烹饪肉骨浓汤所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、单门冰箱、去皮机、风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。
汤类菜谱肉骨浓汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉骨浓汤、肉骨浓汤、大骨浓汤,肉骨茶。
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以下是90位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱肉骨浓汤做法
材料
油30㏄,肉骨1公斤,猪脚1只,猪皮1张,水3500㏄,姜4片,盐1茶匙
做法
1.将炒锅加油烧热,放入肉骨、猪脚、猪皮以大火炒5分钟以上。
2.将作法1炒好的材料倒入汤锅内,加入水与其余材料,以大火熬煮约4小时后过滤即可取用。
肉骨浓汤做法已被60人烹饪过!
第二种:汤类菜谱肉骨浓汤做法
材料
油30㏄,肉骨1公斤,猪脚1只,猪皮1张,水3500㏄,姜4片,盐1茶匙
做法
1.将炒锅加油烧热,放入肉骨、猪脚、猪皮以大火炒5分钟以上。
2.将作法1炒好的材料倒入汤锅内,加入水与其余材料,以大火熬煮约4小时后过滤即可取用。
肉骨浓汤做法已被39人烹饪过!
第三种:汤类菜谱大骨浓汤做法
材料
大骨1公斤,猪脚1只,鸡骨600公克,生姜1块,红萝卜1/2条,洋葱1个,青葱2根,昆布30公克,香菇100公克,水8000㏄
做法
1、将所有材料洗净和冷水一起放入汤锅中;
2、以中火熬煮约4小时即可。
大骨浓汤做法已被19人烹饪过!
第四种:汤类菜谱玉米胡萝卜猪骨浓汤做法
材料
猪骨2lb,玉米5根,胡萝卜3根,干贝5粒,煲汤火腿1块,姜4片,盐2勺
做法
1)猪骨切块洗净在水里浸泡一会儿去掉些血水,玉米洗净后用手掰成3段,胡萝卜洗净去皮后切滚刀块;
2)锅里水烧开后放入猪骨,撇去浮末,然后放入玉米,干贝,火腿,姜片,先大火烧开再转至中小火褒3小时,然后放入胡萝卜继续煲1.5小时,临出锅时放盐调味。
玉米胡萝卜猪骨浓汤做法已被68人烹饪过!
第五种:汤类菜谱肉骨茶做法
材料
猪手一只,虾米20克,配料:红枣6个,蒜头2个,姜1大块,玉竹20g,当归10g,川芎5g,党参10g,桂圆肉15g,甘草2片,八角2个,白胡椒5g,枸杞一小把,调料:盐2克,油3克,生抽5克,冰糖5-6颗
做法
1)将猪手洗净,用火烧干净细毛,斩件,焯水后,倒入汤锅中,加清水,没过猪骨,大火烧开小火慢煮。
2)准备好所有配料,用温水将虾米泡软。
3)将配料中的药材在水中泡10分钟,把尘垢洗掉,然后滤清备用,泡过红枣干已软化,即可切开去核。
4)炒锅里放油,将泡软的虾米下到锅里爆香。
肉骨茶做法已被48人烹饪过!
小编整理131位网友投稿材料与肉骨浓汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:肉骨茶
第二种:肉骨茶
第三种:药炖肉骨茶牛肉面
第四种:新加坡肉骨茶
第五种:肉骨茶
第六种:肉骨茶
第七种:肉骨清汤
第八种:肉骨茶汤头
第九种:肉骨茶面
第十种:肉骨茶
小编结合90位厨师推荐再从210网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
猪脚汤面、火腿汤头、火腿贡丸汤面、蕃茄肉酱汤面、蚝油肉片汤面
药补汤头、奶香汤头、榨菜肉丝面。
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相关菜谱名称推荐:肉骨浓汤,肉骨浓汤,大骨浓汤,肉骨茶










