烹饪咕咾豆腐所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、馒头机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、筷子、护手器。
小吃菜谱咕咾豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咕咾豆腐、咕咾豆腐、菠萝咕咾豆腐，咕咾豆腐。
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以下是42位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱咕咾豆腐做法
材料
主料：北豆腐1盒，西红柿1个
做法
1、将豆腐切小块，用开水浸泡下，除下豆腥味。
2、菠萝切小块，用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗。
3、西红柿用开水浸泡，剥皮切小块；姜和大蒜切片。
4、豆腐撒上少许盐和生粉拌匀。
5、锅中放少许油，油热后放入豆腐块煎至金黄色时，捞出倒在吸油纸上。
6、锅中倒油，开中小火放入姜片和蒜片煸出香味。
7、待蒜片和姜片呈金黄色时，捞出。
8、将西红柿块倒入锅中扁炒，倒入约两匙番茄酱炒匀。
9、待西红柿煸出红油时，倒入一碗开水（没过西红柿），煮开即可。
咕咾豆腐做法已被91人烹饪过！
第二种：小吃菜谱咕咾豆腐做法
材料
豆腐约300克、菠萝约130克、、葱段、姜片、蒜、盐、番茄酱3tbs、白糖、生粉水约1/2杯、醋1小匙。
做法
1、豆腐切小块，菠萝切丁.
2、豆腐下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。
3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入约3tbs 番茄酱熬出红油(我用了亨氏番茄酱，感觉不够红)加入盐，白糖，生粉水约1/2杯烧开，，倒入豆腐块和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。
咕咾豆腐做法已被71人烹饪过！
第三种：小吃菜谱菠萝咕咾豆腐做法
材料
豆腐，菠萝，番茄沙司，葱，姜，蒜，盐，白糖，水淀粉
做法
1.菠萝切成与豆腐大小相同的方丁
2.锅入放油烧热，入豆腐炸一下，炸成金黄色
3.锅入放油，热后放葱姜蒜片
4.加入番茄酱炒，加入水、适量盐、白糖煮沸
5.加入豆腐翻炒
6.加入菠萝翻炒
7.加入水淀粉勾芡收汁即可。（如喜欢酸口可以再加点白醋）
菠萝咕咾豆腐做法已被40人烹饪过！
第四种：小吃菜谱菠萝咕咾豆腐做法
材料
豆腐，菠萝，番茄沙司，葱，姜，蒜，盐，白糖，水淀粉
做法
1.菠萝切成与豆腐大小相同的方丁
2.锅入放油烧热，入豆腐炸一下，炸成金黄色
3.锅入放油，热后放葱姜蒜片
4.加入番茄酱炒，加入水、适量盐、白糖煮沸
5.加入豆腐翻炒
6.加入菠萝翻炒
7.加入水淀粉勾芡收汁即可。（如喜欢酸口可以再加点白醋）
菠萝咕咾豆腐做法已被10人烹饪过！
第五种：小吃菜谱咕咾豆腐做法
材料
主料：北豆腐1盒，西红柿1个
做法
1、将豆腐切小块，用开水浸泡下，除下豆腥味。
2、菠萝切小块，用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗。
3、西红柿用开水浸泡，剥皮切小块；姜和大蒜切片。
4、豆腐撒上少许盐和生粉拌匀。
5、锅中放少许油，油热后放入豆腐块煎至金黄色时，捞出倒在吸油纸上。
6、锅中倒油，开中小火放入姜片和蒜片煸出香味。
7、待蒜片和姜片呈金黄色时，捞出。
咕咾豆腐做法已被29人烹饪过！
小编整理303位网友投稿材料与咕咾豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土司咕咾肉
第二种：咕咾肉
第三种：咕咾肉烩饭
第四种：咕咾虾
第五种：菠萝咕咾肉
第六种：三色咕咾肉
第七种：菠萝咕咾肉
第八种：菠萝咕咾肉
第九种：咕咾肉
第十种：菠萝咕咾肉
小编结合42位厨师推荐再从612网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
kfc黄桃蛋挞、米兰猪排、自制超人气麻辣烫、沙拉串、地瓜小丸子
金豆松阪握寿司、麻辣烫、炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳、葡式蛋挞
麻辣烫、软炸鸡胸、三亚特色小吃。
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