烹饪油汆臭豆腐所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、调料瓶。
小吃菜谱油汆臭豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油汆臭豆腐、油汆臭豆腐、红烧臭豆腐，麻婆臭豆腐煲。
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以下是47位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱油汆臭豆腐做法
材料
主料：腐乳(臭)250克，
做法
1.将臭豆腐洗净沥干；
2.青蒜洗净，切成细丝；
3.锅架火上，放油烧至五六成热，下臭豆腐煎炸，至两面金黄色时，捞出沥净油，装盘，撒上青蒜丝，另配辣椒油、酱油供蘸食。
油汆臭豆腐做法已被16人烹饪过！
第二种：小吃菜谱油汆臭豆腐做法
材料
主料：腐乳(臭)250克，
做法
1.将臭豆腐洗净沥干；
2.青蒜洗净，切成细丝；
3.锅架火上，放油烧至五六成热，下臭豆腐煎炸，至两面金黄色时，捞出沥净油，装盘，撒上青蒜丝，另配辣椒油、酱油供蘸食。
油汆臭豆腐做法已被86人烹饪过！
第三种：小吃菜谱红烧臭豆腐做法
材料
臭豆腐5块，豆瓣酱
做法
步骤1：豆腐洗净切块，每块“井”字状切小块
步骤2：将锅烧热倒入油，待油烧热放入切好的臭豆腐，分2批炸，每批炸2，3分钟后沥油盛出待用
步骤3：锅中底油，油微热将葱，姜倒入油锅爆香下，加一匙豆瓣酱一起翻炒。然后倒入炸好的臭豆腐，加一汤勺酱油。不要加盐了，豆瓣酱已经是咸的了，两小勺糖，适量水（浸透臭豆腐即可），大火烧开，再转小火
步骤4：小火烧4，5分钟后大火收汁，最后撒些葱花即可盛出，汤汁不要全收完，留点比较好吃
红烧臭豆腐做法已被45人烹饪过！
第四种：小吃菜谱香辣臭豆腐做法
材料
臭豆腐20块，泡椒4个，香辣酱1勺，水淀粉少许
做法
1、锅中倒少许油，将臭豆腐块放入小火煎
2、煎至底部金黄色，将臭豆腐翻面，也煎成金黄色后，盛出放入盘中
3、锅中留少许底油，将切碎的泡椒碎放入
4、出香味后，倒入香辣酱，再倒入水淀粉
5、将材料炒匀，汤汁黏稠即可
6、将做好的香辣汁浇在煎好的臭豆腐上即可
香辣臭豆腐做法已被25人烹饪过！
第五种：小吃菜谱麻婆臭豆腐煲做法
材料
臭豆腐，郫县豆瓣，肉末，酱油，糖，料酒，水
做法
1.臭豆腐切块用炸稍炸；
麻婆臭豆腐煲做法已被84人烹饪过！
小编整理868位网友投稿材料与油汆臭豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣臭豆腐
第二种：老家的臭豆腐
第三种：绍兴特色小吃——煎臭豆腐
第四种：麻辣臭豆腐锅
第五种：臭豆腐丸子
第六种：臭豆腐捲
第七种：鳕鱼蒸臭豆腐
第八种：臭豆腐乳蒸蛋白
第九种：臭豆腐饺子
第十种：蒸臭豆腐
小编结合47位厨师推荐再从617网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
专业蛋挞、油炸臭豆腐、健康油条、八宝芋头糕、关东煮
冬吃白菜：芥末墩、老南瓜饼、橙子汤圆、台湾小吃——“麻油鸡”
咖喱牛肉棕、山芋饼、北京小吃门丁肉饼。
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相关菜谱名称推荐：油汆臭豆腐,油汆臭豆腐,红烧臭豆腐,麻婆臭豆腐煲
