烹饪竹荪土鸡汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、开水器、水果刀、剪刀、蒸笼。
汤类菜谱竹荪土鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹荪土鸡汤、竹荪土鸡汤、莲子百合土鸡汤，仙草土鸡汤。
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以下是40位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱竹荪土鸡汤做法
材料
竹荪20根老鸡半只，香菇10朵大葱1段，老姜4片料酒一汤勺，料酒一汤勺盐和葱花适量
做法
1.将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分；
2.香菇泡软后清洗干净，对切备用；
3.把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分
4.锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油
5.将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、香菇，大火煮开，转小火炖2小时
6.再放入竹荪煲半小时，起锅时放入盐和葱花调味
竹荪土鸡汤做法已被10人烹饪过！
第二种：汤类菜谱竹荪土鸡汤做法
材料
竹荪20根老鸡半只，香菇10朵大葱1段，老姜4片料酒一汤勺，料酒一汤勺盐和葱花适量
做法
1.将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分；
2.香菇泡软后清洗干净，对切备用；
3.把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分
4.锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油
5.将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、香菇，大火煮开，转小火炖2小时
6.再放入竹荪煲半小时，起锅时放入盐和葱花调味
竹荪土鸡汤做法已被69人烹饪过！
第三种：汤类菜谱莲子百合土鸡汤做法
材料
土鸡1只，莲子适量，百合适量，沙参适量，玉竹适量，淮山适量，盐适量
做法
1.将土鸡切块焯水。
2.然后与其它材料一起入锅猛火烧开，文火慢炖2小时调味就行了。
小诀窍
煮出来了汤清香鲜甜，土鸡捞起来蘸酱吃，好味道。这个汤很适合现在这天气喝，呵呵。
莲子百合土鸡汤做法已被39人烹饪过！
第四种：汤类菜谱土鸡汤做法
材料
土鸡一只1750克，大葱白4段，姜4片，大枣和枸杞若干
做法
1、土鸡洗净，控水；
2、入开水锅中焯2分钟，捞出；
3、另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开；
4、转小火炖一小时，捞出葱姜弃之；
5、添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟；
6、起锅前调入适量盐即可。
土鸡汤做法已被99人烹饪过！
第五种：汤类菜谱仙草土鸡汤做法
材料
土鸡1/2只，仙草干100公克，红枣5粒，枸杞20公克，水4000cc，盐少许
做法
1.仙草干以剪刀剪小段，以冷水沖洗去除杂质，备用。
2.取一汤锅，放入作法1的仙草干、水4000cc以大火煮至沸腾，盖上锅盖，转小火续煮约2小时，至锅中汤汁剩约一半的量。
3.将作法2中的仙草捞出，将汤汁过滤，备用。
4.土鸡洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净，备用。
仙草土鸡汤做法已被68人烹饪过！
小编整理772位网友投稿材料与竹荪土鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜香鲜笋土鸡汤
第二种：营养月子菜——红菇土鸡汤
第三种：土鸡汤
第四种：野生香菇土鸡汤
第五种：竹荪鸡汤
第六种：竹荪山药老鸡汤
第七种：竹荪煲鸡汤
第八种：冬菇竹荪鸡汤
第九种：竹荪鸡汤
第十种：竹荪煲鸡汤
小编结合40位厨师推荐再从851网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红枣花生牛奶、酒酿蛋花汤、冬瓜榴莲核鸡骨汤、鸡汤龙须面、淮山红枣鸡脚汤
紫菜海蛎豆腐汤、丸子汤、肥牛金针番茄汤、群英荟萃汤
红萝卜玉米鸡脚汤、水果清凉汤、美味疙瘩汤。
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