烹饪酥黄豆所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、叉子、擀面杖。
小吃菜谱酥黄豆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥黄豆、酥黄豆、酥黄豆，蛋酥黄鸭。
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以下是42位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱酥黄豆做法
材料
黄豆100克，水少许，油少许
做法
1.黄豆加水泡一夜至胀大
2.放入筛子中至去除水份
3.加入冷油，用中小火慢慢炸至金黄色即可
酥黄豆做法已被91人烹饪过！
第二种：小吃菜谱酥黄豆做法
材料
黄豆
做法
1.用冷水浸泡一天（水至少为黄豆的3倍）
2.等它成这个样子就差不多了，捞出控干水分
3.锅内加油，冷的时候就把黄豆放进去。为啥要冷油呢？因为冷油好处多啊——不会爆，而且慢慢脱水的黄豆更酥香。
4.小火慢炸。还是那个理儿——慢慢脱水更酥香。
5.时不时推它一下。要是懒，不管它也行
6.等到泡沫少了，就要开始检查黄豆酥不酥了。用嘴巴尝那是不行的，一是烫嘴，老麦的罪过就大了。二是酥脆的东西一般在热的时候不酥脆，冷了才酥脆。要是热的时候都酥脆了，那冷了就焦了后热作用。所以，最好的检查办法是颠勺——用漏勺舀一些黄豆颠颠要是清脆悦耳了，那就ok，要是不够脆响，那继续炸
7.取出铺开在纸上，吸油
8.冷了之后就可以装在瓶子里了。随用随取
酥黄豆做法已被61人烹饪过！
第三种：小吃菜谱酥黄豆做法
材料
黄豆100克，水少许，油少许
做法
1.黄豆加水泡一夜至胀大
2.放入筛子中至去除水份
3.加入冷油，用中小火慢慢炸至金黄色即可
酥黄豆做法已被30人烹饪过！
第四种：小吃菜谱油酥黄豆做法
材料
主料：黄豆500克
做法
1、将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。
2、捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。
3、坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。
4、转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉。
5、锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油。
6、炸好的黄豆装入盘中，撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用。
小诀窍
1、趁热放入食盐和花椒粉就是椒盐味的。
2、放食盐、辣椒粉和孜然粉就是烧烤味的。
3、根据自己喜好的口味来调味。
油酥黄豆做法已被21人烹饪过！
第五种：小吃菜谱蛋酥黄鸭做法
材料
水盆鸭一只1200克，党参20克，茯苓20克，姜10克，鸡蛋150克，黄芪20克，白术20克，甘草6克，红枣5个，火腿50克，荸荠6个，熟肥膘肉100克，干淀粉50克，胡椒面1克，麻油12克，葱白15克，精盐7克，绍酒10克，生菜150克，味精1.5克，菜油120克（耗100克）。
做法
将鸭取出内脏，宰去脚，割去肛门和臊翘，入沸水中氽一下，捞出晾干水分，抹上精盐0.5克、绍酒10克，盛入碗内，加姜、葱，上笼蒸熟透，晾凉，剔除全部鸭骨保持鸭肉和皮完整。将鸭肉切成0.50立方厘米的粗丝，肥腊肉、火腿、荸荠（去皮）切成0.35立方厘米粗丝。中药去净灰渣、经过加工烘干成粉末。将鸭肉、肥膘肉、火腿、荸荠等盛入盆内，加胡椒面，精盐2克、绍酒1克、中药粉末、鸡蛋糊50克拌成鸭馅。鸭肉铺在盘里，拌上鸡蛋糊100克，将鸭馅放在鸭皮上擀平成饼。炒锅置武火上，下油烧至七成热，放入饼炸成浅黄色捞起，待油温又回升至七成热时，再放入鸭饼炸成金黄色捞出。刷上麻油，切成长4厘米，宽16厘米的条块，鸭皮向上摆入盘的一端，另一端放上糖醋生菜。
佐餐食之。
蛋酥黄鸭做法已被80人烹饪过！
小编整理732位网友投稿材料与酥黄豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄豆芽炒粉条
第二种：黄豆猪脚汤
第三种：黄豆炖猪蹄
第四种：雪梨黄豆猪手汤
第五种：黄豆鸡尖翅
第六种：黄豆焖猪尾
第七种：黄豆芽炒咸鱼
第八种：黄豆芽排骨汤
第九种：海带炖黄豆
第十种：黄豆绿豆鱼汤
小编结合42位厨师推荐再从692网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
低脂无铝油条、葡式蛋挞、棉花糖、花生脆糖、西式罗勒饼
烤臭豆腐、驴打滚、豆乳鸡脖、芝麻煎软饼
三文治火腿鸡蛋饼、水晶蛋挞、自制无铝油条。
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