烹饪鸭汤馄饨煲所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、擀面杖。
汤类菜谱鸭汤馄饨煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸭汤馄饨煲、鸭汤馄饨煲、清汤馄饨，薄皮大馅的鲜汤馄饨。
（中华厨具网 建议，再次对69位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1738人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是69位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鸭汤馄饨煲做法
材料
老鸭半只，排骨1条，金华火腿1块，姜1块，青菜，盐
做法
1.取一半鸭汤入另一浅口沙锅烧开，留一半鸭汤晚上喝。
2.烧开后下馄饨，滚开至馄饨浮起透明立刻下点小菜苗烫烫就可以了，汤我觉得放了火腿可以基本不用放盐，如果不够，可再加少许盐。
3.汤已经很鲜，再加上鲜美的菜肉大馄饨，可不是鲜上加鲜嘛。
鸭汤馄饨煲做法已被27人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鸭汤馄饨煲做法
材料
老鸭半只，排骨1条，金华火腿1块，姜1块，青菜，盐
做法
1.取一半鸭汤入另一浅口沙锅烧开，留一半鸭汤晚上喝。
2.烧开后下馄饨，滚开至馄饨浮起透明立刻下点小菜苗烫烫就可以了，汤我觉得放了火腿可以基本不用放盐，如果不够，可再加少许盐。
3.汤已经很鲜，再加上鲜美的菜肉大馄饨，可不是鲜上加鲜嘛。
鸭汤馄饨煲做法已被53人烹饪过！
第三种：汤类菜谱清汤馄饨做法
材料
鸡精，盐，葱，海米，黄瓜，瘦肉，姜，末，馄饨皮，香油
做法
1.馄饨皮是在超市买的，馅用黄瓜、瘦肉、海米、葱姜末加油、盐、鸡精调制而成。
2.包好的馄饨下入开水锅内，开水滚三次滴几滴香油即可出锅。
清汤馄饨做法已被56人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鲜汤馄饨做法
材料
猪肉蓉，鸡肉蓉，葱，姜，盐，酱油，油，味精，香油，黄瓜，虾皮，香菜，紫菜，味极鲜，辣椒油，胡椒粉，醋
做法
1.猪肉蓉。
2.和鸡肉蓉以6：4的比例混合。
3.加入葱姜末，加入适量的盐，油，酱油，味精和香油，。黄瓜擦丝，稍微剁剁，用干净纱布挤出多余水分，和肉馅混合，拌匀。
4.取一片面皮（买的），放上一挑馅。
5.卷起，粘连，就是一个馄饨了。
6.在盆里放入虾皮，紫菜，香菜，葱花，香油，盐，味精，味极鲜，醋，胡椒粉，辣椒油等调料。
7.水开煮馄饨，熟后，把馄饨和水一起倒入装有调料的盆中，搅拌一下。
鲜汤馄饨做法已被12人烹饪过！
第五种：汤类菜谱薄皮大馅的鲜汤馄饨做法
材料
馄饨皮：高筋面粉、水
做法
和面：
1、高筋面粉加水和成很硬的面团，饧三十分钟以上。
2、揉成光滑的面团，再饧三十分钟以上。
调馅：
1、鲜虾去壳和虾线，用刀拍扁后剁成虾蓉，葱、姜切末。
2、虾蓉和葱姜末倒入猪肉馅混合拌匀。
3、芹菜先切成小丁，撒点盐剁碎，然后将水挤进肉馅，留下芹菜碎备用。
4、肉馅加料酒、盐、生抽、胡椒粉、少许水、清油、香油顺一个方向搅拌上劲（调馅过程中根据情况酌情加水）。
5、芹菜碎倒入肉馅，但不要搅拌。
做皮：
1、把面团擀成尽量薄的大薄片，越薄越好，面很劲道，不用担心会擀破。
2、用刀划成一条条的，条宽跟正常饺子皮的直径差不多，再形象点，差不多四指宽吧。
3、然后再把条形切成若干个方形，集中起来放置到一边（不严格要求方形，长方形、梯形都可以）。
包制：
1、将肉馅搅拌均匀。
2、取一张面皮，盛入肉馅后将面皮对折，按照肉馅的大小将上下片捏紧。
3、将面皮对折线的两头向没有面皮的方向捏紧在一起，让馄饨看起来象个元宝。
4、依次包完所有的馄饨。
准备开吃：
1、按人口准备吃馄饨的碗，碗里放虾皮、紫菜、香菜、盐、香油、味精。
2、锅中烧开水，下馄饨，如果馅较小，水开后馄饨飘起来就可以装碗了，如果馅较大，第一次水开后，往锅里倒一点凉水，水再开的时候就可以装碗了。
3、将馄饨盛入碗中，加入烧开的高汤或煮馄饨的水。
4、按个人口味加入醋、辣椒油、胡椒粉，拌匀开吃！
小诀窍
1、虾肉和猪肉的比例随个人喜好，如果虾肉多，猪肉馅就肥一点，如果虾肉少，猪肉馅可以稍瘦些，总之，配虾肉的猪肉馅要肥一些才好吃。
2、如果没有虾，只用猪肉馅的话，三七肥瘦比较好。
3、肉馅中的配菜可以按个人喜好更换，但量不要太多，芹菜用1-2根就好，如果想吃纯肉的，可以不放菜，我用过胡萝卜配虾馅，也很好吃，煮出来的馄饨粉红粉红的很漂亮。
4、馅料中不要放味精，否则会破坏了虾的鲜味。
5、面要和得尽量硬一些，比面条面还要硬才好，我一般晚上和面，早上揉一遍至光滑，中午包馄饨，愿意做皮的童鞋可以试试这个方法。
薄皮大馅的鲜汤馄饨做法已被51人烹饪过！
小编整理323位网友投稿材料与鸭汤馄饨煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜陈皮老鸭汤
第二种：莲藕老鸭汤
第三种：淮山田七水鸭汤
第四种：土茯苓绿豆老鸭汤
第五种：消暑冬瓜鸭汤
第六种：茶树菇煲老鸭汤
第七种：老火水鸭汤
第八种：山药鸭汤
第九种：酸萝卜老鸭汤
第十种：酸菜老鸭汤
小编结合69位厨师推荐再从393网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋花枸杞汤浸夜香花、土茯苓老鸽汤、鲜淮山猪骨汤、薏米黑芝麻红枣汤、蟹柳香菇汤
酸汤水饺、板薯骨汤、萝卜玉米排骨汤、奶油鸡蓉蘑菇浓汤
清润雪梨鸡片汤、瘦肉汁、牛尾黄豆汤。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1738人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：鸭汤馄饨煲,鸭汤馄饨煲,清汤馄饨,薄皮大馅的鲜汤馄饨
