烹饪红烧牛肉汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
汤类菜谱红烧牛肉汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧牛肉汤、红烧牛肉汤、酱牛肉&红烧牛肉面，红烧牛肉。
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以下是64位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱红烧牛肉汤做法
材料
牛肋条300公克，白萝卜100公克，红萝卜60公克，葱2根，姜30公克，蒜仁3颗，米酒1大匙，水800㏄，八角4颗，花椒1/2小匙，桂皮3公分，a.豆瓣酱1小匙，b.盐1/2小匙，糖1/2小匙，酱油1小匙
做法
1.红、白萝卜切滚刀块，放入滚水汆烫后捞出备用。
2.葱1根切花，另1根切3公分段；姜去皮切末；蒜仁拍碎，备用。
3.牛肋条切5公分块，放入滚水汆烫后捞出过凉备用。
4.热锅加适量沙拉油，放入葱段、姜末、蒜碎，用小火炒1分钟，加入作法3的牛肉块、豆瓣酱炒2分钟，加入作法1的萝卜块、米酒略炒。
5.将作法4全部食材、水、盐、糖，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，加入酱油，捞掉浮油，撒上葱花即可。
红烧牛肉汤做法已被44人烹饪过！
第二种：汤类菜谱红烧牛肉汤做法
材料
牛肋条300公克，白萝卜100公克，红萝卜60公克，葱2根，姜30公克，蒜仁3颗，米酒1大匙，水800㏄，八角4颗，花椒1/2小匙，桂皮3公分，a.豆瓣酱1小匙，b.盐1/2小匙，糖1/2小匙，酱油1小匙
做法
1.红、白萝卜切滚刀块，放入滚水汆烫后捞出备用。
2.葱1根切花，另1根切3公分段；姜去皮切末；蒜仁拍碎，备用。
3.牛肋条切5公分块，放入滚水汆烫后捞出过凉备用。
4.热锅加适量沙拉油，放入葱段、姜末、蒜碎，用小火炒1分钟，加入作法3的牛肉块、豆瓣酱炒2分钟，加入作法1的萝卜块、米酒略炒。
5.将作法4全部食材、水、盐、糖，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，加入酱油，捞掉浮油，撒上葱花即可。
红烧牛肉汤做法已被13人烹饪过！
第三种：汤类菜谱酱牛肉&红烧牛肉面做法
材料
原料：牛前腿键子肉
做法
1、前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块，在冷水中浸泡，泡去血水。
2、锅中倒入清水，牛肉放入，焯水去掉浮沫，捞出后，用冷水冲洗让牛肉紧缩。
3、葱切段，姜用刀拍散。香料可放入调料盒或用纱布包好扎紧。
4、高压锅锅中倒入适量清水，放入牛肉后依次放入香料、葱姜、料酒、生抽、老抽。这回没找到料盒直接全放锅里了。
5、高压锅炖熟，打开锅盖后最后调入盐大火煮5分钟即可。
6、压好后肉在汤中浸泡一夜后切片食用口感更佳。
小诀窍
1、酱牛肉选用牛前腿的键子肉，这样的成品口感才能达到最佳。
2、牛肉焯水后一定要用冷水浸泡，这样才能让牛肉紧缩。
3、为了使更入味，酱好牛肉在要汤中浸泡一段时间。（入锅前可用竹签在肉在扎若干小孔。）
4、牛肉汤一定不要浪费，作为牛肉面的汤底，美味无穷，用压面机自己压了面条，好吃极了。
5、红烧牛肉面的做法超级简单，压好面条煮好后直接放入牛肉汤中，根据口味调入胡椒、青蒜末，切几片酱牛肉，加个蛋，再来些青菜，非常好吃。
酱牛肉&红烧牛肉面做法已被73人烹饪过！
第四种：汤类菜谱实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方做法
材料
淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌。是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。 选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、豆腐皮等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。
做法
淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌。是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。 选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、豆腐皮等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。
1、全套技术学习费用2000元，包括密制配方，红油制做及整个流程。（实体店亲自操作）
2、时间三到五天，随到随学，学会为止。
实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方做法已被53人烹饪过！
第五种：汤类菜谱红烧牛肉做法
材料
牛肉，老抽，料酒，八角，干辣椒，桂皮，姜，葱，糖，盐，醋
做法
1、 牛肉洗净，切成小块。
2、 锅中放适量清水，肉入锅，烧开，
3、 牛肉表面变色了，捞出。
3、 高压锅里放清水（牛肉上方1cm），放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、老抽（根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度）、糖、盐、葱打结、姜片。
4、 放入牛肉粒，拌匀，放半汤匙醋。
5、 盖上盖子，大火15-20分钟，关火。
红烧牛肉做法已被22人烹饪过！
小编整理525位网友投稿材料与红烧牛肉汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川味红烧牛肉面
第二种：红烧牛肉面
第三种：红烧牛肉
第四种：红烧牛肉
第五种：川味红烧牛肉
第六种：最传统最美味的红烧牛肉
第七种：【私房红烧牛肉面】
第八种：红烧牛肉
第九种：红烧牛肉面
第十种：红烧牛肉面
小编结合64位厨师推荐再从935网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛肉山药浓汤、蕃茄薯仔炖牛腱汤、贡丸汤、蕃茄排骨汤、四神猪肠汤
生化肉片汤、斯洛伐克热狗汤、宴客四宝汤、猪肝汤
猪脚黄豆汤、养颜瘦身汤、花生排骨汤。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2975人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：红烧牛肉汤,红烧牛肉汤,酱牛肉&红烧牛肉面,红烧牛肉
相关厨具产品推荐： 铁板烧设备、六门冰箱、切菜机、火锅、微波炉 、种碗。
