烹饪酸辣牛肉汤头所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、包子机、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、护手器。
汤类菜谱酸辣牛肉汤头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣牛肉汤头、酸辣牛肉汤头、酸辣牛肉汤，酱味牛肉汤头。
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以下是23位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱酸辣牛肉汤头做法
材料
牛骨600公克，牛肉600公克，泰国辣椒100公克，带皮柠檬1个，带皮香吉士1个，姜50公克，盐1茶匙，水2500㏄，水果醋200㏄
做法
1.把牛肉、牛骨汆烫洗净放进汤锅，在放入姜与盐。
2.将柠檬、香吉士切片放入作法1的汤锅中，加水煮开，再以小火熬煮约4小时，过滤后将水果醋倒入即可
酸辣牛肉汤头做法已被93人烹饪过！
第二种：汤类菜谱酸辣牛肉汤头做法
材料
牛骨600公克，牛肉600公克，泰国辣椒100公克，带皮柠檬1个，带皮香吉士1个，姜50公克，盐1茶匙，水2500㏄，水果醋200㏄
做法
1.把牛肉、牛骨汆烫洗净放进汤锅，在放入姜与盐。
2.将柠檬、香吉士切片放入作法1的汤锅中，加水煮开，再以小火熬煮约4小时，过滤后将水果醋倒入即可
酸辣牛肉汤头做法已被73人烹饪过！
第三种：汤类菜谱酸辣牛肉汤做法
材料
熟牛肉300公克，红葱头3个，小辣椒3根，柠檬1个，蕃茄2个，香茅3根，牛骨高汤3000㏄，泰式酸辣酱3大匙，盐1茶匙，糖2大匙
做法
1.将熟牛肉切成小块；红葱头去皮切碎；小辣椒去蒂头并洗净；柠檬榨汁；蕃茄切块；香茅切成段备用。
2.热一锅，加少许沙拉油，放入红葱碎炒约1分钟，再放入熟牛肉块以小火炒约3分钟，加入牛骨高汤与作法1的小辣椒、香茅段、蕃茄块及泰式酸辣酱。
3.将作法2倒入汤锅内，以小火煮约45分钟，再加入剩余调味料、作法1的柠檬汁，再煮约15分钟即可。
酸辣牛肉汤做法已被32人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酸辣牛肉汤米粉做法
材料
肩颈肉片250公克，鱼丸60公克，米粉240公克，芹菜70公克，辛香料：3片，西式牛骨高汤1300cc，辣椒末6公克，配料：6cc，九层塔5公克，白胡椒粉3公克，鱼露6cc，蚝油8cc，糖5公克
做法
1.米粉以冷水泡软后切成小段；芹菜切段；柠檬叶切丝备用。
2.所有辛香料以小火煮约5∼6分钟后将菜渣捞弃，加入鱼丸、米粉、芹菜及调味料煮透。
3.米粉煮好放入碗内，加入做法2的所有汤料，食用前加入柠檬汁、九层塔、白胡椒粉即可。
酸辣牛肉汤米粉做法已被12人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酱味牛肉汤头做法
材料
牛骨600公克，牛肋条600公克，油20㏄，姜末30公克，蒜末30公克，水2000㏄，绍兴酒10㏄，a.豆瓣酱1大匙，b.盐1/4茶匙，糖1茶匙，八角3粒
做法
1.将牛骨用烤箱以200℃烤30分钟，取出备用。
2.牛肉汆烫洗净备用。
酱味牛肉汤头做法已被71人烹饪过！
小编整理244位网友投稿材料与酸辣牛肉汤头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰式酸辣牛肉片
第二种：酱味猪肉汤头
第三种：韩式辣牛肉汤
第四种：麻辣牛肉汤
第五种：辣牛肉汤
第六种：茅香热辣牛肉汤粉
第七种：茅香辣牛肉汤粉
第八种：实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方
第九种：泰式柠檬酸辣牛仔粉
第十种：酸辣牛柳细粉
小编结合23位厨师推荐再从654网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
胡椒牛肉汤头、咖哩牛肉汤头、咖哩牛肉汤面、沙嗲汤头、牛肉汤
牛肉汤河粉、牛骨高汤、青红萝卜牛腩汤、萝卜牛肉河粉汤
清炖黑豆牛腩汤、牛肉片汤、咖哩牛腩烩汤河。
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