烹饪开心小圆球所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、开水器、斩切刀、剪刀、厨房秤。
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以下是28位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱开心小圆球做法
材料
杏仁粉143公克，糖粉143公克，全蛋144公克，奶油69公克
做法
1.奶油融化备用。
2.先将杏仁粉、糖粉过筛，再加入蛋拌匀，拌匀后加入作法1已融化的奶油，一起拌至均匀，静置约1小时。
3.将作法2装入模形中，入炉烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙约15分钟即可。
开心小圆球做法已被87人烹饪过！
第二种：小吃菜谱开心小圆球做法
材料
杏仁粉143公克，糖粉143公克，全蛋144公克，奶油69公克
做法
1.奶油融化备用。
2.先将杏仁粉、糖粉过筛，再加入蛋拌匀，拌匀后加入作法1已融化的奶油，一起拌至均匀，静置约1小时。
3.将作法2装入模形中，入炉烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙约15分钟即可。
开心小圆球做法已被67人烹饪过！
第三种：小吃菜谱小圆球做法
材料
中种面糰：107公克，高筋面粉153公克，低筋面粉25公克，速溶酵母3公克，主面糰：76公克，盐4公克，细砂糖6公克，水43公克，改良剂3公克，橄榄油18公克，淋酱：适量
做法
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
4.将橄榄油加入作法3中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状，取出面糰分割成每个约10克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
5.将松弛好的作法4再次滚圆，放入盘中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约20分钟。
6.将发酵好的作法5放入约180℃的热油中，以炸约1分钟至表面呈金黄色，捞出沥干油分，均匀淋上酒糖液即可。
小圆球做法已被37人烹饪过！
第四种：小吃菜谱番薯莲心小圆子糖水做法
材料
番薯一个，莲心适量、糯米小圆子适量、姜2片，冰糖/红糖/砂糖（个人喜好）
做法
1. 番薯洗净，去皮，切适口小块。莲心洗净。姜切片。
2. 锅内入冷水，加入姜片、莲心煮到水开。
3. 入番薯，煮到水开，转中小火，炖煮大约30-45分钟，直至番薯及莲心酥软。
4. 加入小圆子，大火煮开，转小火约2分钟。
5. 入冰糖调味即可。
附加一个糯米小圆子做法：
材料：
水磨糯米粉、水
做法：
糯米粉适量（我好像用了120g左右吧）加水，具体多少克我也不知道，总之以不黏手为上，揉匀，搓成长条，切成想做的丸子大小，一个个揉成丸子就可以了。用剩下可以放在冰箱里冻起来下次用。我自己做的时候加了一点杏仁粉，小圆子微甜，口感也不错。
小诀窍
1.番薯切好之后可浸没于冷水中，防止其变黑。
2.糯米难以消化，小圆子量少为宜。
番薯莲心小圆子糖水做法已被96人烹饪过！
第五种：小吃菜谱“世界开心果节”开心果腰豆蜜柚杂蔬沙拉做法
材料
开心果30粒、蜜柚随意、红腰豆1大勺、生菜心2小颗、胡萝卜丁+甜玉米粒+甜豌豆3大勺。
做法
1、准备好所需食材，开心果剥壳，生菜清洗控干，蜜柚去皮掰成小块，红腰豆沥干水分备用。
2、锅中清水烧开，放入胡萝卜丁+甜玉米粒+甜豌豆焯水断生退冰。
3、焯过水的蔬菜丁沥干水分放在大碗中。拌沙拉首选木碗哈，不会被液体腐蚀。
4、放入沥干水的红腰豆，红腰豆的口感非常绵软，很喜欢。
5、增加一些湿润多汁的口感，我选了蜜柚。
6、沙拉酱放在碗中，加入1小勺浓缩橙汁。
“世界开心果节”开心果腰豆蜜柚杂蔬沙拉做法已被76人烹饪过！
小编整理439位网友投稿材料与开心小圆球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪心小米粥
第二种：芝心小香肠
第三种：糖心小煎包（简单版）
第四种：健康燕麦软心小饼干
第五种：果酱夹心小饼干
第六种：香橙卡士达夹心小蛋糕
第七种：爱心小饼
第八种：紫薯糖心小玫瑰
第九种：紫薯糖心小玫瑰
第十种：开心喜洋洋
小编结合28位厨师推荐再从629网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
丹麦水果、杏仁瓦片、马卡龙米苏、米苏大福、抹茶黑豆绿精灵
原味马卡龙、裂口马卡龙、樱桃米苏、可可布朗尼
迷你堤拉小可爱、榛果马卡龙、蒜香酥条。
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