烹饪冬瓜枸杞鸭腿汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
汤类菜谱冬瓜枸杞鸭腿汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜枸杞鸭腿汤、冬瓜枸杞鸭腿汤、冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤，冬瓜枸杞牛肉汤。
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以下是88位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱冬瓜枸杞鸭腿汤做法
材料
鸭腿，冬瓜，枸杞
做法
1.冬瓜切0.5公分厚的片 鸭腿剁成块并用开水焯一下，去除血沫 葱切段 浆切片 小葱切成末 枸杞子洗净
2.汤锅（砂锅最好，俺家的坏了）中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的水。（水根据个人喜好添加）开大火煮。
3.开锅后，放入枸杞，捻小火煮。
4.把冬瓜放进去。
5.加盐和味精、香油、葱花。
小诀窍
今天为了赶时间，所以鸭腿块切得小一点，这样也容易进味儿，也容易烂，因为家里有老人，硬了嚼不动。
冬瓜枸杞鸭腿汤做法已被68人烹饪过！
第二种：汤类菜谱冬瓜枸杞鸭腿汤做法
材料
鸭腿，冬瓜，枸杞
做法
1.冬瓜切0.5公分厚的片 鸭腿剁成块并用开水焯一下，去除血沫 葱切段 浆切片 小葱切成末 枸杞子洗净
2.汤锅（砂锅最好，俺家的坏了）中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的水。（水根据个人喜好添加）开大火煮。
3.开锅后，放入枸杞，捻小火煮。
4.把冬瓜放进去。
5.加盐和味精、香油、葱花。
小诀窍
今天为了赶时间，所以鸭腿块切得小一点，这样也容易进味儿，也容易烂，因为家里有老人，硬了嚼不动。
冬瓜枸杞鸭腿汤做法已被37人烹饪过！
第三种：汤类菜谱冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤做法
材料
鸭腿1只，绿豆，薏仁，冬瓜，枸杞，清水，生姜，食盐，自制花椒水
做法
1.【鸭腿的焯制过程】：鸭腿用清水洗净，用刀斩成大小合适的块
2.锅里放水，烧到水发出响声，似开非开的状态，放入鸭肉块
3.加入1汤匙自制花椒水
4.大火煮开，到锅里的水面有大量浮沫飘起
5.用漏勺将鸭块沥水捞出
6.用凉水立即冲凉降温
7.【鸭汤的煲制过程】：电压力锅内胆放入足量的清水，放入冲凉的鸭块
8.加入1片生姜
9.薏仁洗净提前用清水泡发，连同泡薏仁的水一起倒入锅中
10.绿豆洗净放入锅中
11.盖好锅盖，选肉类键保压10分钟，开始煲制
12.电压力锅时间到停止工作后，打开锅盖，放入切好的冬瓜块
13.枸杞用清水洗净，放入锅中
14.盖好锅盖，选肉类键，开始煲制
15.电压力锅时间到停止工作后，打开锅盖，加入适量的食盐调味即可
冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤做法已被97人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冬瓜枸杞金针菇姜丝汤做法
材料
冬瓜，金针菇，老姜，枸杞，盐
做法
1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。
2、 锅中放适量清水，煮开。
3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。
4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。
5、 出锅前放适量盐调味儿。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤做法已被67人烹饪过！
第五种：汤类菜谱冬瓜枸杞牛肉汤做法
材料
牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜
做法
1、牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫；
2、冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干；
3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段；
冬瓜枸杞牛肉汤做法已被26人烹饪过！
小编整理929位网友投稿材料与冬瓜枸杞鸭腿汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：丝瓜枸杞蛋汤
第二种：枸杞银耳火腿汤
第三种：二米冬瓜火腿汤
第四种：冬瓜发菜美腿汤
第五种：鸭腿冬瓜汤
第六种：火腿汤头
第七种：蔬菜鸡腿汤
第八种：花椒火腿汤
第九种：提脓生肌獾腿汤
第十种：番茄火腿汤
小编结合88位厨师推荐再从329网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼头豆腐汤、生地龙骨冬瓜汤、团团圆圆丸子汤、豆腐汤、雪菜黄鱼汤
君子汤、时蔬肉皮汤、红豆圆子汤、玉米萝卜筒骨汤
生菜鱼皮汤、圆白菜排骨汤、奶油南瓜汤。
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