烹饪跳跳鱼香菜豆腐汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、煮面炉（桶）、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖碟柜、饮料展示柜、绞肉机、吹风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、磨刀器。
汤类菜谱跳跳鱼香菜豆腐汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐跳跳鱼香菜豆腐汤、跳跳鱼香菜豆腐汤、跳鱼豆腐，香辣跳跳骨。
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以下是28位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱跳跳鱼香菜豆腐汤做法
材料
跳跳鱼250克，豆腐适量，香菜适量，盐适量
做法
2.加适量的水，加豆腐烧开。
3.水开后稍煮一会儿，加入香菜，加盐调味。
4.起锅了，真的非常鲜美。
跳跳鱼香菜豆腐汤做法已被98人烹饪过！
第二种：汤类菜谱跳跳鱼香菜豆腐汤做法
材料
跳跳鱼250克，豆腐适量，香菜适量，盐适量
做法
1.起油锅，热锅将鱼煎一下。
2.加适量的水，加豆腐烧开。
3.水开后稍煮一会儿，加入香菜，加盐调味。
4.起锅了，真的非常鲜美。
跳跳鱼香菜豆腐汤做法已被68人烹饪过！
第三种：汤类菜谱跳鱼豆腐做法
材料
用料主料：楠溪江豆腐500克、温州跳鱼600克配料：香菇、香菇菜调料：精盐、味精、绍酒、胡椒粉、葱、姜、清汤、精炼油
做法
1、洗净跳鱼，去内脏刮鳞，汆水。
2、锅中留底油，葱、姜炒香，加入清汤、豆腐及跳鱼，小火煨至豆腐、跳鱼的鲜味溶于汤中，再以香菇和香菇菜点缀即可。
小诀窍
制作关键
必须用小火煨制，中间不能揭盖。
跳鱼豆腐做法已被27人烹饪过！
第四种：汤类菜谱当归枸杞清炖花跳鱼做法
材料
花跳鱼1斤多，当归2片，枸杞半把，米酒，水二三杯
做法
1.先将花跳放入内锅，倒入米酒淹过，盖上锅盖迷醉它们。
2.带鱼晕醉不动后加入当归，枸杞，水数杯.外锅放水2杯..按下按键，就ok啦..煮好就会跳起，适个人喜好酌加少许盐调味.(我个人是不加的..感觉更清甜)
当归枸杞清炖花跳鱼做法已被87人烹饪过！
第五种：汤类菜谱香辣跳跳骨做法
材料
冰冻鸡关节脆骨500克，干辣椒节50克。调料色拉油50克，盐2克，花椒15克，味精1克，熟白芝麻5克，香油5克，大蒜6克，老姜6克，红油5克，葱20克，卤水400克。卤水
做法
骨头汤25千克、八角60克、桂皮20克、山奈50克、香叶10克、丁香20克、茴香10克、草果30克、砂仁10克、香草5克大火熬制1小时，再加上水炒的冰糖色（冰糖砸成小块，放水后小火慢熬，边熬边不停搅拌至开始起泡离火即可）。
制法
1、将脆骨放清水中解冻，放沸水中汆煮2分钟，然后放入卤水中小火卤5分钟至八成熟捞起。老姜、大蒜分别切成指甲大的片，葱切马耳形。
2、锅放底油烧至五成热，下干辣椒节大火煸炒至棕红色，放花椒大火爆香，再放入脆骨，下姜片、蒜片、葱大火翻炒约30秒，淋入香油、红油，下味精大火翻炒20秒炒均匀后起锅装盘，撒上芝麻即成。
小诀窍
特点
此菜是创新川菜，在成渝两地非常流行。鸡腿关节部分的鸡脆骨又叫跳跳骨，口感柔中带脆，会让人吃上瘾。
香辣跳跳骨做法已被67人烹饪过！
小编整理109位网友投稿材料与跳跳鱼香菜豆腐汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菜丸子豆腐汤
第二种：木耳菜豆腐汤
第三种：青菜豆腐汤
第四种：紫菜豆腐汤
第五种：酸菜豆腐汤
第六种：菠菜豆腐汤
第七种：韩国味-泡菜豆腐汤
第八种：猪骨白菜豆腐汤
第九种：辣白菜豆腐汤
第十种：排骨白菜豆腐汤
小编结合28位厨师推荐再从519网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香草奶油南瓜汤、老黄瓜汆丸子汤、鸡汤虾皮香菜云吞、鱼头豆腐汤、猪红银芽汤
粉葛黑豆猪骨汤、紫菜双丸汤、川芎白芷炖鱼头、茅根竹蔗猪骨汤
罗宋汤、蛋丝芫茜豆腐汤、大地鱼粉清汤。
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