烹饪橙皮糖&橙皮糖浆所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、调料瓶。
小吃菜谱橙皮糖&橙皮糖浆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐橙皮糖&橙皮糖浆、橙皮糖&橙皮糖浆、柚子皮糖，焦糖浆。
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以下是84位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱橙皮糖&橙皮糖浆做法
材料
去除白膜的橙皮100克，白糖180克，水800毫升
做法
1、将剥下的橙皮浸泡在水中数日。
2、取出用刀子将橙皮的白膜去除干净。
3、将橙皮放入锅中，倒入水煮开（原料外的水），将橙皮捞出用凉水冲一下。
4、再将原料中的白糖和水，冲凉过的橙皮一起放入锅中大火煮开转成小火慢慢炖。
5、水量开始慢慢减少，这时可以关火焖会儿再开火煮，直到水分收少。
6、将橙皮逐条捞出晾在晾网上，这个季节我凉了两天就干了，再将橙皮放入份额外的白砂糖中滚一下，装入瓶中慢慢吃咯。
7、锅中捞出橙皮之后剩下的糖浆也倒入消过毒的瓶子中，用来拌酸奶或者淋松饼吃都非常美味。
小诀窍
1、我采用浸泡的方法取出苦味也可行，因为橙皮每天攒下来的，先剥下来的就投入水中，橙皮的浸泡时间不同，最后一天放进去的也泡了一天一晚，所以成品并不苦。
2、如果直接剥下很多橙皮制作，可以用网上流传的方法，在水中反复煮开，捞出冲洗，在煮，据说要做到10来次才能取出苦味，所以我这方法感觉相比简单不少，也不用为一天消耗很多橙子费神。
橙皮糖&橙皮糖浆做法已被64人烹饪过！
第二种：小吃菜谱橙皮糖&橙皮糖浆做法
材料
去除白膜的橙皮100克，白糖180克，水800毫升
做法
1、将剥下的橙皮浸泡在水中数日。
2、取出用刀子将橙皮的白膜去除干净。
3、将橙皮放入锅中，倒入水煮开（原料外的水），将橙皮捞出用凉水冲一下。
4、再将原料中的白糖和水，冲凉过的橙皮一起放入锅中大火煮开转成小火慢慢炖。
5、水量开始慢慢减少，这时可以关火焖会儿再开火煮，直到水分收少。
6、将橙皮逐条捞出晾在晾网上，这个季节我凉了两天就干了，再将橙皮放入份额外的白砂糖中滚一下，装入瓶中慢慢吃咯。
7、锅中捞出橙皮之后剩下的糖浆也倒入消过毒的瓶子中，用来拌酸奶或者淋松饼吃都非常美味。
小诀窍
1、我采用浸泡的方法取出苦味也可行，因为橙皮每天攒下来的，先剥下来的就投入水中，橙皮的浸泡时间不同，最后一天放进去的也泡了一天一晚，所以成品并不苦。
2、如果直接剥下很多橙皮制作，可以用网上流传的方法，在水中反复煮开，捞出冲洗，在煮，据说要做到10来次才能取出苦味，所以我这方法感觉相比简单不少，也不用为一天消耗很多橙子费神。
橙皮糖&橙皮糖浆做法已被34人烹饪过！
第三种：小吃菜谱柚子皮糖做法
材料
鲜柚子皮250克，冰糖150克。
做法
将鲜柚子皮洗净晾干，把冰糖用凉开水溶化，把柚子皮切成丝后放入糖水内浸泡1~2天，防腐备用。每次吃3～5片，每日2～3次。
柚子皮糖做法已被83人烹饪过！
第四种：小吃菜谱清香q软，正宗湖南特色糖果【牛皮糖】做法
材料
芝麻软糖
做法
制作过程：
1.将吉利丁粉与太白粉放入一个碗中，加入95g的水混合搅拌均匀备用。
2.糖与麦芽糖放入锅中，然后加入少许盐，加入100g的水，直火加热至完全沸腾。
3.将之前准备好的吉利丁加入，边加热边搅拌至完全溶解即可熄火。
4.再加入香草油与浓缩柠檬汁混合拌匀。
5.将浆料分成两等份，将一半浆料加入一半的熟芝麻。
6.浆料倒入底部蒙好保鲜膜的方模中送入冷柜中冷藏成型。
7.取出后撕掉保鲜膜，再铺上新的保鲜膜在方模边缘，芝麻面朝下摆入备用。
8.另一半浆料加入剩余的芝麻拌匀。
9.浆料倒入准备好的软糖表面，入冷柜中冷藏至凝固。
10.从模具中取出后切成小块即可。
清香q软，正宗湖南特色糖果【牛皮糖】做法已被53人烹饪过！
第五种：小吃菜谱焦糖浆做法
材料
细砂糖
做法
1.不粘平底锅一个（或者其他厚底锅，加热的时候不容易焦过头）；
2.细砂糖200g，直接倒入锅中用中火（或者中低火）干煮；
3.看到糖开始融化，用木勺或木铲（柄长一点的好，不容易被冒上来的热气烫到）轻轻搅拌，直至所有糖融化，颜色变深（琥珀色），——我不知道琥珀色后面会怎么样，很想看看焦化到“极致”的样子——这个过程中火不能太大，会变焦炭的……
4.熄火，之前准备好约80毫升热水，直接倒入煮好的糖浆里面；（这一步场面非常宏大，一定要保护好自己的手、手臂甚至脸，焦糖和热水会在锅里翻滚，冒出大量水蒸气，跟化学反应一般，可以带厚手套或者选长柄的搅拌工具，尽量把脸和身子探开）；
焦糖浆做法已被22人烹饪过！
小编整理286位网友投稿材料与橙皮糖&橙皮糖浆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：抹茶糖浆
第二种：法式枫糖浆土司
第三种：法式枫糖浆吐司
第四种：梅子糖浆冻奶糊
第五种：罗勒叶糖浆
第六种：肉桂枫糖浆番薯泥
第七种：南瓜枫糖浆奶酪蛋糕
第八种：垂盆草糖浆
第九种：驱蛲虫糖浆
第十种：丝瓜糖浆
小编结合84位厨师推荐再从255网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制放心油条、陕西凉皮家庭做法、经典西式芝士焗薯条、芝麻花生牛轧糖、北京小吃驴打滚
爽口雪梨蛋挞、南乳炸鸡、香脆薯片、韩国啤酒配炸鸡
7色驴打滚、油条、cook100奥尔良炸鸡串。
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相关菜谱名称推荐：橙皮糖&橙皮糖浆,橙皮糖&橙皮糖浆,柚子皮糖,焦糖浆
