精盐和味精，淋上香油即可。
小诀窍
食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药炖乌鸡做法已被91人烹饪过！
第四种：汤类菜谱益气健胃的-----山药炖乌鸡做法
材料
乌鸡400克，山药200克，盐15克，葱15克，姜15克，（八角，花椒，香叶，丁香，桂皮，肉蔻共15克），料酒5克
做法
1、把剁好的乌鸡放滚水中汆烫，捞出；用凉水冲净去腥。
2、山药去皮、切段。
3、锅中倒入1500克清水，放入乌鸡、葱、姜、八角、花椒，香叶、丁香、桂皮、肉蔻。开锅后淋上料酒，改小火炖1个小时左右。加山药、盐；再以中火继续炖10分钟至山药熟即可。
小诀窍
1、乌鸡汆烫后，一定要过凉水去腥
2、家里没有乌鸡用普通鸡代替也可。
益气健胃的-----山药炖乌鸡做法已被60人烹饪过！
第五种：汤类菜谱益气健胃的山药炖乌鸡做法
材料
乌鸡400克，山药200克，盐15克，葱15克，姜15克，（八角，花椒，香叶，丁香，桂皮，肉蔻共15克），料酒5克
做法
1、把剁好的乌鸡放滚水中汆烫，捞出；用凉水冲净去腥。
益气健胃的山药炖乌鸡做法已被59人烹饪过！
小编整理344位网友投稿材料与山药炖乌鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炖乌鸡汤
第二种：花旗参炖乌鸡汤
第三种：当归炖乌鸡汤
第四种：椰子炖乌鸡汤
第五种：乌鸡虫草淮山药炖汤
第六种：山药生地炖乌鸡
第七种：山药炖鸡汤
第八种：药炖乌骨鸡
第九种：山药红枣乌鸡汤
第十种：补血安胎山药乌鸡汤
小编结合73位厨师推荐再从983网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猴头菇煲鸡汤、白菜凤爪汤、爱尔兰羊肉汤、羊肉片汤、苏格兰羊肉汤
姜丝羊肉片汤、陈皮鸭腿汤面、陈皮老鸭汤、鸭汤煨面
金针炖鸭汤、冬瓜薏米炖鸭汤、陈皮口味汤头。
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