烹饪玉米猪手黄豆汤所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、绞肉机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
汤类菜谱玉米猪手黄豆汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玉米猪手黄豆汤、玉米猪手黄豆汤、砂锅豆米猪手,懒人厨房-芋仔玉米猪骨汤。
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以下是87位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱玉米猪手黄豆汤做法
材料
黄豆,猪手,甜玉米,八角,生姜,料酒
做法
1.将黄豆洗净,放充足的清水,浸泡过夜。
2.猪手洗净,锅里加水,冷水放入猪手、姜片、八角、料酒,烧开煮出血水后捞出凉水洗净。
3.洗净的猪手放入砂锅,加入甜玉米、姜片、黄豆,料酒一次性加入足够的水(加劈开的甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香,使汤汁味道更清甜)。
4.开锅后保持沸腾状态15-20分钟,直至颜色乳白、有粘稠感,然后转小火煲于猪手酥烂即可,食用前加盐调味。
小诀窍
我炖了两个小时。
玉米猪手黄豆汤做法已被67人烹饪过!
第二种:汤类菜谱玉米猪手黄豆汤做法
材料
黄豆,猪手,甜玉米,八角,生姜,料酒
做法
1.将黄豆洗净,放充足的清水,浸泡过夜。
2.猪手洗净,锅里加水,冷水放入猪手、姜片、八角、料酒,烧开煮出血水后捞出凉水洗净。
3.洗净的猪手放入砂锅,加入甜玉米、姜片、黄豆,料酒一次性加入足够的水(加劈开的甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香,使汤汁味道更清甜)。
4.开锅后保持沸腾状态15-20分钟,直至颜色乳白、有粘稠感,然后转小火煲于猪手酥烂即可,食用前加盐调味。
小诀窍
我炖了两个小时。
玉米猪手黄豆汤做法已被37人烹饪过!
第三种:汤类菜谱砂锅豆米猪手做法
材料
猪手(猪蹄)2个,红芸豆250g,番茄3个,青蒜(南方也称蒜苗)3根,大葱段3段,姜片2片,八角(大料)2个,糟辣椒2汤匙30g,盐2茶匙10g
做法
1、猪手处理干净,斩成小块,放入锅中加入清水,待水开后稍煮一会,撇去浮沫。放入大葱段、姜片、八角煮40分钟后,将猪手捞出,汤留用。
2、红芸豆用温水浸泡4个小时,之后放入煮猪手的汤中煮熟,捞出,用汤匙压成豆泥,汤留用。
3、番茄洗净切成片。青蒜洗净,取叶切碎。
4、把煮好的猪手、豆泥、留用的汤汁倒入砂锅内,加入番茄片、糟辣椒和青蒜,煮开后即可食用。
小诀窍
1、如果不喜欢吃辣的,糟辣椒可以不放。
2、还可以用这道砂锅豆米猪手作为锅底,吃过猪手后再扔进去些白菜、豆腐等,就又成了好吃的豆米火锅。
砂锅豆米猪手做法已被96人烹饪过!
第四种:汤类菜谱台湾美味小米猪手做法
材料
【原材料】
做法
1:把小米洗净。
2:猪手剁大块后入冷水中,加热水烧开去除血质和腥味后捞出沥干水分。
3:小锅入油烧至180-200度左右,开中火炸猪手。
4:炸到表皮有些焦黄收缩后捞出。
5:砂锅底部铺少量小米,再铺上猪手。
6:最后表面再铺些小米。
7:倒入1瓶600ml的米酒。
8:再倒入生抽,量要基本与猪手持平,大火烧开转最小火炖制。
9:炖制至少5小时以上,最好是10小时即可食用,中途水量不够适当补点热水。
小诀窍
1:小米不易多,多了容易糊汤。小米不要拿其它谷物代替哟!
2:炖制的过程要最小火,约10小时,骨头也会炖酥了。鸟儿炖了约6小时,晚饭时间到了,不得不吃嘿嘿!
3:炸猪手的时候油温要高,注意猪手水分要沥干,否则会油爆。炸的时候注意安全,如果害怕可以拿个锅盖挡一下。
4:不需要盐,咸味来自于酱油。
台湾美味小米猪手做法已被55人烹饪过!
第五种:汤类菜谱懒人厨房-芋仔玉米猪骨汤做法
材料
猪骨2块,玉米2根,芋仔8个
做法
1.猪骨飞水,玉米和芋头洗净,芋头去皮
懒人厨房-芋仔玉米猪骨汤做法已被25人烹饪过!
小编整理718位网友投稿材料与玉米猪手黄豆汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:玉米猪肚汤
第二种:山药玉米猪蹄汤
第三种:胡萝卜玉米猪骨汤
第四种:胡萝卜玉米猪骨汤
第五种:胡萝卜玉米猪骨汤
第六种:补阳食谱----虫草花玉米猪骨汤
第七种:猪手两吃之发菜焖猪手
第八种:猪手两吃之小炒猪手皮
第九种:土豆汤与鸡蛋冻土豆汤
第十种:雪梨黄豆猪手汤
小编结合87位厨师推荐再从127网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
海带结萝卜排骨汤、冬瓜鸭肉汤、酸梅汤、肉丝藕片汤、冬瓜片汆丸子
丸子汤、茶树菇排骨汤、红玉排骨汤、虫草花洋参花胶汤
吃点肉喝点汤—黄芪香菇鸡煲、小葱豆花汤、青菜虾皮汤。
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