烹饪炸鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、铲勺。
小吃菜谱炸鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸鸡、炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳、简单制作炸鸡柳，酥炸鸡条和蘑菇。
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以下是55位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱炸鸡做法
材料
鸡肉500克，鸡蛋1个，面粉200克，水150克，油250克，盐、胡椒粉各少少
做法
1、鸡肉切块，加盐 胡椒粉腌制20分钟待用。
2、将面粉、水、盐、胡椒粉放在一起搅拌后，放入鸡肉搅拌。
3、起油锅，250克油烧到八成熟，将鸡肉炸熟即可。
炸鸡做法已被35人烹饪过！
第二种：小吃菜谱炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳做法
材料
原料：鸡胸肉250g 鸡蛋1-2个 黄金面包糠 适量 cook100奥尔良腌料30g 罗勒叶适量
做法
1、准备好所需的所有食材
2、鸡胸肉切1cm左右宽的长条
3、用cook100奥尔良腌制
4、喜欢异域风格的可以放适量罗勒叶调味
5、搅拌均匀后，盖保鲜膜入冰箱腌制30分钟~
6、鸡蛋液打散，每块鸡柳都均匀沾满蛋液
7、将沾满蛋液的鸡柳，均匀裹上黄金面包糠
8、烤盘铺油纸，将鸡柳一条条间留有空隙摆入烤盘中
9.烤箱烤30-40分钟即可烤熟！
炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳做法已被94人烹饪过！
第三种：小吃菜谱简单制作炸鸡柳做法
材料
鸡柳，鸡块，番茄沙司
做法
步骤1：鸡柳和鸡块都是在超市买的，平时我们大家上班也比较忙，有时候做菜也是越简单越好。如果你想亲自做鸡柳的话，你也可以自己做。网上方法大体是：先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）再把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠
步骤2：炒锅注油烧至八成熟，下入鸡柳条炸至金黄色，时间不易过长，一两分种就可以捞
步骤3：再次下入鸡块条炸至金黄色，捞出
步骤4：沾着番茄起司吃着鸡柳，别有滋味儿
简单制作炸鸡柳做法已被64人烹饪过！
第四种：小吃菜谱脆皮炸鸡腿做法
材料
鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份
做法
1.将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。
2.用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。
3.在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将做法2中的鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。
脆皮炸鸡腿做法已被44人烹饪过！
第五种：小吃菜谱酥炸鸡条和蘑菇做法
材料
鸡胸肉，料酒，胡椒面，盐，生粉
做法
1.先把鸡胸肉切成条，再加上料酒、胡椒面、盐、生粉腌好；
2.用蛋清、烤饭的玉米粉和用来做调料的玉米粉，用电动打蛋器搅拌均匀，稠度是能把浆挂住鸡条，用做做饼的玉米粉是为了增加鸡条的硬少少；
3.第一次炸用慢火低温油炸，炸至浅黄色，再将油调高温，再炸到金黄色，看见冰箱有几个蘑菇，就用蛋浆裹住蘑菇炸，不错的
酥炸鸡条和蘑菇做法已被13人烹饪过！
小编整理797位网友投稿材料与炸鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香炸鸡柳
第二种：香炸鸡米花
第三种：炸鸡翅
第四种：盐酥炸鸡块
第五种：大排档风味炸鸡块
第六种：炸鸡柳
第七种：香炸鸡块
第八种：炸鸡翼
第九种：面包糠炸鸡翅
第十种：香酥炸鸡翅
小编结合55位厨师推荐再从986网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香脆五香炸鸡块之二、济南小吃 生煎包、济南小吃 水煎包、炸鸡米花、美味正宗的西安凉皮来也~
老醋小花生、自制健康油条、放心油条、四川豆腐脑
家庭小蛋挞、麻辣烫、拔丝蜜桔特色小吃。
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