烹饪杏仁小巧心所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、倒油瓶。
小吃菜谱杏仁小巧心做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杏仁小巧心、杏仁小巧心、杏仁小西饼，杏仁小饼干。
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以下是89位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱杏仁小巧心做法
材料
蛋白120公克，细砂糖40公克，杏仁粉120公克，糖粉200公克，草莓粉1公克，草莓果酱适量
做法
1.蛋白先用打蛋器打至湿性发泡后，再加入细砂糖打至硬性发泡。
2.将杏仁粉、糖粉和草莓粉过筛后，慢慢加入作法1中一起拌匀，即为面煳。
3.将挤花袋套上平口花嘴，再将作法2的面煳装入，并略施力气将面煳挤在铺有烤盘布的烤盘上，呈现出圆形状，并放置于烤箱上层以160℃烤约15分钟后取出放凉，另再涂抹上草莓果酱作为夹心，并筛上少许糖粉即可。
杏仁小巧心做法已被59人烹饪过！
第二种：小吃菜谱杏仁小巧心做法
材料
蛋白120公克，细砂糖40公克，杏仁粉120公克，糖粉200公克，草莓粉1公克，草莓果酱适量
做法
1.蛋白先用打蛋器打至湿性发泡后，再加入细砂糖打至硬性发泡。
2.将杏仁粉、糖粉和草莓粉过筛后，慢慢加入作法1中一起拌匀，即为面煳。
3.将挤花袋套上平口花嘴，再将作法2的面煳装入，并略施力气将面煳挤在铺有烤盘布的烤盘上，呈现出圆形状，并放置于烤箱上层以160℃烤约15分钟后取出放凉，另再涂抹上草莓果酱作为夹心，并筛上少许糖粉即可。
杏仁小巧心做法已被29人烹饪过！
第三种：小吃菜谱杏仁小西饼做法
材料
无盐黄油80克，糖粉50克，鸡蛋1个，盐0.25t，蛋白适量，低粉160克，泡打粉0.25t，杏仁适量
做法
1.黄油室温软化，加糖粉打发，分次加入全蛋打成糊状。
2.筛入低粉+盐+泡打粉，拌匀成面团(面团挺软的)。
3.用保鲜膜包好面团放冰箱冰藏30分钟。
4.取小份面团滚成球放在烤盘上，表面刷蛋白，放上一粒杏仁，轻轻按压（蛋白在表面轻轻一扫即可，我刷得有点多了）。
5.170度烤25分钟，熄火后焖10分钟。
杏仁小西饼做法已被88人烹饪过！
第四种：小吃菜谱杏仁小西饼做法
材料
蛋白2个，白兰地少许，白糖10克，蛋黄2个，白醋几滴，面粉50克，杏仁粉10克
做法
1.蛋黄2个，白糖10克，白兰地少许，搅打均匀成蛋黄糊。
2.蛋白2个，白糖30克，白醋几滴打发至接近干性发泡。
3.蛋白霜和蛋黄糊混合，再分两次加入过筛的面粉50克，杏仁粉10克（用臼子磨碎），快速切拌均匀。
4.烤箱预热200度，烤盘铺油纸，将混合好的面糊装入裱花袋，平口圆花嘴，挤出均匀的小圆形，放入烤箱，烤8-10分钟。
杏仁小西饼做法已被68人烹饪过！
第五种：小吃菜谱杏仁小饼干做法
材料
黄油，全蛋，低粉，糖粉，香草精华，柠檬皮，大杏仁
做法
1.将黄油放置室温软化，搅拌均匀，筛入糖粉，搅拌均匀；
2.将全蛋一点一点的加入到1中，每次都充分搅拌均匀；
3.筛入低粉，盐，加上香草精华，切拌均匀；
4.加入柠檬皮和大杏仁，混合成面团，整成长方体型，放入冰箱冷藏1个小时；
5.烤箱180°预热，将面团切成小块儿，摆在烤盘中，中层，上下火15分钟。
杏仁小饼干做法已被37人烹饪过！
小编整理880位网友投稿材料与杏仁小巧心相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：意大利杏仁小饼
第二种：法式抹茶杏仁小饼
第三种：杏仁小饼
第四种：松子杏仁小方块
第五种：奶油巧心咖啡酥
第六种：巧克力巧心酥
第七种：蓝莓巧心饼
第八种：玲珑巧心
第九种：马卡龙巧心慕斯
第十种：小巧玲珑小窝头
小编结合89位厨师推荐再从380网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻薄片、双色捲、起司贝果、抹茶贝果、蔓越莓贝果
胚芽贝果、蓝莓贝果、洋葱贝果、花型贝果
蒜味贝果、杂粮贝果、芝麻贝果。
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