烹饪脆笋排骨汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温汤桶车、双门冰箱、咖啡机、油网烟罩、开水器、多用刀、开瓶器、倒油瓶。
汤类菜谱脆笋排骨汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐脆笋排骨汤、酱凤梨脆笋排骨汤、脆笋排骨汤，竹笋排骨汤。
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以下是14位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱脆笋排骨汤做法
材料
脆笋200公克，排骨300公克，姜片15公克，水1100㏄，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙
做法
1.排骨洗净放入滚水中汆烫后捞出，再用水沖洗沥干，备用。
2.脆笋泡水1小时，放入滚水中汆烫3分钟后，捞起沥干，备用。
3.将作法1、2所有材料和姜片放入砂锅中，倒入米酒和水一起煮滚后，转小火盖锅盖炖煮1小时，再放入盐、鸡粉拌匀，最后再焖5分钟即可。
脆笋排骨汤做法已被84人烹饪过！
第二种：汤类菜谱酱凤梨脆笋排骨汤做法
材料
脆笋150公克，酱凤梨50公克，酱凤梨汤汁40㏄，排骨150公克，姜片15公克，葱1支，水1000㏄，味醂6㏄
做法
1.脆笋先「脆笋料理前处理」处理后沥干水分；排骨放入沸水中汆烫去除血水，捞起沥干；葱切约0.3公分段，备用。
2.将作法1的脆笋、排骨、酱凤梨、酱凤梨汤汁、水及姜片放入锅中煮至沸腾，转小火继续煮汤汁味道鲜甜。
3.最后加入作法1的葱段即可。
酱凤梨脆笋排骨汤做法已被64人烹饪过！
第三种：汤类菜谱脆笋排骨汤做法
材料
脆笋200公克，排骨300公克，姜片15公克，水1100㏄，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙
做法
1.排骨洗净放入滚水中汆烫后捞出，再用水沖洗沥干，备用。
2.脆笋泡水1小时，放入滚水中汆烫3分钟后，捞起沥干，备用。
3.将作法1、2所有材料和姜片放入砂锅中，倒入米酒和水一起煮滚后，转小火盖锅盖炖煮1小时，再放入盐、鸡粉拌匀，最后再焖5分钟即可。
脆笋排骨汤做法已被33人烹饪过！
第四种：汤类菜谱口蘑鲜笋排骨汤做法
材料
排骨1根，竹笋1根，口蘑250克，姜3片，盐适量
做法
1.排骨切大减。
2.竹笋去壳汆水。
3.口蘑对半切开。
4.然后所以材料入锅加水烧开，文火煮1小时加适量的盐调味就好了。
口蘑鲜笋排骨汤做法已被93人烹饪过！
第五种：汤类菜谱竹笋排骨汤做法
材料
排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙
做法
1.将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。
2.起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中汆烫一下，捞起备用。
3.再起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
4.待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。
小诀窍
竹笋排骨汤做法已被52人烹饪过！
小编整理606位网友投稿材料与脆笋排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：脆笋炒肉片
第二种：红油脆笋
第三种：香辣脆笋
第四种：腌脆笋
第五种：木耳脆笋
第六种：脆笋炒梅花肉片
第七种：脆笋片
第八种：肉丝炒脆笋片
第九种：腊肉脆笋丝
第十种：木耳脆笋
小编结合14位厨师推荐再从465网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米排骨汤、猪脚馄饨汤、基础高汤、青木瓜炖猪脚、酸辣汤
酸菜猪肚汤、木须肉丝汤、萝卜猪肚汤、猪高汤
酸辣汤饺、麻油腰仔汤、肉片鲜菇汤。
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