烹饪鮸鱼薏米汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、冷库、锯骨机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、筷子、厨房秤。
汤类菜谱鮸鱼薏米汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鮸鱼薏米汤、鮸鱼薏米汤、奶白鲫鱼薏米汤，清蒸鮸鱼。
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以下是36位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鮸鱼薏米汤做法
材料
鮸鱼一段，黄豆，薏米，枸杞
做法
1.将锅中倒油见热，放入姜片爆香。
2.倒入鱼块，各种豆子，稍翻炒，至鱼肉见白。
3.倒入开水没过鱼块。
4.大火烧开后，关小火，闷至鱼汤浓稠。
5.加盐，胡椒粉后见滚可关火。
鮸鱼薏米汤做法已被85人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鮸鱼薏米汤做法
材料
鮸鱼一段，黄豆，薏米，枸杞
做法
1.将锅中倒油见热，放入姜片爆香。
2.倒入鱼块，各种豆子，稍翻炒，至鱼肉见白。
3.倒入开水没过鱼块。
4.大火烧开后，关小火，闷至鱼汤浓稠。
5.加盐，胡椒粉后见滚可关火。
鮸鱼薏米汤做法已被55人烹饪过！
第三种：汤类菜谱奶白鲫鱼薏米汤做法
材料
鲫鱼2条（约400克），薏仁50克，枸杞20颗左右，盐，料酒，姜，小香葱2根
做法
1.鲫鱼收拾干净（也可让卖家收拾好然后再买，回家后清洗干净），然后抹些盐在鱼身上腌制5分钟，薏仁洗净，用水提前浸泡半天备用
2.用厨房纸把处理好的鲫鱼表面吸干水分，锅里抹上一层油，放鲫鱼入锅中，开小火慢煎，煎透一面后，翻面继续煎
3.待鲫鱼煎好后，放入开水、香葱、姜片、料酒，保持大火滚5分钟，直至汤水变白
4.然后把浸泡好的薏米倒入汤中，再次煮滚后，调成小火炖1个小时
5.最后出锅前两分钟放入提前泡好的枸杞，放盐即可，喝时可撒些小香葱花点缀
奶白鲫鱼薏米汤做法已被25人烹饪过！
第四种：汤类菜谱炒鮸鱼片做法
材料
鮸鱼或大只无刺的鱼，胡椒粉，山芋粉，芹菜
做法
1.将鱼去骨。
2.鱼肉切大块，加一小勺盐，3小勺山芋粉，一小勺胡椒粉拌匀，稍腌制半小时。
3.芹菜斜刀切小段。
4.锅中坐油见热，倒入鱼块，煎至鱼2面金黄后装起。
5.另起油锅将芹菜加盐快速炒熟，倒入刚炸好的鱼块翻炒。
6.最后放入辣椒片刻后装起。（嗜辣者，干辣椒稍在油中煸香即可。）
小诀窍
1.煎鱼时间掌握好，鱼肉那一面煎得老一些。 2.炒时翻动要小心，尽量抄底，防止鱼肉碎掉。
炒鮸鱼片做法已被74人烹饪过！
第五种：汤类菜谱清蒸鮸鱼做法
材料
鮸鱼，红辣椒，姜，芹菜
做法
1.鱼洗净抹盐摆入盘中，加入姜丝，红辣椒丝，大火蒸熟
2.芹菜用开水洗净放蒸熟的鱼上面，锅放油爆一下，淋在鱼上面即可
清蒸鮸鱼做法已被44人烹饪过！
小编整理737位网友投稿材料与鮸鱼薏米汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炖牛肉薏米汤
第二种：咸柠檬薏米汤
第三种：冬瓜薏米汤
第四种：芝麻桃仁薏米汤
第五种：海带冬瓜薏米汤
第六种：冬瓜薏米汤
第七种：薏米汤
第八种：莲藕排骨薏米汤
第九种：肉馅杂蔬薏米汤
第十种：冬瓜老鸭薏米汤
小编结合36位厨师推荐再从606网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬瓜薏米汤、冬瓜鸭肉汤、油酥虾皮紫菜汤、丝瓜肉丸汤、上汤小白菜
南瓜浓汤、番茄时蔬汤、豆腐鲫鱼汤、鲨鱼丸清汤
鸡汤白菜、枸杞雪梨银耳甜汤、清水冬瓜汤。
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