烹饪红酒玫瑰炖梨所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、叉子、夹盘器。
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以下是16位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小吃菜谱红酒玫瑰炖梨做法
材料
雪梨2个、红酒500ml、干玫瑰花10朵、桂皮1小片、丁香2粒、冰糖50g、柠檬2片
做法
1、雪梨洗净,用刀削去外皮;
2、将雪梨放入锅中,加入冰糖、桂皮,倒入葡萄酒,放入玫瑰花和柠檬片,用小火慢慢煮至冰糖完全融化,继续炖煮15分钟,其间用勺子不时给雪梨浇汁和翻身,让雪梨充分吸收红酒汁;
3、最后离火加盖子静置冷却,让雪梨在红酒中浸泡2个小时味道更佳。
小诀窍
1、梨子应选择雪梨或水晶梨为好,这些梨的水分多口感也好。
2、红酒可根据自己喜好选择甜型或干红都不错。香料也可以随喜好添加或者不放,单纯的红酒炖梨也不错哦。
3、刚刚煮好的红酒梨颜色比较浅会没那么漂亮,在红酒中继续浸泡2个小时后就会变成漂亮的酒红色了。
4、也可将梨切成小块或厚片来炖会更容易入味,吃的时候也更方便。
红酒玫瑰炖梨做法已被75人烹饪过!
第二种:小吃菜谱红酒玫瑰炖梨做法
材料
雪梨2个、红酒500ml、干玫瑰花10朵、桂皮1小片、丁香2粒、冰糖50g、柠檬2片
做法
1、雪梨洗净,用刀削去外皮;
2、将雪梨放入锅中,加入冰糖、桂皮,倒入葡萄酒,放入玫瑰花和柠檬片,用小火慢慢煮至冰糖完全融化,继续炖煮15分钟,其间用勺子不时给雪梨浇汁和翻身,让雪梨充分吸收红酒汁;
3、最后离火加盖子静置冷却,让雪梨在红酒中浸泡2个小时味道更佳。
小诀窍
1、梨子应选择雪梨或水晶梨为好,这些梨的水分多口感也好。
2、红酒可根据自己喜好选择甜型或干红都不错。香料也可以随喜好添加或者不放,单纯的红酒炖梨也不错哦。
3、刚刚煮好的红酒梨颜色比较浅会没那么漂亮,在红酒中继续浸泡2个小时后就会变成漂亮的酒红色了。
4、也可将梨切成小块或厚片来炖会更容易入味,吃的时候也更方便。
红酒玫瑰炖梨做法已被55人烹饪过!
第三种:小吃菜谱红酒炖梨做法
材料
梨4个,红酒600ml,冰糖1小块
做法
1.把红酒倒入锅中,加入冰糖,并把去皮的梨一起放入锅中
2.大火煮,等锅里红酒沸腾后,转小火炖40分钟左右。
3.待红酒锅里的梨颜色泛红后,关火。并把梨与红酒盛出,装入有盖子的大碗或保鲜盒,待冷却
4.把已冷却的梨与红酒放入冰箱冷藏,需冷藏12小时,让红酒完全被梨吸收
5.12小时后。吃吧
红酒炖梨做法已被35人烹饪过!
第四种:小吃菜谱红酒炖梨做法
材料
红葡萄酒500ml,梨1个,桂皮1根,丁香2瓣,冰糖50g
做法
1、将梨洗净,整个削去外皮,接着在表面滑出花刀。
2、将红葡萄酒倒入锅中,放入桂皮、丁香和冰糖,用小火慢慢煮制约8分钟,使冰糖完全融化。
3、将梨整个放入红酒中,继续用小火煮制10分钟,最后离火加盖静置放凉即可。
小诀窍
选择梨时,要尽量用形状类似葫芦形的雪花梨或水晶梨,这两种梨水分多而且容易上色,吃起来口感也非常好。
红酒炖梨做法已被84人烹饪过!
第五种:小吃菜谱红酒炖梨做法
材料
梨三个,红酒一瓶,冰糖适量,或白糖
做法
1.梨去皮后,保持梨的完整和梨柄
2.将梨、红酒、冰糖一起煮,不要加水,红酒要没过梨身,可以用个小点的锅来煮
红酒炖梨做法已被64人烹饪过!
小编整理407位网友投稿材料与红酒玫瑰炖梨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:川贝炖梨
第二种:北杏炖梨
第三种:燕窝冰糖炖梨
第四种:川贝冰糖炖梨
第五种:木瓜炖梨
第六种:冰糖炖梨
第七种:百合炖梨盅
第八种:玫瑰红酒大虾
第九种:玫瑰红酒醉雪梨~滋润更美的你:}
第十种:黑椒红酒醋煎虾
小编结合16位厨师推荐再从587网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
简单蛋挞、南瓜豆腐煎、能量早餐粢饭团、蓝莓蛋挞、酥皮蛋挞(完整版)
炸鸡丸、蛋挞、空气炸锅春卷、果仁蛋挞
春节传统小吃酥角、炸鸡排、曲奇蛋挞。
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