烹饪清补排骨冬瓜汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
汤类菜谱清补排骨冬瓜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清补排骨冬瓜汤、清补排骨冬瓜汤、排骨冬瓜汤，薏米排骨冬瓜汤。
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以下是60位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱清补排骨冬瓜汤做法
材料
排骨，冬瓜，清补凉
做法
1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净，这样做是为了保证汤水清。
2.处理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。
小诀窍
清补凉可以在超市中买现成整袋的。也可以自己配，本次我选用了桂圆、枸杞、红枣。 盐不要放太多，一点点即可，因为早放盐，冬瓜会变酸，也可在出锅后再放盐，这样汤更清甜。
清补排骨冬瓜汤做法已被40人烹饪过！
第二种：汤类菜谱清补排骨冬瓜汤做法
材料
排骨，冬瓜，清补凉
做法
1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净，这样做是为了保证汤水清。
2.处理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。
小诀窍
清补凉可以在超市中买现成整袋的。也可以自己配，本次我选用了桂圆、枸杞、红枣。 盐不要放太多，一点点即可，因为早放盐，冬瓜会变酸，也可在出锅后再放盐，这样汤更清甜。
清补排骨冬瓜汤做法已被99人烹饪过！
第三种：汤类菜谱排骨冬瓜汤做法
材料
排骨，水，姜，料酒，木耳，笋干，冬瓜，盐
做法
1.排骨焯水洗净，加水、姜、料酒煮二十分钟
2.然后依次加入木耳、笋干和冬瓜，材料煮熟后，调入盐即可。
排骨冬瓜汤做法已被79人烹饪过！
第四种：汤类菜谱排骨冬瓜汤做法
材料
主料：猪排骨(大排)500克，冬瓜300克，
做法
1.排骨剁小块，用温水煮开，去血汤；
2.冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水汆一下捞出；
3.锅内放水，入排骨煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮；
4.加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。
排骨冬瓜汤做法已被48人烹饪过！
第五种：汤类菜谱薏米排骨冬瓜汤做法
材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块（约10克）、盐1/2茶匙
做法
1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用；
2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片；
3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。
小诀窍
1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊；
薏米排骨冬瓜汤做法已被28人烹饪过！
小编整理921位网友投稿材料与清补排骨冬瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大骨冬瓜汤
第二种：排骨冬瓜薏仁绿豆汤
第三种：清炖排骨冬瓜
第四种：清补冬瓜汤
第五种：龙骨冬瓜瑶柱汤
第六种：清补凉排骨汤
第七种：清补凉鸡脚排骨汤
第八种：无花果清补凉煲排骨汤
第九种：清补凉排骨汤
第十种：排骨酥冬瓜汤
小编结合60位厨师推荐再从880网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鳗鱼骨莲藕汤、双蛋千里香汤、浓汤、海带丝豆腐汤、天麻百合排骨汤
发菜莴笋汤、北极甜虾疙瘩汤、排骨玉米汤、鲫鱼萝卜丝汤
鱼头豆腐汤、杭州老鸭汤、金针木耳蛋汤。
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