烹饪无铝大油条所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、风机控制箱 、开水器、水果刀、剪刀、擀面杖。
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以下是90位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱无铝大油条做法
材料
1.面粉500克
做法
1.所有的配料跟面粉和匀。
2.慢慢加水和面，直至三光，后盖上湿布醒上20分钟。
3.揣面，手上加点油开始揣面，揣好后再醒上20分钟，再重复揣一次。
4.放如保鲜膜里，放置4个小时以上。
5.摊面，将油条面摊开宽度在10-15公分的样子，厚度给一个筷子，后切成约一个大拇指的宽度。
6.将两片相叠中间用筷子压一下，下锅炸制即可。注意要不停的翻动，才会变大哟。
无铝大油条做法已被69人烹饪过！
第二种：小吃菜谱无铝大油条做法
材料
1.面粉500克
做法
1.所有的配料跟面粉和匀。
2.慢慢加水和面，直至三光，后盖上湿布醒上20分钟。
3.揣面，手上加点油开始揣面，揣好后再醒上20分钟，再重复揣一次。
4.放如保鲜膜里，放置4个小时以上。
5.摊面，将油条面摊开宽度在10-15公分的样子，厚度给一个筷子，后切成约一个大拇指的宽度。
6.将两片相叠中间用筷子压一下，下锅炸制即可。注意要不停的翻动，才会变大哟。
无铝大油条做法已被39人烹饪过！
第三种：小吃菜谱徐州香酥大油条，台湾大油条的详细做法做法
材料
面粉10斤
做法
1、用和面机活成柔软的面团
2、放入冰柜冷藏
3、取出面团擀成条状
4、用刀切成2厘米宽条状
5、2个放在以起，用刀背按一条沟
6、手捏两头放进预热好的油锅里
7、炸到金黄，捞出
具体配方和做法：www.xuzqcb.com
徐州香酥大油条，台湾大油条的详细做法做法已被19人烹饪过！
第四种：小吃菜谱无铝健康大油条做法
材料
面粉 1公斤
做法
（一）混面工序：
选择中低筋粉1公斤，20克海韦力快速无铝油条膨松剂（添加量按2％计），把膨松剂加入面粉中，适当混匀。
（二）和面工序：
称取食盐10克（添加量按面粉的1％计），水约0.6公斤（用水量按面粉的60％计），先把食盐溶解在和面的水中，然后把盐水倒入混有海韦力快速无铝油条膨松剂的面粉中，和成面团。
提示：
1、为了使面团均匀光滑，面团需要再揉制二次，每次间隔时间大约10分钟左右;
2、水温的高低对面团的醒发时间影响很大，夏季和面一般要用常温水，水温大约在20-30度；冬季和面最好用热水，大约在60度左右。
（三）醒发工序：
将和好的面团静置醒发30min左右。
提示：
1、醒发工序主要使让面团表面光滑，柔软而且具有很好延展性，以便于拉伸成型。为了防止面团醒发时表皮干裂，面团需要被盖上，也可以采用塑料薄膜覆盖，为了防止沾面，可以在塑料薄膜刷上一层食用油；
2、传统方法炸油条的面团需要醒发4-5个小时，海韦力通用型无铝油条膨松剂可以符合这一要求；
3、快速无铝油条膨松剂是油条加工的新技术，一般和好面醒发30分钟左右就可以炸油条，十分方便快捷。
（四）成型工序
把醒好的面团拉成长条放在操作案板上，用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。并切成相同的条形，把两个面片叠加在一起，用筷子在叠好的面片中间压一下，捏着面片的两头拧几下，让面片黏在一起，拉成长条迅速放入油锅中。
（五）油炸工序：
炸油条的油温一般控制在200℃左右，油炸时间为1-2分钟。把拉好条放入油锅中，用筷子不断地翻滚，直到油条膨大、色泽金黄，即可捞出。
（六）成品：
将捞出的油条放在网状筐中控油，即为成品。
无铝健康大油条做法已被78人烹饪过！
第五种：小吃菜谱无铝健康版油条做法
材料
中筋面粉3杯 （感觉自己会没得吃，比平时多挖了1杯）
做法
1、做酵种：水进微波炉30秒打到温热，加泡打粉、发酵粉，1汤匙面粉搅匀。盖上保鲜膜，放置10分钟。看到被打散的粉料又聚成团，浮到牛奶表面象沫沫一样就算做成了。
2、把酵种倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，搅到成团开始揉。此时面团有点湿，但是越揉越不粘手。揉到三光：面光、盆光、手光的时候，盖上保鲜膜，放置三五小时，等面团体积胀到原来体积的2倍左右，表皮下面的窟窿眼很明显的时候就发好了。
3、把面团取出来，放到案板上挤压揉小。感觉面团很实了以后，在案板上抹油，面团上也抹一点点油，主要是防粘。如果案板够大，就把面团擀成大而薄的一片；要是不够大，就分成两块擀成两大片。
4、像15分钟速成油条里的那样，面片放在一个平板上，覆上保鲜膜，放进冰箱。我是放过夜的。
无铝健康版油条做法已被48人烹饪过！
小编整理701位网友投稿材料与无铝大油条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椒香鸡丁油条炒饭
第二种：炸油条
第三种：玉米炒油条
第四种：芝麻油条紫菜汤
第五种：油条
第六种：油条糯米团
第七种：糯米包油条
第八种：自制油条
第九种：炸油条
第十种：油条鲜蚵
小编结合90位厨师推荐再从220网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
放心油条、土豆泥芝麻丸子、红糟腐乳炸鸡、蛋挞、鸡蛋灌饼
香脆五香炸鸡块、香脆五香炸鸡块之二、济南小吃 生煎包、济南小吃 水煎包
炸鸡米花、美味正宗的西安凉皮来也~、炸鸡。
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