烹饪胖头鱼浓汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、厨房秤。
汤类菜谱胖头鱼浓汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胖头鱼浓汤、胖头鱼浓汤、红烧胖头鱼，生菜炖胖头鱼。
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以下是83位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱胖头鱼浓汤做法
材料
酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角
做法
1.胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。
2.混合所有的调料调成汁。
3.锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。
4.放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。
5.炖至汤汁浓稠后既可。
小诀窍
鱼煎一下是为了去腥，煎鱼前用生姜擦下锅底，以免粘锅。大火收浓汤汁既可。
胖头鱼浓汤做法已被52人烹饪过！
第二种：汤类菜谱胖头鱼浓汤做法
材料
酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角
做法
1.胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。
2.混合所有的调料调成汁。
3.锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。
4.放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。
5.炖至汤汁浓稠后既可。
小诀窍
鱼煎一下是为了去腥，煎鱼前用生姜擦下锅底，以免粘锅。大火收浓汤汁既可。
胖头鱼浓汤做法已被22人烹饪过！
第三种：汤类菜谱红烧胖头鱼做法
材料
葱段，姜段，蒜3头，胖头鱼1个，黄酒，盐，酱油，冰糖
做法
1.将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒
2.将葱姜切成大段，蒜整头备用
3.将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用
4.将葱姜段入锅直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头。加入酱油冰糖小火直到汤汁收干
红烧胖头鱼做法已被71人烹饪过！
第四种：汤类菜谱水浸胖头鱼做法
材料
主料：胖头鱼芥兰，腐竹，葱，姜，香菜盐，白糖，醋，酱油，料酒，花椒，香油，胡椒粉
做法
1、将胖头鱼洗净，背部切开，放入锅中，加入水、盐、花椒、料酒、葱、姜，烧开后5分钟关火再浸5分钟；
2、将芥兰焯水后放入盘中，腐竹焯水后放在中间，鱼捞出放在腐竹上，取一小碗，用酱油、盐、白糖、醋、胡椒粉、香油调成汁，浇在鱼上，撒葱、姜丝；
3、烧热油，加入花椒炸香后浇在鱼上，放香菜即可。
水浸胖头鱼做法已被51人烹饪过！
第五种：汤类菜谱生菜炖胖头鱼做法
材料
用料原材料：生菜50克，胖头鱼350克，姜10克，色拉油15克，奶汤800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、胖头鱼洗净斩块，生菜洗净撕瓣，姜切片待用。
2、净锅上火，放入色拉油烧至五成油温将鱼头煎至八分熟捞出控油。
3、净锅上火，放入清汤、鱼头、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后，再放入生菜炖5分钟调味即成。
功效
生菜含大量的维生素及微量元素。胖头鱼即鳙鱼，营养丰富，对脾胃虚寒、头晕、耳鸣有一定的食疗作用。
生菜炖胖头鱼做法已被20人烹饪过！
小编整理633位网友投稿材料与胖头鱼浓汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白水浸乌头鱼
第二种：柠檬蒸乌头鱼
第三种：泰式乌头鱼(明炉煮乌头)
第四种：椒丝蒸马头鱼
第五种：清蒸马头鱼
第六种：豉汁蒸乌头鱼
第七种：萝卜炖大头鱼
第八种：龙头鱼炒青菜
第九种：虾头鱼汤
第十种：酒烧马头鱼
小编结合83位厨师推荐再从143网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
一分钟搞定的一毛钱好味儿清汤、猪肝野菜汤、乌发利肝之排骨海带汤、鲶鱼头豆腐汤、棒骨莲藕汤
快手丝瓜汤、秋冬进补鸡汤、百合雪梨猪手汤、莲子百合煲瘦肉
花旗参乌鸡汤、萝卜骨汤、沙锅泥鳅炖豆腐。
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