烹饪雪绵豆沙所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、切菜器。
小吃菜谱雪绵豆沙做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪绵豆沙、雪绵豆沙、红豆沙年糕羹，豆沙吐司卷。
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以下是65位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱雪绵豆沙做法
材料
蛋清3个，豆沙150克，色拉油400克，白糖50克，淀粉30克
做法
1、把豆沙搓成一个个直径2厘米左右圆球在干淀粉中翻滚备用
2、用打蛋器将蛋清打至感性发泡加少许淀粉拌匀
3、锅放油烧至3成热用筷子夹豆沙在蛋清中以顺时针迅速的搅拌轻轻的放入油锅~再不断的舀油浇直至炸至鹅黄色捞出沥油撒少许的棉白糖即可
小诀窍
,必须用不锈钢或瓷制容器~忌用铝器打蛋清
2.容器必须洗清油擦干,否则影响蛋泡糊品质,打好的蛋泡糊不可久放.
3.入锅油温不宜太高,浇油时不可过猛,表面凝结硬皮时可开大火炸至鹅黄色出锅,出锅油温过低容易造成座油.
雪绵豆沙做法已被45人烹饪过！
第二种：小吃菜谱雪绵豆沙做法
材料
蛋清3个，豆沙150克，色拉油400克，白糖50克，淀粉30克
做法
1、把豆沙搓成一个个直径2厘米左右圆球在干淀粉中翻滚备用
2、用打蛋器将蛋清打至感性发泡加少许淀粉拌匀
3、锅放油烧至3成热用筷子夹豆沙在蛋清中以顺时针迅速的搅拌轻轻的放入油锅~再不断的舀油浇直至炸至鹅黄色捞出沥油撒少许的棉白糖即可
小诀窍
,必须用不锈钢或瓷制容器~忌用铝器打蛋清
2.容器必须洗清油擦干,否则影响蛋泡糊品质,打好的蛋泡糊不可久放.
3.入锅油温不宜太高,浇油时不可过猛,表面凝结硬皮时可开大火炸至鹅黄色出锅,出锅油温过低容易造成座油.
雪绵豆沙做法已被15人烹饪过！
第三种：小吃菜谱红豆沙年糕羹做法
材料
赤豆150克，手指年糕100克，冰糖，水淀粉适量
做法
1 赤豆洗净后用清水浸泡4小时，手指年糕切成丁；
2 浸泡后的赤豆放锅里，加入1.5l清水大火煮开后转小火煮至酥烂；
3 把冷却后的赤豆连汤一起用粉碎机搅碎至豆沙糊状；
4 将豆沙糊倒入锅里煮开，倒入年糕丁和冰糖，小火煮至冰糖溶化，年糕软糯；
5 用少许水淀粉勾薄芡即可。
红豆沙年糕羹做法已被94人烹饪过！
第四种：小吃菜谱红豆沙做法
材料
红豆，白糖，清水
做法
1.红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时，这样可以减少后面煮豆子的时间。
2.将红豆放入锅中，加适量清水用大火煮开，然后转小火将豆子煮烂。
3.如果一开始在锅中加入的水太多的话，可以倒掉多余的水分，边搅拌边将红豆碾碎。
4.豆子碾碎之后加入白糖。
5.加入白糖后会变稀，将多余的水份熬干即可。
红豆沙做法已被64人烹饪过！
第五种：小吃菜谱豆沙吐司卷做法
材料
吐司片，豆沙馅，辅料：芝麻，蛋液
做法
1. 吐司片切掉四边．
2. 将豆沙摆放于一端，将吐司片包裹豆沙卷起，切去多余吐司．将封口处涂抹适量蛋液，粘紧．
3. 将吐司卷两头各蘸少许蛋液，再粘上芝麻．
4. 锅中足量油，烧至八成热，下入吐司卷，炸至颜色均匀即可出锅．
小诀窍
豆沙吐司卷做法已被13人烹饪过！
小编整理807位网友投稿材料与雪绵豆沙相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲子百合红豆沙汤圆
第二种：牛奶红豆沙
第三种：松花火腿土豆沙拉
第四种：绿豆沙葛猪骨汤
第五种：椰丝豆沙糕
第六种：泰式鲜虾土豆沙律
第七种：花样豆沙卷
第八种：绿豆沙
第九种：叮叮豆沙糯米糍
第十种：海鲜玉米青豆沙拉
小编结合65位厨师推荐再从996网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香草牛肉串、香蕉杏仁蘸、香酥芋头角、魔幻能量棒-燕麦双薯卷、驴打滚
鱼肉松、鲜香豆腐脑、鳄梨饼干蘸酱、鳄梨饼干蘸酱
鸡肫豆、鸡蛋糯米酥（饼）、鲑鱼紫菜包饭——sushi。
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相关菜谱名称推荐：雪绵豆沙,雪绵豆沙,红豆沙年糕羹,豆沙吐司卷
