烹饪砂锅麻辣烫所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、锯骨机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、蒸笼。
小吃菜谱砂锅麻辣烫做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐砂锅麻辣烫、砂锅麻辣烫、干锅麻辣鸡翅，自家麻辣烫。
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以下是24位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱砂锅麻辣烫做法
材料
主料：郫县豆瓣酱1000克，辣椒碎1000 克，花椒碎150 克，麻椒碎80克
做法
1、 用色拉油和水浸泡辣椒碎、花椒碎、、麻椒碎8个小时以上，备用；
2、 加热牛油和鸡油，炒葱、姜、蒜至金黄色，加入郫县豆瓣酱继续炒出香味，油变红色，离火降温；
3、 当油温降至140℃左右时，再放入辣椒碎、花椒碎、麻椒碎，炒至至油清亮为止。（即成底料）
底料加入麻辣油、高汤、清水、盐、胡椒粉、味精、鸡粉适量，调好鲜香味，烧开即可直接烫菜。
（照片仅供参考）
砂锅麻辣烫做法已被50人烹饪过！
第二种：小吃菜谱砂锅麻辣烫做法
材料
主料：郫县豆瓣酱1000克，辣椒碎1000 克，花椒碎150 克，麻椒碎80克
做法
1、 用色拉油和水浸泡辣椒碎、花椒碎、、麻椒碎8个小时以上，备用；
2、 加热牛油和鸡油，炒葱、姜、蒜至金黄色，加入郫县豆瓣酱继续炒出香味，油变红色，离火降温；
3、 当油温降至140℃左右时，再放入辣椒碎、花椒碎、麻椒碎，炒至至油清亮为止。（即成底料）
底料加入麻辣油、高汤、清水、盐、胡椒粉、味精、鸡粉适量，调好鲜香味，烧开即可直接烫菜。
（照片仅供参考）
砂锅麻辣烫做法已被53人烹饪过！
第三种：小吃菜谱干锅麻辣鸡翅做法
材料
鸡翅中500克、洋葱丝100克
做法
1、鸡翅中从中间宰断，切成两半。
2、将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用。
3、烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。
4、放入洋葱丝炒软。
5、放入花椒和干辣椒炒出香味。
6、放入焯过水的鸡翅一起炒，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。
7、倒入鲜汤（或者开水）翻炒均匀烧开。
8、 加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可，中间要翻动几次避免粘锅，最后淋上香油翻匀出锅。
干锅麻辣鸡翅做法已被67人烹饪过！
第四种：小吃菜谱麻辣烫做法
材料
菜花，香菇，油豆腐，千张结，腐竹，黄瓜，高汤
做法
1.将各种菜洗净，切好，油豆腐果剪口。
2.锅中高汤加热见滚。
3.倒入调料烧开。
4.一次倒入各种菜，煮熟。
5.加点红油，即可。
麻辣烫做法已被37人烹饪过！
第五种：小吃菜谱自家麻辣烫做法
材料
番茄，鱼丸，肉丸，脆肠，蟹棒，海带，粉丝，土豆片，生菜，油麦菜，香菜，小青菜，高汤，蒜汁，芝麻酱，小辣椒，花椒，油
做法
1.锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃，然后将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。
2.放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味后，放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。
自家麻辣烫做法已被96人烹饪过！
小编整理575位网友投稿材料与砂锅麻辣烫相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菜花麻辣烫
第二种：麻辣烫
第三种：麻辣烫
第四种：麻辣烫
第五种：麻你嘴麻辣烫
第六种：自制麻辣烫
第七种：麻辣烫串串香
第八种：自家麻辣烫的做法
第九种：麻辣烫
第十种：自制麻辣烫
小编结合24位厨师推荐再从535网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰糖葫芦、最新雪梨蛋挞、自制臭豆腐、中式蛋挞、鮪魚芝士煎蛋
自制米豆腐、炸鸡、蛋挞、麻辣烫
苏叶凉皮、蛋挞、蛋挞。
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相关菜谱名称推荐：砂锅麻辣烫,砂锅麻辣烫,干锅麻辣鸡翅,自家麻辣烫
