烹饪葱油海蜇头所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、包子机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、夹盘器。
小吃菜谱葱油海蜇头做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱油海蜇头、葱油海蜇头、葱油海蜇头,葱油海蜇。
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以下是68位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小吃菜谱葱油海蜇头做法
材料
海蜇头 生抽 葱花 油 盐 味精
做法
1,把海蜇头洗干净 挤干水分 再用凉开水冲洗 再次挤干水分 2,锅里熬油 油热了 关火 葱花下去 煸一下 等油,3, 放生抽 味精 盐 香油 浇上煸香的葱油和海蜇头一起拌均匀 就可以吃了
葱油海蜇头做法已被48人烹饪过!
第二种:小吃菜谱葱油海蜇头做法
材料
海蜇头250克,葱段50克,鸡蛋清1个调味料酱油1大匙,精盐、味精、白糖、料酒、水淀粉各适量
做法
1、海蜇头切成长方的片状,用料酒、精盐和鸡蛋清腌一下,并加入少许水淀粉搅匀。
2、把料酒、精盐、白糖、味精、酱油和水淀粉调成芡汁备用。
3、起锅热油,投入葱段煸出香味后捞出葱段,倒入海蜇头片,烹入调好的芡汁,最后淋明油即可。
食神美味经
不含脂肪而且热量低,多吃也不会长胖,仅仅这一点就足以俘获好吃美眉的芳心,更别说它脆嫩爽口的美味了。海蜇还有清热化痰、消肿散瘀、降低血压的功效呢。
海蜇头是水母的口腕部,海蜇皮是水母的伞部。
葱油海蜇头做法已被17人烹饪过!
第三种:小吃菜谱葱油海蜇头做法
材料
海蜇头 生抽 葱花 油 盐 味精
做法
1,把海蜇头洗干净 挤干水分 再用凉开水冲洗 再次挤干水分 2,锅里熬油 油热了 关火 葱花下去 煸一下 等油,3, 放生抽 味精 盐 香油 浇上煸香的葱油和海蜇头一起拌均匀 就可以吃了
葱油海蜇头做法已被87人烹饪过!
第四种:小吃菜谱爽脆不咸涩的葱油海蜇做法
材料
海蜇片,色拉油放,葱花,味素,白糖
做法
1:超市里买来的海蜇片,很便宜。用其他海蜇头和海蜇皮都可以用此法。
2:把海蜇放在冷水里浸泡,1-2个小时换一次水,每次换水的时候,用手轻轻的搓揉海蜇,使盐分析出。要换7-8次水,我换了8次。(此乃关键所在,万万不可省略或减少)最后一次换水后,放入冰箱冷藏室浸泡一夜。
3:浸泡后的海蜇沥干水分,放在淘箩里,这个时候海蜇已经没有咸味了,明矾的涩味也已经去除。淘箩下面垫一个盆子,将海蜇放入一些盐,用手轻轻抓匀。放在淘箩中沥水。
4:仔细的看官应该看出来这张和上一张的不太一样,海蜇少了,对,加了盐的海蜇析出了水分,变少了。我是一共加了三次盐,每次加一点,这点盐会随着水分流失而带走,但是不能加的太咸,以免最后的成品太咸。最后一次加盐后,可轻轻挤捏海蜇,让水分更多的析出,不过不可捏的过分干。
5:这个是下面的盆子接到的水,海蜇一半都是水,我买一斤海蜇,就剩这些。
6:色拉油放入碗中适量,加入葱花,微波炉高火微2-2.5分钟,即成葱油。将葱油和海蜇、适量味素和白糖拌合在一起,好吃脆嫩的葱油海蜇就做好了。放入冰箱中冷藏后口味更好。
小诀窍
美食叮嘱:
1:海蜇中可以依照个人喜好,加入黄瓜,萝卜等其他菜肴,还可加入醋调味,不过加醋一定要现吃现加,早加的话,会导致海蜇变软。口感就不好。海蜇在冷藏室可以保存两天,尽快吃完。
2:海蜇味道清淡,有的人拌冷菜爱放点香菜,建议拌海蜇不要放香菜,会有点发苦。
3:超市里有卖速食海蜇,虽然有的是放在冷藏柜的,可是包装却写着常温保存,说明里面是放了防腐剂的。
爽脆不咸涩的葱油海蜇做法已被57人烹饪过!
第五种:小吃菜谱葱油海蜇做法
材料
葱油15克,葱丝10克,水发海蜇600克,香菜4根,红樱桃5个,麻油10克,精盐5克,味精1克,醋20克,黄酒10克。
做法
将海蜇放入80℃热水中,烫至起花即捞出过凉,片成薄片,洗净沥干水分,加入以上调料,拌匀装盘,点缀上香菜、红樱桃即可。
葱油海蜇做法已被16人烹饪过!
小编整理570位网友投稿材料与葱油海蜇头相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:海蜇头荸荠汤
第二种:凉拌海蜇头
第三种:香虾海蜇头
第四种:荸荠海蜇头汤
第五种:凉拌海蜇头
第六种:凉拌海蜇头
第七种:凉拌海蜇头
第八种:凉拌海蜇头
第九种:紫甘蓝拌海蜇头
第十种:海蜇头
小编结合68位厨师推荐再从199网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
椰汁南瓜珊瑚藻冻糕、油麦菜烩油条、蜜汁柠檬炸鸡、麻辣烫的做法及配方、蜜糖柠檬汁炸鸡块
炸鸡排、红枣蛋挞、原味蛋挞、咖喱鱼蛋
无铝大油条、放心油条、蓝莓蛋挞。
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