烹饪自制蛋挞所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、电饼铛、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、豆浆机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
小吃菜谱自制蛋挞做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制蛋挞、家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕、家庭自制蛋挞皮，自制蛋挞。
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以下是30位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱自制蛋挞做法
材料
蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、糖
做法
1、全蛋3个、蛋黄2个、牛奶300克、糖80克（可根据喜好放）搅拌均匀。
2、挞液过筛（可不过，我嫌费事就没过）。
3、烤箱预热上下火200度五分钟。
4、将盛好挞液的挞皮放入烤箱中230度上下烤15分钟即可。可以随时观察调整时间和温度。
自制蛋挞做法已被79人烹饪过！
第二种：小吃菜谱家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕做法
材料
材料 鸡蛋4个、面粉、白糖、盐、植物油、牛奶
做法
做法 1、把鸡蛋清和蛋白分开，蛋白放少许的盐和一勺白糖进行敲打，等到蛋白有点气泡在加入一勺白糖，打到碗倒过来，蛋白也不会掉下来， 2、蛋黄放一勺白糖、六勺面粉、六勺牛奶进行搅拌，然把打好的蛋白放入上下搅拌， 3、电饭煲预热一下，放点植物油，然把搅拌好的蛋糊倒入锅里，按一下煮饭键就ok了！
家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕做法已被59人烹饪过！
第三种：小吃菜谱家庭自制蛋挞皮做法
材料
低粉135g，高粉15g，水75ml，片状麦淇淋125g,，黄油20g
做法
1）黄油融化，加如面粉当中，加水，揉至不黏手，包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏松弛30分钟。
2）把麦淇淋压成薄片，窍门是可以用保鲜膜或者保鲜袋包裹，用肉锤或者擀面杖敲打。
3）把松弛好的面团擀成麦淇淋片3倍大小的薄饼。用叠被子的方法，把麦淇淋包住。叠被子叠个三四次，感觉麦淇淋被叠了有三四层就差不多了，有放入冰箱冷藏室再松弛20分钟。
4）取出叠好的面团，擀成薄饼，圈起来，用到切成12等份就可以了。
5）截面切开后仔细观察下，如果是一圈一圈的，一层一层的烤制之后就可以起酥了！
6）把切好的面团放在模子里面，注意把分层的部分用手铺的均匀点，这样起酥之后才会厚薄一致。
家庭自制蛋挞皮做法已被29人烹饪过！
第四种：小吃菜谱自制蛋挞做法
材料
蛋挞皮（我买的半成品）
做法
1、蛋挞芯：牛奶、奶油、糖，慢慢搅拌至融化。
2、加1勺炼乳继续搅拌。
3、加2个蛋黄。
4、加少许低筋面粉拌匀。
5、烤箱预热230度，上下火八分钟。
6、蛋挞皮放进模子，轻按下就好。
7、然后倒入调好的蛋挞芯，八分满（加热会膨胀，膨胀会溢出，不宜加满）。
8、230度，上下火中层十五分钟即可。
自制蛋挞做法已被88人烹饪过！
第五种：小吃菜谱自制蛋挞做法
材料
蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、糖
做法
1、全蛋3个、蛋黄2个、牛奶300克、糖80克（可根据喜好放）搅拌均匀。
2、挞液过筛（可不过，我嫌费事就没过）。
自制蛋挞做法已被58人烹饪过！
小编整理251位网友投稿材料与自制蛋挞相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制蛋酥
第二种：自制蛋包饭
第三种：自制蛋糕
第四种：自制蛋饺
第五种：自制蛋糕（6寸）
第六种：自制蛋糕
第七种：自制蛋糕
第八种：自制蛋皮
第九种：家庭自制蛋糕
第十种：家庭自制蛋卷
小编结合30位厨师推荐再从560网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制臭豆腐、简易小吃、自制葡式蛋挞、旺仔小馒头diy、简易蛋挞
烙制什锦春卷、酸甜三色饭、牛蹄筋、辣土豆片
绝对嫩蛋挞、山核桃酥条(pecan bars)、拔丝地瓜。
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