烹饪低糖蛋挞所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排烟风机、传菜梯、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
小吃菜谱低糖蛋挞做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐低糖蛋挞、低糖蛋挞、低糖低脂美味葡式蛋挞，葡式蛋挞和香蕉蛋挞。
（中华厨具网 建议，再次对31位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6531人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是31位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱低糖蛋挞做法
材料
原料：puff pastry（在sainsbury买的红色的）半袋，面粉15g，淡奶油286ml（小瓶装的），牛奶，香草糖浆，糖，蛋黄5个，黄油
做法
1、 puff pastry拿出解冻10分钟
2、 然后对半切（主要是为了烤箱容易烤熟）
3、 准备蛋液：准备5个鸡蛋，只要蛋黄；加入60g白糖，15ml香草糖浆，加入15g面粉，150g牛奶，搅拌均匀
4、 蛋液拿塞子过塞
5、 puff pastry用擀面杖擀平，然后裹成一条卷，用刀切，每个最好均匀，这样烤的时候都可以一起出炉，放入蛋挞皮之前，用黄油在模具上摸一下，再压平，在模具里压成蛋挞皮形状
6、 放入蛋液，蛋液不易放多，这样烤出会漏出
7、 烤箱预热10分钟，开到220度，大概烤20—30分钟
小诀窍
塔皮是关键，建议，塔水不要加面粉有点肥
低糖蛋挞做法已被90人烹饪过！
第二种：小吃菜谱低糖蛋挞做法
材料
原料：puff pastry（在sainsbury买的红色的）半袋，面粉15g，淡奶油286ml（小瓶装的），牛奶，香草糖浆，糖，蛋黄5个，黄油
做法
1、 puff pastry拿出解冻10分钟
2、 然后对半切（主要是为了烤箱容易烤熟）
3、 准备蛋液：准备5个鸡蛋，只要蛋黄；加入60g白糖，15ml香草糖浆，加入15g面粉，150g牛奶，搅拌均匀
4、 蛋液拿塞子过塞
5、 puff pastry用擀面杖擀平，然后裹成一条卷，用刀切，每个最好均匀，这样烤的时候都可以一起出炉，放入蛋挞皮之前，用黄油在模具上摸一下，再压平，在模具里压成蛋挞皮形状
6、 放入蛋液，蛋液不易放多，这样烤出会漏出
7、 烤箱预热10分钟，开到220度，大概烤20—30分钟
小诀窍
塔皮是关键，建议，塔水不要加面粉有点肥
低糖蛋挞做法已被50人烹饪过！
第三种：小吃菜谱低糖低脂美味葡式蛋挞做法
材料
原料：（9个左右底径5.5cm蛋挞）
做法
一.挞皮
1.从超市买的挞皮是冷冻的 从冷冻室拿出 室温放置10-15分钟
2.用杯盖在挞皮上压出圆形
3.取下圆形挞皮 经整理放入muffin模具中 剩余边角余料放回冷冻室
二.挞芯(对照下面过程图)
1.低脂炼乳，低脂奶油，2个鸡蛋 从冰箱中取出
2.根据原料中的用量放入sauce pan中小火加热 至白糖融化关火
3.待混合液冷却后用筛网筛入8g低筋粉
4.两个蛋黄打散 倒入混合液搅拌均匀
5.用筛网再次过滤混合液体 会看到筛网上留下很多不均匀的固态物
6.用汤勺将混合液体放入挞皮中 7，8分满即可
低糖低脂美味葡式蛋挞做法已被99人烹饪过！
第四种：小吃菜谱紫薯蛋挞、桑葚蛋挞做法
材料
淡奶油110克，牛奶110克，炼乳15克，糖30克，蛋黄3枚，桑葚1小把，小紫薯半个
做法
1.将淡奶油、炼乳、牛奶、糖，一起放进小奶锅，小火加热不停搅拌，等糖融化后关火（不 必煮沸腾）。
2.感觉奶液不是特别烫手时，加入打散的蛋黄液，边加边搅拌均匀，即成原味蛋挞水。
3.冷冻蛋挞皮提前半小时室温软化，放入切成小丁的紫薯、桑葚，再倒入蛋挞水至9九满。
4.烤箱170度提前5分钟预热后，将蛋挞放入，烤25分钟左右即可。
小诀窍
1、加炼乳是为了让奶味更浓，如果没有，可用等量的牛奶代替。 2、用不完的蛋挞水冰箱保存两天内可以再烤。 3、吃剩的蛋挞用烤箱120度回炉后一样酥。 4、冷冻蛋挞皮可在麦德龙超市、淘宝网上购得。
紫薯蛋挞、桑葚蛋挞做法已被19人烹饪过！
第五种：小吃菜谱葡式蛋挞和香蕉蛋挞做法
材料
淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低粉15克，炼乳15克
做法
1.淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解（用不锈钢盆，直接放在炉子上加热即可）。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。
葡式蛋挞和香蕉蛋挞做法已被48人烹饪过！
小编整理192位网友投稿材料与低糖蛋挞相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：低糖爆米花来了!
第二种：低糖低油曲奇
第三种：低糖萝卜蛋糕
第四种：腊肠炒荷兰豆（低油低糖版）
第五种：低糖蔬果汁（芹菜胡萝卜苹果汁）
第六种：无油低糖全麦核桃包
第七种：低糖超软燕麦包
第八种：焦糖蛋饼
第九种：无花果枫糖蛋糕
第十种：焦糖蛋糕
小编结合31位厨师推荐再从491网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰糖葫芦、奥尔良竹笋培根卷、蚝油凤爪、杞菊炸鸡肝、五香瓜子
低糖低脂美味葡式蛋挞、鼎溜粿、鸡丝豆腐脑、清炸鸡肝
叶儿粑、凉皮黄瓜、火腿咸塔。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6531人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：低糖蛋挞,低糖蛋挞,低糖低脂美味葡式蛋挞,葡式蛋挞和香蕉蛋挞
