烹饪蜜汁酒香双枣所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排烟管道、冲地水龙头、多用刀、叉子、调料瓶。
小吃菜谱蜜汁酒香双枣做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁酒香双枣、蜜汁酒香双枣、蜜汁酒香红枣,大海榄双枣甜汤。
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以下是47位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小吃菜谱蜜汁酒香双枣做法
材料
干红枣100g,金丝蜜枣100g,冰糖50g,麦芽糖3汤匙(45ml),糖桂花1茶匙(5ml),盐1/3茶匙(2g),糯米粉150g,玫瑰露酒2茶匙(10ml)
做法
用冷水冲去干红枣表面浮土,将干红枣表面一侧切开,取出其中的枣核。
将金丝蜜枣的一侧切开待用。
在糯米粉中调入温水(100ml),混合均匀后和成糯米面团。
用手团起少量的糯米面团,分别填入干红枣和金丝蜜枣中。
汤锅中放入冰糖和水(400ml),大火烧沸使冰糖彻底融化,再放入酿好糯米面的干红枣和金丝蜜枣,用小火煮制约20分钟,随后捞出沥干水分待用。
继续加热煮过枣的冰糖水,待水分蒸发约余下100ml时,放入麦芽糖、糖桂花、盐和玫瑰露酒混合均匀,将糖汁煮制渐渐浓稠。
最后将煮好的糖汁倒入煮好的红枣和金丝枣中,搅拌均匀即可。
小诀窍
如果购买的是去核的干红枣,可直接将糯米面团分成小份,再团成小条,填入干红枣和金丝蜜枣中。
蜜汁酒香双枣做法已被27人烹饪过!
第二种:小吃菜谱蜜汁酒香双枣做法
材料
干红枣100g,金丝蜜枣100g,冰糖50g,麦芽糖3汤匙(45ml),糖桂花1茶匙(5ml),盐1/3茶匙(2g),糯米粉150g,玫瑰露酒2茶匙(10ml)
做法
用冷水冲去干红枣表面浮土,将干红枣表面一侧切开,取出其中的枣核。
将金丝蜜枣的一侧切开待用。
在糯米粉中调入温水(100ml),混合均匀后和成糯米面团。
用手团起少量的糯米面团,分别填入干红枣和金丝蜜枣中。
汤锅中放入冰糖和水(400ml),大火烧沸使冰糖彻底融化,再放入酿好糯米面的干红枣和金丝蜜枣,用小火煮制约20分钟,随后捞出沥干水分待用。
继续加热煮过枣的冰糖水,待水分蒸发约余下100ml时,放入麦芽糖、糖桂花、盐和玫瑰露酒混合均匀,将糖汁煮制渐渐浓稠。
最后将煮好的糖汁倒入煮好的红枣和金丝枣中,搅拌均匀即可。
小诀窍
如果购买的是去核的干红枣,可直接将糯米面团分成小份,再团成小条,填入干红枣和金丝蜜枣中。
蜜汁酒香双枣做法已被86人烹饪过!
第三种:小吃菜谱蜜汁酒香红枣做法
材料
加糯米粉的干红枣100g(一般在菜场有现成的卖),冰糖50g,盐1/3茶匙(2g),葡萄露酒2茶匙(10ml),糖桂花1茶匙(5ml)
做法
汤锅中放入冰糖和水(400ml),大火烧沸使冰糖彻底融化,再放入酿好糯米面的干红枣,用小火煮制约20分钟,随后捞出沥干水分待用。
继续加热煮过枣的冰糖水,待水分蒸发约余下100ml时,放入盐和葡萄露酒混合均匀,将糖汁煮制渐渐浓稠。
将煮好的糖汁倒入煮好的红枣,放入汤汁中搅拌均匀。(如果觉得汤汁不够粘稠,可以略微勾芡)
小诀窍
最好在汤汁中加上桂花糖,这样会更香,如果没有也不要紧。
蜜汁酒香红枣做法已被56人烹饪过!
第四种:小吃菜谱蜂蜜双枣茶做法
材料
红枣30颗,黑枣10颗,冰糖5颗,蜂蜜适量
做法
1.红枣和黑枣用温水浸泡半小时后,去核,洗净。
2.将去核后的大枣放入搅拌机,倒入适量清水,搅打成枣碎。
3.将枣碎倒入锅中,加入冰糖,小火熬制,一边熬,一边用勺子搅拌。待枣泥酱浓稠后熄火,冷却装瓶。
4.饮用的时候,取适量枣泥酱,温水冲调,加入适量蜂蜜即可。
小诀窍
1.枣泥酱可根据自己喜好,调节甜度和浓稠度(熬制时间越长,越稠)。 2.除了当成枣茶饮用,配上土司之类的面包蘸着吃,也不错。 3.这款枣泥酱需放冰箱冷藏储存。
蜂蜜双枣茶做法已被36人烹饪过!
第五种:小吃菜谱大海榄双枣甜汤做法
材料
大海榄50g,蜜枣150g,去核红枣40g,元肉40g,银耳20g,清水1.5l
做法
1、大海榄泡发后,挑出外皮和核,在核的四周布面很多细小纤维,最好也一起清理掉。
2、银耳泡发,中途换一两次水,沥干水分后剁小块。
3、水煮沸后将所有材料(除大海榄)放入锅里,用小火煮1小时,倒入大海榄即可熄火。
大海榄双枣甜汤做法已被95人烹饪过!
小编整理488位网友投稿材料与蜜汁酒香双枣相关菜谱10种 希望喜欢!
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第五种:酒香蜜汁烤翅
第六种:蒜汁酒
第七种:麻根汁酒
第八种:姜汁酒
第九种:蓼汁酒
第十种:三蛇胆汁酒
小编结合47位厨师推荐再从788网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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雪绵豆沙、香蕉杏仁蘸、香酥芋头角、魔幻能量棒-燕麦双薯卷
驴打滚、鱼肉松、香草牛肉串。
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