烹饪麦片条所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、洗碗机、调料台(车)、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、吹风机、开水器、斩切刀、剪刀、铲勺。
小吃菜谱麦片条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麦片条、麦片条、蔬菜玉米麦片粥,麦片粥。
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以下是28位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小吃菜谱麦片条做法
材料
混合muesli 1.5杯,也可以自己用(麦片+cornflakes+果仁+干果)配,1杯=240ml
做法
1.麦片,果仁炒一下会更香更脆,我用的是混合muesli,没法炒.
2.煮糖浆(是参考了君之萨其马的方子)。(细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里,用小火加热,直到细砂糖溶解,糖浆出现浓密泡沫。
3.继续用小火熬煮,将糖浆煮到115度。如果没有糖浆温度计,用筷子蘸少许糖浆,如果糖浆能扯出细线,就说明熬好了。
4.糖浆熬好以后关火,把混合muesli 1.5杯放入糖浆里,趁热快速拌匀,尽量使muesli 都蘸到糖浆。
5.趁温热的时候,倒进涂了油的8寸方烤盘(边长约20cm的方烤盘)或其他模具。手上抹油以后,直接用手掌把坯条压实(要趁温热的时候操作,凉了以后就硬了)。
6.等muesli完全冷却,黏合在一起以后,脱模并切成小块即可。24小时后会变硬,完全凝固.
麦片条做法已被98人烹饪过!
第二种:小吃菜谱麦片条做法
材料
混合muesli 1.5杯,也可以自己用(麦片+cornflakes+果仁+干果)配,1杯=240ml
做法
1.麦片,果仁炒一下会更香更脆,我用的是混合muesli,没法炒.
2.煮糖浆(是参考了君之萨其马的方子)。(细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里,用小火加热,直到细砂糖溶解,糖浆出现浓密泡沫。
3.继续用小火熬煮,将糖浆煮到115度。如果没有糖浆温度计,用筷子蘸少许糖浆,如果糖浆能扯出细线,就说明熬好了。
4.糖浆熬好以后关火,把混合muesli 1.5杯放入糖浆里,趁热快速拌匀,尽量使muesli 都蘸到糖浆。
5.趁温热的时候,倒进涂了油的8寸方烤盘(边长约20cm的方烤盘)或其他模具。手上抹油以后,直接用手掌把坯条压实(要趁温热的时候操作,凉了以后就硬了)。
6.等muesli完全冷却,黏合在一起以后,脱模并切成小块即可。24小时后会变硬,完全凝固.
麦片条做法已被68人烹饪过!
第三种:小吃菜谱蔬菜玉米麦片粥做法
材料
棒渣50克,大米30克,玉米面20克,即食燕麦片20-30克,清水适量(做成粥或稀饭都可以),玉米粒,豌豆粒,胡萝卜粒,土豆丁,西兰花
做法
1.先准备煮粥的材料,这里有燕麦片,棒渣,大米和玉米面。
2.棒渣洗净,要提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用来煮粥了。
3.取小锅,放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣,再注入足够量的清水。
4.把小锅放置火上大火煮滚。
5.煮滚后倒入玉米面,玉米面下锅前可先用水调成糊状,边倒边用汤勺搅匀,以免结块。然后转小火慢慢熬制。
6.在粥快煮好的时候准备蔬菜,把你选的蔬菜洗净,切小丁备用。
7.粥煮到米粒开花就可以了,这时放入蔬菜丁和燕麦片,不易煮熟的蔬菜可以先放,略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。
8.喝的时候可加一点盐调味,也可以什么都不加,可以搭配烤吐司一起吃,全麦吐司切片,涂上一层黄油,放入烤箱烤约10分钟左右即可。
蔬菜玉米麦片粥做法已被37人烹饪过!
第四种:小吃菜谱蔬菜玉米麦片粥做法
材料
棒渣50克,大米30克,玉米面20克,即食燕麦片20-30克,清水(做成粥或稀饭都可以)适量,玉米粒少许,豌豆粒少许,胡萝卜粒少许,土豆丁少许,西兰花(根据自己的需要和口味来放蔬菜就行,种类和多少都随意)少许
做法
1.先准备煮粥的材料,这里有燕麦片,棒渣,大米和玉米面。
2.棒渣洗净,要提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用来煮粥了。
3.取小锅,放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣,再注入足够量的清水。
4.把小锅放置火上大火煮滚。
5.煮滚后倒入玉米面,玉米面下锅前可先用水调成糊状,边倒边用汤勺搅匀,以免结块。然后转小火慢慢熬制。
6.在粥快煮好的时候准备蔬菜,把你选的蔬菜洗净,切小丁备用。
7.粥煮到米粒开花就可以了,这时放入蔬菜丁和燕麦片,不易煮熟的蔬菜可以先放,略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。
8.喝的时候可加一点盐调味,也可以什么都不加,可以搭配烤吐司一起吃,全麦吐司切片,涂上一层黄油,放入烤箱烤约10分钟左右即可。
蔬菜玉米麦片粥做法已被17人烹饪过!
第五种:小吃菜谱麦片粥做法
材料
花生米,麦片,炼乳,草莓,水
做法
1.麦片、凉水,饿有多狠,吃有多少.......
2.盖盖,煮沸后,转小火......
3.转小火后,加入炼乳.......(原味纯麦片就是被压碎的麦片,没有添加其他成分,只有一种淡淡的天然麦香,但口味淡,吃起来比较干涩,需要添加牛奶或炼乳,以此来增加香滑的口感。)
4.搅拌后,盖盖再加热,数60下......
麦片粥做法已被66人烹饪过!
小编整理430位网友投稿材料与麦片条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:葡萄麦片蛋糕
第二种:葡萄干麦片饼干
第三种:归脾麦片粥
第四种:牛奶麦片
第五种:坚果牛奶麦片
第六种:小米麦片粥
第七种:杂果牛奶麦片
第八种:果味麦片粥
第九种:酸奶水果麦片
第十种:香脆麦片
小编结合28位厨师推荐再从519网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
冰糖葫芦、滑豆腐脑、热豆腐脑、自制油条、简易凉皮
香港小吃豬皮蘿蔔魚蛋、自制豆腐脑、豆腐脑、水晶粉的滋味
酥皮蛋挞、自制油条、山寨红糖锅盔。
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