烹饪蛤蜊双菇汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、厨房秤。
汤类菜谱蛤蜊双菇汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛤蜊双菇汤、蛤蜊双菇汤、蛤蜊双色，蛤蜊干菌菇汤。
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以下是35位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱蛤蜊双菇汤做法
材料
蛤蜊，金针菇，香菇，葱，蛋黄一个
做法
1.用淡盐水养蛤蜊，使其吐净泥沙，多换几次水
2.金针菇香菇洗净，剪去硬根
3.锅里烧开水，下蛤蜊，金针菇，香菇，待蛤蜊开口后，下搅好的蛋黄液，加盐调味，最后撒上葱末即可。
小诀窍
买蛤蜊不要买半张口的，那样的不新鲜。
蛤蜊双菇汤做法已被94人烹饪过！
第二种：汤类菜谱蛤蜊双菇汤做法
材料
蛤蜊，金针菇，香菇，葱，蛋黄一个
做法
1.用淡盐水养蛤蜊，使其吐净泥沙，多换几次水
2.金针菇香菇洗净，剪去硬根
3.锅里烧开水，下蛤蜊，金针菇，香菇，待蛤蜊开口后，下搅好的蛋黄液，加盐调味，最后撒上葱末即可。
小诀窍
买蛤蜊不要买半张口的，那样的不新鲜。
蛤蜊双菇汤做法已被64人烹饪过！
第三种：汤类菜谱蛤蜊双色做法
材料
胡萝卜1条，白萝卜1条，蛤蜊500克，蒜苗少许，肉苁蓉10克，生粉半茶匙。
做法
1、将药材以半碗水蒸30分钟，沥去药渣备用。将蛤蜊洗净后，入蒸锅蒸10分钟。
2、待蒸好的蛤蜊凉后，挖出蛤肉，留下汤汁备用。将胡萝卜放入滚水中煮5分钟后捞出。白萝卜用挖球器挖出完整球状，胡萝亦同。
3、锅中放油半大匙，烧热后，加入蛤蜊汤、萝卜球及1碗水，以小火焖煮，至熟软时，以生粉水勾芡，再将蛤肉及蒜苗丝拌匀，淋上药汁拌开即可。
4、蒸蛤蜊的汤汁味道极为鲜美，与其他食物同煮可不必再加盐调味，但不可蒸煮太久，以免肉质变老。
5、使用挖球器时要将挖球器压入食物中旋转，并要多转几圈，挖出的球才会圆。
蛤蜊双色做法已被33人烹饪过！
第四种：汤类菜谱番茄海带双菇汤做法
材料
成熟番茄200克，海带、香菇、黑木耳各15克，葱花、姜丝、盐、味精、五香粉、素油各适量。
做法
①将番茄洗净去蒂，切成片，待用。
②海带、香菇、黑木耳温水泡发后洗净，切撕成条片，待用。
③将素油入锅烧至七成熟时，入葱姜煸香，入番茄片煸透，加入清汤适量煮沸。④投入海带、香菇、木耳和匀煮沸，改小火煮10分钟，加入调味品调味即成。
番茄海带双菇汤做法已被93人烹饪过！
第五种：汤类菜谱蛤蜊干菌菇汤做法
材料
蛤蜊干 一些
做法
1、清水加蛤蜊干小火慢炖，大致20分钟。
蛤蜊干菌菇汤做法已被72人烹饪过！
小编整理726位网友投稿材料与蛤蜊双菇汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：双菇鱼面筋
第二种：罗勒双菇炒牛肉片
第三种：双菇龙骨汤
第四种：双菇炖鸡
第五种：蚝油双菇焖面筋
第六种：双菇贡丸汤
第七种：炒双菇
第八种：素炒双菇
第九种：双菇烩白菜
第十种：菠菜炒双菇
小编结合35位厨师推荐再从575网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼片汤、清补排骨冬瓜汤、鳗鱼骨莲藕汤、双蛋千里香汤、浓汤
海带丝豆腐汤、发菜莴笋汤、金针木耳蛋汤、北极甜虾疙瘩汤
排骨玉米汤、鲫鱼萝卜丝汤、天麻百合排骨汤。
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