烹饪猪骨菜干汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、磨刀器。
汤类菜谱猪骨菜干汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪骨菜干汤、猪骨菜干汤、清炖排骨菜干汤，咸猪骨菜干粥。
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以下是78位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱猪骨菜干汤做法
材料
筒骨1支，菜干适量，姜片2片，蜜枣2个
做法
1.筒骨砍成快，洗净；菜干浸泡一个小时后，洗净，剪成段状。
2.热锅，下姜片，放筒骨，稍稍炒一会儿，等骨头表面基本不见红就起锅，备用。
3.把筒骨、菜干、姜片、蜜枣和适量水全都倒进汤煲，大火烧开后文火煲两小时（或用焖烧锅，大火烧开后停火，把煲胆置于焖烧锅的煲身内，每隔半小时拿出来，用煤气炉重新把汤烧开，两小时后ok，效果一样）。
猪骨菜干汤做法已被47人烹饪过！
第二种：汤类菜谱猪骨菜干汤做法
材料
筒骨1支，菜干适量，姜片2片，蜜枣2个
做法
1.筒骨砍成快，洗净；菜干浸泡一个小时后，洗净，剪成段状。
2.热锅，下姜片，放筒骨，稍稍炒一会儿，等骨头表面基本不见红就起锅，备用。
3.把筒骨、菜干、姜片、蜜枣和适量水全都倒进汤煲，大火烧开后文火煲两小时（或用焖烧锅，大火烧开后停火，把煲胆置于焖烧锅的煲身内，每隔半小时拿出来，用煤气炉重新把汤烧开，两小时后ok，效果一样）。
猪骨菜干汤做法已被27人烹饪过！
第三种：汤类菜谱清炖排骨菜干汤做法
材料
排骨块300公克，高丽菜干50公克，红萝卜50公克，姜1小块，葱1根，盐1小匙，味素1小匙，胡椒粉少许，酒少许，醋少许
做法
1.高丽菜干洗净，用温水泡4小时到软。红萝卜、姜均切片；葱切段备用。
2.排骨洗净汆烫后取出沥干。
3.取一汤锅加约1200㏄的水，放入排骨、姜片以中火煮至滚沸，再加入高丽菜干及红萝卜片，以中火煮约2分钟至高丽菜干软后，加调味料调味即可。
清炖排骨菜干汤做法已被86人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鱼翅骨菜干汤做法
材料
菜干50克，鱼翅骨50克，鸡壳半个，瘦肉100克，蜜枣2个，罗汉果半个，姜适量，水10碗
做法
1、菜干用冷水稍泡五分钟，然后洗干净，再用温水泡半小时，用力搓几下菜干，把这次泡的水倒了，不要，菜干备用。
2、鱼翅骨洗干净，用温水泡一小时
3、鸡壳和瘦肉洗干净，姜切片
4、把全部材料都放在煲里，大火煮开后，再大火煲半小时，转小火煲两小时
5、最后按自已喜好放少盐
小诀窍
1、泡菜干的水一定不能要，不然煲出来的汤味道会太浓的。
2、后来问老医师，说把两个蜜枣换成8个无花果，这汤会更滋润的，最更适合现在刚入秋的时候喝了。
3、这汤里，我用的是鸡壳，是因为我家里刚好有这个，就放了块瘦肉，让这汤香点，我想如果用鸡肉会更好的.
鱼翅骨菜干汤做法已被66人烹饪过！
第五种：汤类菜谱咸猪骨菜干粥做法
材料
猪骨几块、菜干、茉莉花牌香米大半量米杯子（买电饭煲时一般配有量米杯），另加一撮糯米（不放也可以）。
做法
一、猪骨先用盐用手抓过，然后成碗放入冰箱，不用盖盖子，菜干泡和米泡一天；
咸猪骨菜干粥做法已被25人烹饪过！
小编整理219位网友投稿材料与猪骨菜干汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：胡萝卜菜干汤
第二种：腊鸭菜干汤
第三种：菜干红枣煲猪骨
第四种：菜干咸猪骨粥
第五种：白菜菜干猪骨汤
第六种：菜干无花果煲猪骨汤
第七种：白菜菜干猪骨汤
第八种：菜干蚝豉咸猪骨汤
第九种：菜干胡萝卜猪骨汤
第十种：家乡菜干猪骨汤
小编结合78位厨师推荐再从178网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
板栗菌菇乌骨鸡汤、红萝卜玉米煲龙骨、菠菜豆腐汤、冬菇乌鸡汤、排骨香菇汤面
白芦笋海鲜酥皮浓汤、萝卜排骨汤、清蒸牛肉丸汤、风寒感冒汤
花蛤鱼丸汤、鱼骨海带芽味增豆腐汤、鲜百合瘦肉豆腐汤。
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相关菜谱名称推荐：猪骨菜干汤,猪骨菜干汤,清炖排骨菜干汤,咸猪骨菜干粥
