烹饪西红柿浓汤鱼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、擀面杖。
汤类菜谱西红柿浓汤鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西红柿浓汤鱼、西红柿浓汤鱼、土豆玉米西红柿浓汤，猪肝西红柿浓汤。
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以下是29位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱西红柿浓汤鱼做法
材料
鱼的头尾，脊骨，西红柿
做法
1.将鱼头尾和脊骨斩块备用；
2.西红柿切块备用；
3.锅内放油少许，加姜片、葱段爆香后放入鱼块略煎一下，然后烹入料酒除腥添香，加入西红柿一起炒一下。
4.加入清水，开大火熬至汤色发白浓稠后，调味出锅即可。此汤浓白鲜香，加入西红柿后鲜中带酸，浓而不腻。
小诀窍
熬鱼汤火候很重要，要熬出白如乳汁的鱼汤，必用猛火，方可以得。所谓文火炖肉，猛火炖鱼。炖清汤必须是文火，如鸡汤、排骨汤等，慢火细炖，在炖出材料的香味时又不会把汤烧混了；熬鱼汤则相反，不用猛火鱼汤就熬不白。我熬的这鱼汤不放任和增白剂，完全是原汁原味的鱼汤。而现在很多饭店的鱼头汤则是放入了牛奶等增白剂，失去原味了。
西红柿浓汤鱼做法已被99人烹饪过！
第二种：汤类菜谱西红柿浓汤鱼做法
材料
鱼的头尾，脊骨，西红柿
做法
1.将鱼头尾和脊骨斩块备用；
2.西红柿切块备用；
3.锅内放油少许，加姜片、葱段爆香后放入鱼块略煎一下，然后烹入料酒除腥添香，加入西红柿一起炒一下。
4.加入清水，开大火熬至汤色发白浓稠后，调味出锅即可。此汤浓白鲜香，加入西红柿后鲜中带酸，浓而不腻。
小诀窍
熬鱼汤火候很重要，要熬出白如乳汁的鱼汤，必用猛火，方可以得。所谓文火炖肉，猛火炖鱼。炖清汤必须是文火，如鸡汤、排骨汤等，慢火细炖，在炖出材料的香味时又不会把汤烧混了；熬鱼汤则相反，不用猛火鱼汤就熬不白。我熬的这鱼汤不放任和增白剂，完全是原汁原味的鱼汤。而现在很多饭店的鱼头汤则是放入了牛奶等增白剂，失去原味了。
西红柿浓汤鱼做法已被58人烹饪过！
第三种：汤类菜谱土豆玉米西红柿浓汤做法
材料
土豆1只，玉米4把，西红，油，盐，胡椒粉，鸡精，鲜奶油
做法
1.土豆一只切块用微波炉转熟或煮熟.新鲜玉米四把(我用手抓的).
2.煮十分钟后放到微温，加上一只西红柿连同煮过玉米的水一起把所有材料用搅拌机打成浓浆.
3.炒锅放油(喜欢可放牛油)烧热.再把浆放锅中煮开.下盐/鸡精/胡椒粉调味关火.
4.上面加点鲜奶油.如果宝宝太小把玉米先打成汁后滤去渣再打土豆等.
小诀窍
我是不喜欢浪 费那个玉米渣.一定要用甜玉米.否则有粗渣汤就显得粗糙了.浓浓香香的汤,可以当饭吃.
土豆玉米西红柿浓汤做法已被38人烹饪过！
第四种：汤类菜谱西红柿浓汤做法
材料
当归3克，黄芪3克，玉竹3克，百合3克，西洋参5克，瑶柱12粒，盐10克，料酒10克，生姜10克，洋葱10克。
做法
1、先把猪大骨和脊骨、生姜放在炒锅里炒干水分；
2、加入料酒、洋葱和水；
3、煮开后打去水面上的泡沫；
4、砂锅洗干净，放入当归、黄芩、玉竹、西洋参、瑶柱，加水烧开，后放入炒锅里的猪大骨和脊骨，炒锅的水留用烧菜；
5、在煨到1个小时的时候放入盐
6、加盖熬制3个小时直到猪骨可拆、汤色变白就好了。
小诀窍
一定要一个小时后放盐，在砂锅中熬制时先用大火煮开后转入小火熬制。
西红柿浓汤做法已被97人烹饪过！
第五种：汤类菜谱猪肝西红柿浓汤做法
材料
大番茄2个、猪肝1小块
做法
1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。
2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。
3、.猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。
4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。
5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
小诀窍
1、炒番茄的时候，加点糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。
猪肝西红柿浓汤做法已被67人烹饪过！
小编整理451位网友投稿材料与西红柿浓汤鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清汤鱼丸
第二种：清汤鱼圆
第三种：八珍鲜汤鱼燕
第四种：苗家酸汤鱼火锅
第五种：翡翠米汤鱼
第六种：酸汤鱼水情
第七种：灌汤鱼圆
第八种：红汤鱼头豆腐
第九种：玉杆酸汤鱼
第十种：奶汤鱼腩
小编结合29位厨师推荐再从530网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛤蜊鱼汤、上汤三丁包、双笋腌笃鲜、去湿暖胃——酸汤鱼、黄芪鲜鸡汤
大汤米鱼、海带豆腐汤、大骨棒萝卜汤、冬瓜猪骨汤
酸辣肚丝汤、红配绿营养海鲜汤、平菇排骨汤。
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